Golden Pleurotus eryngii, ayam yushu popcorn sup emas, swan crisp ... Dari 5 hingga 6 Juni, "Kompetisi Keterampilan Masakan Kanton Kota Zhongshan 2019 dan Kompetisi Keterampilan Kejuruan Industri Katering Guangdong" yang diselenggarakan oleh Biro Sumber Daya Manusia dan Jaminan Sosial Zhongshan Turnamen Uji Coba Kota Zhongshan diadakan di Sekolah Politeknik Sanxiang di Kota Zhongshan. 111 koki Kanton dari lebih dari 20 restoran di Zhongshan bersaing ketat.
Di tempat kompetisi, Nanfang + memilih sembilan hidangan spesial untuk diikuti semua orang, dan mengundang para chef untuk memperkenalkan dan menjelaskan kepada semua orang, dan berbagi pesta visi dan rasa ini.
Hidangan mana yang membuat Anda ingin segera mencicipi? Datang dan sukai hidangan ini dan para koki! (Tersedia beberapa pilihan) Hidangan 1: Golden Pleurotus eryngii Hidangan 2: Hidangan Renyah Sepak Bola 3: Hidangan Wortel Taro Wortel Honeycomb 4: Sup Emas dan Popcorn Yushu Chicken Dishes 5: Crispy Durian Roll Dishes 6: Winter Paste Krisan Crisp Dishes 7: Fruity Flavoured Dragon Fish Dishes 8: Abalone Crisp Dishes 9: Swan Crisps Kirim
Hidangan 1: Golden King Pleurotus
Koki: Liang Desheng Zhongshan Hot Spring Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: Hidangan ini menggunakan jamur eryngii dan udang kering sebagai bahan utama, dan dihiasi dengan buah ginkgo dan ginkgo, rasanya manis dan harum.
Hidangan 2: Football Crisp
Chef: Gan Riqi Zhongshan Hot Spring Co., Ltd.
Rekomendasi master: Sepertinya lapangan sepak bola. Sepak bola ini dibuat dengan cara melilitkan mie dengan isian puding. Tanaman hijau di stadion terbuat dari sutra mentimun. Bentuknya dirancang khusus untuk kompetisi ini.
Hidangan 3: Wedge Taro Harum Honeycomb
Koki: Ou Yugen Zhongshan Hot Spring Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: Hidangan ini membutuhkan suhu minyak tingkat tinggi, dan penggorengan suhu tinggi dapat membentuk sarang lebah yang indah. Ini adalah salah satu hidangan spesialku.
Hidangan 4: Golden Soup dan Popcorn Yushu Chicken
Koki: Xie Hailang Daxin Hotel Catering Management Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: Ini dibuat dengan ayam tanpa tulang dan ham Rasanya lezat dan cocok untuk segala usia. Bongkar paha ayam yang bagus dan iris-iris, dilengkapi dengan ham.
Hidangan 5: Gulungan Durian Crispy
Chef: Hua Zeping Daxin Hotel Catering Management Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: Saya membuat hidangan khusus dan inovatif. Durian biasanya dibuat menjadi crispy, daging durian dibungkus dengan pasta crispy agar renyah di luar dan lembut di dalam. Setengah lingkaran transparan di bagian samping terbuat dari gula halus, dan Anda juga bisa memakannya.
Hidangan 6: Kue Krisan Musim Dingin Crisp
Koki: Zhao Xiancheng Daxin Hotel Catering Management Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: isian dongrong sedang musim, melon musim dingin bisa mendingin di musim panas. Bentuk krisan itu indah, yang menguji suhu minyak. Pertama, api sedang, perlahan-lahan bubarkan kain dalam minyak untuk membentuk bentuk krisan, lalu cat dengan api besar.
Hidangan 7: Arwana dengan Rasa Fruity
Koki: He Yonglin Harbour City Seafood Restaurant Co., Ltd.
Koki merekomendasikan: potong ikan dengan pisau, dan jusnya juga penuh dengan bahan, termasuk lemon, buah naga, dan melon. Rasanya kuat dan berbuah, manis dan asam, cocok untuk musim panas.
Hidangan 8: Abalone Crisp
Chef: Liang Shaoyun Harbour City Seafood Restaurant Co., Ltd.
Rekomendasi Guru: Bentuknya seperti abalon dan memiliki aroma asin yang menggoda. Isinya antara lain abalon parut dan parutan jamur white spirit, yang sudah dibasahi jus abalon. Terlepas dari tampilan atau isi isinya, bisa dikatakan keripik abalon asli.
Hidangan 9: Swan Crisp
Chef: Huang Jianhua Harbour City Seafood Restaurant Co., Ltd.
Rekomendasi Guru: Sama seperti angsa, camilan ini harus dibuat dengan sangat hati-hati. Isiannya adalah lobak parut dan ham Jinhua. Penampilannya halus dan rasanya longgar.
Hidangan mana yang terbaik untuk Anda? Hidangan mana yang membuat Anda ingin segera mencicipi? Datang dan sukai hidangan ini dan para koki!
[Menulis dan menulis] Reporter Harian Nanfang Wu Fan
[Fotografi] Reporter Harian Nanfang Wang Yun
Penulis Wu Fan; Wang Yun
[Sumber] Grup Media Pers Selatan Nomor Selatan + Klien Selatan ~ Kota Zhongshan ~ Nomor Operasional Zhongshan ~ Gambar Xiangshan
- Polisi itu meninggal setelah 257 hari tidur, dan putranya mengikuti ujian masuk perguruan tinggi beberapa hari kemudian.
- Simulasi kebakaran kendaraan listrik kebakaran: 1000 derajat dalam 7 menit mempengaruhi seluruh gedung, tikus mati
- Luxi Ice and Snow Fragrance Theme Exhibition, pameran nasional pertama, mendarat di Meixi Xintiandi Backgammon
- KWG Pacific meningkatkan pendapatan komersial hampir 30% pada 2018 dan membuka empat pusat perbelanjaan baru
- Datanglah untuk mendengarkan opera Kanton terkenal selama Festival Perahu Naga-Baoan yang mementaskan Opera Kanton Xin'an 2019
- Analisis prospektus terbaru dari tiga tupai, laporan keuangan yang indah mengungkapkan tiga masalah tersembunyi
- Australia Terbuka: Lin Dan dan kekuatan lainnya maju ke Everbright Sun Life Insurance untuk mendukung atlet bulu nasional