Di dekat kampus Kota Universitas Chuanmei, ada restoran Timur Laut dengan masakan Timur Laut otentik, dan ada orang dari Timur Laut yang "mengobrol" dengan Anda.
Saya ingin mengingatkan Anda bahwa jika Anda ingin makan siomay, Anda harus bergegas lebih awal, jika tidak Anda tidak akan bisa memakannya.
Penghiburan bagi mahasiswa asing
Timur Laut memiliki wilayah yang luas, dan orang-orang memiliki kepribadian yang ceria dan jujur. Masakan timur laut cukup representatif: kelihatannya bersahaja, tetapi sebenarnya penuh dengan rasa. Meskipun saya dari Chongqing, saya masih memiliki "mie hati". Saya sangat menyukai rasa mie linting tangan. Rasa mie linting tangan yang kental di utara membuat saya sangat puas.
Jika seseorang telah pergi selama bertahun-tahun, apa hal terbaik yang dapat dia lakukan saat dia rindu rumah? Tidak lebih dari menemukan restoran asli kampung halaman, memesan hidangan yang sudah dikenal, dan mengandalkan makanan untuk menghilangkan kesedihan rindu rumah.
Toko pangsit ini diberitahu oleh seorang teman dari utara, "Tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa suatu kali saya pergi makan mie buatan tangan di sini, dan mengira saya di rumah dalam keadaan linglung." Saya sengaja memilih sore yang menyenangkan. Kami berjalan melewati Jalan Xi yang bising dan berjalan di sepanjang Jalan Selatan Daxuecheng. Kami melihat toko ini di samping Chuanmei bergaya industri: "Terjepit" di tengah Chuanmei dan Dazhong, telah menjadi toko pangsit bagi mahasiswa asing untuk memberikan kenyamanan ketika mereka merasa rindu kampung halaman.
Begitu kami masuk ke toko, pemilik wanita itu menyambut kami dengan ramah, Duduk, mau makan apa? Aksen timur laut yang jelas sangat baik, dan pengunjung di sekitarnya juga memiliki aksen utara. Mereka adalah pelanggan tetap yang sering datang ke toko ini.
Dekorasi tokonya sangat biasa, tetapi sangat rapi, dengan menu dan beberapa hidangan timur laut di dinding. "Dafengshou", "Daging Rebus", "Saus Babi Saus Beijing", hanya dengan melihat gambar-gambarnya, kita bisa melihat kepribadian sebenarnya dari orang-orang Timur Laut: Berat yang cukup.
Enak tapi pangsit
Bagi banyak orang selatan, pangsit hanyalah pilihan sesekali untuk mengubah rasanya, atau bahkan makanan beku cepat yang ada di lemari es, yang merupakan pola makan yang buruk. Namun, di hati orang utara, pangsit dan pasta lainnya pada dasarnya bisa disebut "makanan asli", semangkuk sup pangsit kukus, Dialek utara disebut "sup asli dengan makanan asli".
Teman-teman dari utara memberi tahu saya bahwa mereka memiliki pangsit di rumah dan seluruh keluarga harus diberangkatkan. Membuat mie, menggulung kulitnya, memotong isian, dan anak-anak belajar membuat siomay bersama kakek-neneknya, dan siomay ada di atas meja. Tuangkan ke dalam panci bersama-sama, dan keluarga itu duduk di sekitar meja makan setelah dimasak.
Saat itu sore ketika kami pergi, dan pangsit untuk hari itu sudah disiapkan lebih awal. Saya tidak bisa melihat bos menggulung mie sendiri. Bos menggosok tangannya dengan malu-malu: "Pangsitnya sudah siap, lain kali Anda datang menemui Anda lebih awal apa". Pangsit di toko ini sangat populer, biasanya terjual habis pada jam 8 malam.
Setelah menunggu jeda antar piring, saya berjalan ke dapur belakang dan melihat pangsit putih besar yang berjatuhan di dalam panci. Kemudian pemilik mengambil pangsit yang sudah dimasak dengan sendok berlubang dan meletakkannya di atas piring sebelum disajikan.
Teman saya membimbing saya ke area bumbu swalayan di toko untuk membuat saus celup, Minyak wijen, jus bawang putih, minyak cabai, dan bumbu semuanya ditampilkan.
Membuat saus celup adalah subjek pengetahuan, perhatikan yang "pas". Minyak cabai + jus bawang putih + sedikit cuka + daun bawang sebenarnya cukup bagus. Saya akan mengajari Anda sedikit rahasia berkali-kali: tambahkan sedikit gula untuk membuatnya segar, dan saus celupnya dua kali lebih enak.
Saya suka makan pangsit karena pengaruh ayah saya. Aneh untuk mengatakan bahwa orang di Sichuan dan Chongqing biasanya membuat pangsit sendiri. Pangsitnya dikukus atau direbus, dicelupkan ke dalam bumbu yang disiapkan oleh ayah saya, dan dimakan. Tidak terlalu banyak.
Pangsit disajikan dan saus celup sudah siap. Ambil satu dengan cepat Pangsit Babi Babi , Dengan gigitan ringan, kulitnya yang tebal dan kenyal, Anda tahu rasa mie linting saat Anda memakannya. Ada banyak isian, dan daun bawang serta dagingnya dibungkus rapat, yang rasanya sangat enak.
Masukkan siomay ke dalam saus celup lalu "gulung", balut siomay yang keras dengan saus celup, makan di mulut Anda seperti "bermimpi kembali ke timur laut". Dumpling adalah ciri khas restoran ini. sangat dianjurkan.
Masakan Timur Laut Klasik
Setelah makan pangsit yang lezat, hidangan Timur Laut yang saya pesan perlahan-lahan dibawa ke meja. Sejujurnya, meskipun saya suka makan mie utara, saya jarang bersentuhan dengan hidangan ini sejak saya masih kecil, jadi saya sangat penasaran dengan rasa setiap hidangan. Porsi setiap hidangan sangat mencukupi, menunjukkan "realitas" orang utara.
Daging babi dalam panci
Saat memesan, saya bertanya kepada teman-teman saya hidangan mana yang merupakan hidangan Timur Laut paling otentik, dan teman-teman saya berkata: Daging babi dalam panci . Karena rekomendasi yang kuat dari teman-teman saya, saya jadi penasaran dengan hidangan ini dengan nama yang luar biasa. Hidangannya ada di atas meja, dan mereka terlihat cerah dan menggugah selera.
Belakangan, saya mengetahui di Baidu bahwa ini adalah hidangan Timur Laut yang ada selama periode Guangxu. Nanti, untuk menyesuaikan dengan selera tamu asing, Ubah gurih "irisan babi gosong" menjadi hidangan asam manis .
Dengan lembut ambil sepotong, gigit, Cangkangnya sudah digoreng, rasanya renyah, daging di dalamnya segar dan empuk, kuah asam manis pas, dan menggantung merata di setiap potongan daging. Dagingnya sendiri sedikit berlemak, tapi menggugah selera karena kuah asam manisnya. Tapi saya tidak bisa makan terlalu banyak, saya masih merasa sedikit berminyak jika saya makan terlalu banyak.
Daging Babi Parut dengan Saus Beijing
Daging babi suwir dengan saus Beijing adalah hidangan Beijing yang terkenal, salah satu hidangan klasik dalam masakan Beijing. Begitu saya melihat hidangan ini di menu, saya langsung memesannya, ingin mencobanya dan melihat bahwa itu tidak asli. (Bagaimanapun, saya memiliki teman utara otentik untuk menemani saya, jadi saya sangat percaya diri)
Sebelum sepiring daging babi suwir dengan saus Beijing ini disajikan, saya pikir itu seperti daging babi suwir rasa ikan. Hasilnya adalah hidangan yang disajikan dengan indah.
Cara makannya juga asyik, menurut saya mirip dengan bebek panggang Beijing. Daging babi tanpa lemak disajikan dengan saus mi manis, jahe daun bawang, dan bumbu lainnya untuk digoreng dengan saus, lalu disajikan dengan kulit tahu, daun bawang, ketimun, dan ketumbar sebagai pelengkap. Tapi sajian kecap ini terasa kental, Saya masih merasa bosan setelah makan terlalu banyak Cicipi saja. Harus mengulanginya lagi, Hidangannya murah hati , Jika Anda ingin makan, Anda bisa mendapatkan lebih banyak teman.
Mie linting tangan
Orang yang terobsesi membuat mi dengan tangan kebanyakan terobsesi dengan rasa mi. Orang selatan menuntut lebih banyak topping, dan orang utara juga memiliki permintaan yang kuat untuk rasa mereka sendiri. Begitu saya memakannya, saya tahu apakah itu buatan tangan atau mie yang enak. Kata teman itu dengan percaya diri di depan saya.
Mie di toko ini, Ini benar-benar mie linting tangan yang otentik Mienya lebih kental, tebal dan kenyal, itulah rasa favorit saya. Disajikan dengan ketimun, paprika hijau, dan lauk pauk lainnya memiliki aroma marinade. Jika suka, jangan sampai ketinggalan.
Bumbu mie utara lebih sedikit cabai dan lebih banyak kecap, dengan rasa yang berat. Makan terlalu banyak dan bosan Mungkin karena selera orang Chongqing yang berbeda. Tapi mie tomat dan telur ini juga enak, Anda bisa merujuknya.
Saus Tulang Belakang
Tulang saus Timur Laut juga merupakan hidangan Timur Laut yang terkenal, tergantung pada bahan utamanya Saus tulang punggung, iga saus dan batang saus. Jenis bahan baku ini memiliki kesamaan, yaitu tahan lama direbus dan daging tidak akan gosong atau mati. Diantaranya, tulang babi memiliki tekstur paling lembut setelah direbus dan paling populer.
Kuah spesialnya sesuai dengan rasa yang kurang enak setelah di rebus, Rasanya dengan aroma pahit yang menggoda.
Mie rebus babi
Bihun rebus babi adalah hidangan besar, Selama Tahun Baru di Cina Timur Laut, keluarga berkumpul kembali dan makan hidangan yang harus disertakan dalam makan malam Tahun Baru. Itu penuh dengan bobot, memiliki semua yang Anda butuhkan, dan menunjukkan gaya. Wilayah timur laut memiliki wilayah yang luas dan populasi yang besar. Hidangan bihun rebus babi telah menghasilkan banyak bahan yang berbeda karena rasa yang berbeda. Sambil tetap mempertahankan keunggulan hidangan bihun rebus babi, beberapa hidangan dengan tingkat rasa yang lebih kaya juga telah diturunkan.
Ketika teman saya memperkenalkan saya kepada saya, saya melihat kerinduannya akan reuni Tahun Baru di matanya. Mie di toko ini berwarna cerah, memiliki rasa yang enak, menyerap keharuman sup yang segar, dan dipadukan dengan kelembutan dan kehalusan mie itu sendiri, menyegarkan dan enak untuk disantap.
Begitu potongan daging ini diambil, saya tidak bisa menahan diri, sangat menggoda. Kulitnya rata gemuk dan tipis, kulitnya lembut dan halus, tekstur daging dari daging tanpa lemak tegas dan bukan kayu bakar, dan mulutnya penuh dengan aroma pahit.
Rasa "rumah"
Mengamati pengunjung di sekitarnya, kebanyakan dari mereka meniru sesuap dialek utara, memesan tiga atau dua pangsit dengan beberapa teman, dan kemudian makan semangkuk mie. Makanannya sederhana, tapi penuh kasih sayang.
Seperti halnya orang Chongqing tidak dapat hidup tanpa hot pot Chongqing dan mi kecil, selama mereka kehilangan minyak pedasnya, mereka bukanlah kampung halaman. Bagi orang utara, jika mereka pergi belajar dan meninggalkan kampung halaman, mereka tidak dapat mencicipi mie buatan tangan yang otentik atau mencium aroma pahit yang otentik.
Hanya jika Anda sedang rindu kampung halaman, jadilah restoran asli di kampung halaman, pesan beberapa hidangan terbaik ibu saya, dan nikmati makanan enak, untuk melepaskan makanan yang Anda lewatkan. Hanya dengan cara ini saya bisa keluar dari toko lagi seperti memakai baju besi, penuh keberanian dan ketekunan, dan di antara kota yang makmur dan asing.
Panduan Penyiangan
1. Masakan Dongbei memiliki gigitan yang kuat dan rasa asin.Teman yang keberatan dapat menjelaskan kepada bos terlebih dahulu;
2. Ada sedikit masakan Sichuan di toko Pesanan lengkap akan lebih enak Jika Anda makan banyak masakan Dongbei, Anda akan lelah, tetapi masakan Dongbei lebih otentik;
3. Siomay biasanya sudah habis terjual pada jam 8 malam.
Pangsit khas timur laut
Alamat: No. 1, No. 59 South University Road
Jam buka: 08: 30-20: 00
Telepon: 15215110837
- Apa yang diandalkan oleh kekuatan pembuat mobil baru untuk menjadi perusahaan mobil tradisional? Berita Otomatis China
- Setting protagonis dalam "Entrepreneurship Times" tidak menyenangkan, tapi dia bahkan lebih brilian, benar dan jahat!
- Laporan Tahunan Suku Cadang 2017 | Serigala menang atas makanan, perusahaan baterai listrik mengintensifkan diferensiasi | Berita Otomotif China
- Ibu Wang Sicong, Lin Ning: Di balik misteri, ada seorang gadis yang penuh hati dan penggemar ratu yang dominan
- "Jendral Penyanyi Bertopeng" menebak bahwa Wu Qingfeng dan Su Yunying tidak mengalami kesulitan, jadi siapa tiga orang lainnya?