Ada banyak toko bihun ala Chaozhou di Shenzhen. Meskipun bihun Chaoshan berasal dari Guangzhou, mereka memiliki campuran yang lebih kaya. Misal rice roll paling mutakhir ini, dasarnya adalah rice roll biasa dengan meatloaf, daging cincang, udang kering, telur, sayuran hijau, dan jamur shiitake, tetapi dibalut tiram mutiara segar, udang, bakso udang, dan sotong. Pilnya cukup enak! Saus unik dari rice roll Chaoshan lebih menyegarkan, dan rasa asinnya pas!
Gulungan beras berasal dari Guangdong, dan fraksi dibagi menjadi beberapa faksi besar menurut daerah setempat, yaitu, gulungan beras Xiguan dari Guangzhou, gulungan beras Hakka dari Meizhou, gulungan beras Chaoshan dari Chaozhou, dan gulungan beras Hekou dari Yunfu. Untuk bihun Guangzhou dan bihun Chaoshan, yang pertama menggunakan bahan-bahan sederhana, hanya menggunakan kecap untuk menambah cita rasa, dan rasanya lebih renyah dan menyegarkan, sedangkan yang terakhir umumnya menggunakan konsumsi minyak yang lebih kaya, selai kacang, dan lauk yang lebih banyak. kaya.
Gulungan nasi Guangzhou sebagian besar asin, dengan isian seperti daging babi, daging sapi, udang, dan hati babi. Pilihan bihun Chaoshan bakal lebih melimpah. Di sini juga banyak Xiao Min. Mereka juga dibagi menurut wilayah. Yang lebih representatif adalah bihun Chaozhou, bihun Shantou, bihun Puning, dan bihun Chenghai. , Gulungan beras Chaoyang, gulungan nasi Raoping ... Meskipun secara kolektif disebut gulungan nasi Chaoshan, mereka memiliki rasa sendiri.
Waktu itu bidadari makan resto yang bikin bihun Puning ini, ciri utamanya adalah kuahnya yaitu sejenis sup rebus rasa pekat, asin dan harum! Gunakan sumpit untuk membuka bihun dan biarkan kuah meresap ke dalam isian.
Sejak saya pesan Supreme Rice Noodles, bahan yang dibungkus di atasnya sangat beragam, dan sangat memuaskan untuk disantap.
Selain tiram mutiara dan udang, gulungan nasi terlezat juga akan dipasangkan dengan kurma ganda. Kurma ganda di sini mengacu pada bakso udang dan bakso sotong.
Saya juga memesan mie chaoshan bercabang empat, yang berisi 4 jenis rebung, kacang merah, talas, dan daun bawang. Diantaranya, kueh kacang merah yang manis enak! Kueh adalah salah satu seri camilan Chaocan tertua. , Disebut "kueh" karena bentuknya yang menyerupai siomay kecil. Dan ciri khasnya adalah pemilihan tambalan sangat beragam!
Di warung kecil yang saya kunjungi waktu itu, ada banyak pilihan bihun: satu bihun klasik berbahan dasar telur, sayuran hijau, udang kering, daging cincang dan daging cincang, dan yang lainnya adalah tiram mutiara segar, udang, dan bakso udang. , Gulungan nasi bola sotong terbaik, yang ketiga adalah gulungan nasi dengan berbagai rasa. Gulungan nasi tertinggi kaya akan bahan dan beberapa bahannya relatif mahal, jadi harga 48 yuan juga agak mahal. Yang paling terjangkau adalah 6 yuan Zhai Egg Rice Noodles, isian semacam ini hanyalah pilihan telur yang sederhana!
Bahkan selain bihun, ada juga bihun ala chaoshan, seperti bihun, bihun, bihun, dan bihun. Pilihan sopnya juga banyak, seporsi rice roll dipadukan dengan semangkuk sup darah babi Chaoshan, sangat beraroma?
- Truk es krim dengan kenangan masa kecil paling banyak di Hong Kong, hanya 10 yuan, turis dari daratan: akhirnya dapat yang murah
- Satu-satunya negara beradab kuno yang telah menjadi negara maju, dengan kekuatan militer yang kuat dan negara yang kaya
- Turis asing datang ke Xiamen untuk melihat pemandangan laut, Jay Chou: Datanglah ke dapur pribadi saya untuk Festival Musim Semi!
- Anggota permanen yang paling tidak berdaya, koloni tidak dapat diusir, tetapi provinsi terpenting di negara ini sedang berjuang untuk kemerdekaan
- Universitas Hong Kong dibangun di atas bukit, kantin tidak tahu arahnya, turis daratan: makanan termurah