Xuzhou adalah kota di bawah yurisdiksi Provinsi Jiangsu, tetapi juga merupakan kota utara di Provinsi Jiangsu sebagai provinsi selatan.
Ketangguhan dan kekuatan Xuzhou menunjukkan bahwa ini adalah kota yang khas di utara. Sejak zaman kuno, ahli strategi militer telah berjuang untuk tempat yang paling penting, dan ada pepatah mengatakan bahwa mereka yang memenangkan Xuzhou akan memenangkan dunia. Xuzhou juga merupakan kota pusat di Zona Ekonomi Huaihai di persimpangan empat provinsi Jiangsu, Shandong, Henan, dan Anhui, dan perkembangan kotanya sangat pesat. Sekarang menduduki peringkat ke-33 di negara itu, jauh lebih tinggi daripada beberapa ibu kota provinsi. Xuzhou bukanlah ibu kota provinsi, tetapi sebagian besar mengemban tanggung jawab ibu kota provinsi. Sekarang ada seruan untuk pembentukan Provinsi Huaihai dengan Xuzhou sebagai ibukotanya Dari sudut pandang manapun, Xuzhou adalah ibu kota provinsi.
Xuzhou bukan hanya kota strategis, kota bersejarah, kota budaya, kota transportasi, kota ekonomi, kota industri, tetapi juga kota makanan.
Masakan Xuzhou sangat unik, dan Anda akan sangat terkesan setelah memakannya sekali. Jenis makanan enak apa yang ada di Xuzhou, mari kita bicara perlahan.Apa yang kamu makan di pagi hari Banyak orang Xuzhou akan memilih bakpao kukus dengan sup pedas. Sup pedasnya mirip dengan sup pedas Hu Henan, tetapi ada beberapa perbedaan. Sup pedas, juga dikenal sebagai sup burung pegar, konon dibuat oleh ahli kuliner terkenal, Peng Zuye.
Sup pedas Xuzhou memiliki dua senjata ajaib, satu adalah ayam ayam dan yang lainnya adalah irisan belut. Masak panci besar, gunakan sendok besar (baca gigitan), teteskan sedikit minyak wijen, ditambah aromanya. Anda tidak bisa hanya minum sup, tetapi juga dua atau dua roti kukus, dan mendapatkan sepiring kecil lauk gratis. Rasanya sungguh nikmat.Xuzhou sebenarnya memiliki jenis sup lain yang juga tak kalah terkenalnya, yaitu sup, supnya. Sup dekorasi juga disebut sup burung pegar, tetapi caranya berbeda dengan sup pedas. Sup pedas terlihat lebih "hitam", sedangkan sopnya terlihat "putih".
Berbicara tentang sup frankfurter, tidak ada seorang pun di Xuzhou yang tidak mengetahuinya, ada seorang di Jalan Mashi.Jika Anda tidak makan roti, Anda juga bisa makan stik adonan goreng dan minum jus kedelai.
Setelah sarapan, pada siang atau malam hari, Anda bisa makan besar. Namun, terutama pada siang hari, jika Anda tidak makan besar, tetapi hanya makan dengan santai, banyak orang akan memilih untuk makan daging. Daging batangan tidak hanya ada di Xuzhou, dan juga ditemukan di Jinan, ibu kota Shandong.Namun, daging batangan di Xuzhou hampir ada di mana-mana, dan pada dasarnya telah menjadi makanan klasik yang bisa dimakan orang Xuzhou pada siang hari. Dagingnya terbuat dari perut babi, potong tipis-tipis, tambahkan bahan dan masak dalam panci.
Banyak toko di Xuzhou disebut "tukang daging Bazi", tetapi tidak hanya dagingnya tetapi juga bunga kering dan ayam vegetarian yang dimasak di dalam panci.
Ketika berbicara tentang ayam vegetarian, orang-orang di Xuzhou tahu bahwa ayam Jiawangsu adalah yang paling terkenal, dan ayam vegetarian terbuat dari tahu. Saya mau sepotong daging, beberapa potong ayam sayur kering, dan semangkuk besar nasi tua. Duduk di meja di pinggir jalan, disebut wangi.Saat makan dalam porsi besar, beberapa makanan pokok terkadang disajikan. Xuzhou adalah kota di utara, dan Anda juga bisa makan nasi, terutama pasta, terutama roti.
"Bao", kata "telanjang" dalam bahasa Mandarin dan lembut "bulan" setara dengan pancake, tetapi lebih tipis dan lebih kecil dari pancake. Gunakan wafel besi besar Xuzhou untuk menambahkan kayu bakar di bawahnya. Penduduk setempat menyebutnya "Cichai". Roti panggang paling cocok untuk sayuran gulung.Orang Xuzhou memiliki hidangan terkenal, yaitu makanan pokok yang disebut roti bermerek. Mozi adalah sejenis mie goreng yang bentuknya kuning dan rasanya sangat renyah.Beberapa orang mengatakan bahwa daging anjing tidak boleh ada di atas meja. Di Xuzhou, hampir tidak ada yang tidak tahu daging anjing Peixian, yang ada hubungannya dengan Han Gaozu Liu Bang. Liu Bang terbiasa makan daging anjing Fankui dan tidak pernah memberi uang. Ketika Fan Kuai bersembunyi di sebelah barat danau, Liu Bang melintasi danau untuk makan daging, Fan Kuai marah dan membunuhnya, dicampur dengan daging anjing, dan hasilnya lebih nikmat.
Berbicara tentang hidangan utama Xuzhou, bagaimana kita bisa mengurangi panci lokal? Tidak makan panci lokal di Xuzhou sama dengan tidak makan bihun rebus babi di Timur Laut. Panci tanah adalah panci besi besar yang diletakkan di atas piring untuk dimasak. Pancake bulat ditempelkan di sekitar panci besi. Penduduk setempat menyebutnya minum pancake, yaitu tempelan panci. Setelah matang, biskuitnya berwarna kecoklatan dan empuk, terutama enak, disajikan sebagai makanan dan sayur. Panci lokal di Xuzhou sebagian besar adalah ayam, iga, dan ikan. Ada juga pot vegetarian, taruh terong dan sejenisnya.Ada juga hidangan yang sangat mewakili Xuzhou, yaitu Ikan Tibet Yang Fang yang terkenal. Ini terkait dengan Peng Zu, anak bungsu Peng Zu suka makan ikan. Setelah menangkap ikan, dia memotong daging kambingnya, lalu memasukkan ikan ke dalam daging kambing dan merebusnya bersama-sama. Sangat segar.
Dikatakan bahwa "xian" dari karakter Cina berasal dari sini. Setengah ikan, setengah domba, masih segar.Kota Xinyi, di bawah yurisdiksi Xuzhou, memiliki makanan khas yang sangat lezat bernama Tied Xianghoo. Ini adalah ruas jari babi, yang dimasak dengan berbagai bahan dan disajikan sebagai hidangan dingin.
Bagaimana Anda bisa mencicipi makanan lezat di Xuzhou tanpa daging Dongpo Huicang? Dongpo Hui Cong Pork dibuat dengan perut babi, dipotong-potong besar, dan merupakan hidangan casserole dengan keharuman istimewa dan rasa manis. Tuangi kuah dengan potongan daging di atas nasi agar lebih harum dan harum. Karena disebut Dongpo Hui Cengrou, itu secara alami terkait dengan Su Dongpo. Su Dongpo melawan banjir bersama rakyat jelata selama masa jabatannya di Xuzhou. Setelah kemenangan, rakyat jelata memberinya daging babi untuk menunjukkan rasa terima kasihnya. Su Dongpo membuat daging menjadi hidangan dan memberikannya kembali kepada rakyat, jadi dia meminta Dongpo untuk mengembalikannya.
Ketika musim dingin tiba, orang-orang Xuzhou mulai memasak hidangan khusus yang disebut Jiaozijiang, dan penduduk setempat juga menyebutnya Huluodou.
Ini terutama dimasak dengan kacang tanah, kacang-kacangan, lobak, daging, dan berbagai bahan. Orang-orang di Xuzhou dapat makan makanan pedas, mengoleskan minyak cabai di atas saus sambal, dan disajikan sebagai makanan dan disajikan sebagai minuman.Jika Anda tidak minum alkohol dan hanya ingin makan roti panggang, ada cara lain untuk memakannya, yaitu menggulung kacang asin khas setempat dengan roti panggang. Kacang asin yang terbuat dari kacang-kacangan, menjadi kacang kering setelah ditutup dengan garam dan mie cabai, disebut juga kacang asin bau secara lokal. Kacang asin yang bau tidak berbau, sangat harum, dan sedikit minyak wijen akan membuatnya lebih harum. Roti kukus rebus dan kacang asin, Anda bisa makan sangat kenyang.
Jika Anda tidak ingin makan banyak, pilihlah sate domba. Di Xuzhou, bisa dikatakan toko kebab ada di mana-mana, yang menjadi salah satu favorit masyarakat Xuzhou. Menurut penelitian tekstual, pemakan kebab pertama di negara itu adalah Xuzhou, yang pada zaman dahulu disebut Pengcheng, dibuktikan dengan ukiran batu dari Dinasti Han.
Saat makan kebab panggang domba di Xuzhou, penekanannya adalah menambahkan lebih banyak paprika dan minyak oles, lalu meletakkan kompor kecil di setiap meja, lalu memanggangnya, menaruh beberapa mie lada. Sangat menyegarkan untuk makan kebab dan minum alkohol.Jika musim panas dan tidak ingin makan besar, Anda bisa minum ikan kodok, ini adalah favorit orang Xuzhou, terutama anak-anak dan perempuan.
Frogfish, bukan katak dan ikan, adalah makanan bertepung, yang terlihat seperti berudu, itulah namanya. Taruh semangkuk ikan kodok, masukkan cuka balsamic dan bawang putih, cuka pedas dan enak. Atau minum semangkuk tahu, yang merupakan otak tahu, yang juga bisa menghilangkan rasa lapar.Ada juga banyak makanan ringan di Xuzhou. Salah satu yang terkenal, permen renyah anak-anak. Jenis gula ini dibuat dengan bentuk anak-anak mirip buah ginseng, sehingga disebut anak garing. Rasanya sangat segar dan harum, dengan sisa rasa yang tak ada habisnya.
Ada juga yang enak, disebut Misandao, yang disebut yang pertama dari delapan varietas besar. Misandao dibuat dengan sirup dan diberi topping. Sangat manis. Konon nama itu diberikan oleh penulis hebat Su Dongpo.Ada juga madu shofar. Madu croissant yang terbuat dari mi dan madu ini dinamai karena bentuknya yang mirip croissant. Madu croissantnya sangat manis, dan jika digigit, penuh dengan daging buah yang padat, apalagi terlalu manis.
Xuzhou, jika Anda datang ke sini, Anda sebaiknya mencoba makanan di sini.
- Yan Song, pengkhianat pertama Dinasti Ming, mengundurkan diri dari jabatannya dan kembali ke pengasingannya.
- Kasus Jiang Ge ada di pengadilan. Saya pembelaan yang sah. Pisau diberikan oleh Liu Xin. Jaksa mengatakan kentut.