Anak sapi itu digigit nyamuk, dan kulitnya digaruk karena terlalu gatal, akibatnya kulit pada pedet memborok selama setahun dan tidak kunjung sembuh. Baru-baru ini, Guru Yang mengetahui ketika dia melihat seorang dokter di rumah sakit bahwa "kaki busuk" itu ternyata disebabkan oleh penyakit akibat pekerjaan sang juru masak. (Resep profesional diperbarui setiap hari untuk membantu koki berkembang! Selamat datang untuk memperhatikan "Dapur Merah")
Master Yang telah menjadi koki di sebuah restoran dan telah menjadi koki selama 17 tahun. Dia harus berdiri lebih dari sepuluh jam sehari untuk memasak, dan kakinya terasa asam dan mati rasa setelah seharian. Enam tahun lalu, dia menemukan banyak pembuluh darah yang menggembung di betisnya, seperti cacing tanah yang merangkak di kakinya. Tidak ada rasa sakit saat itu dan dia tidak peduli. Dalam dua tahun terakhir, ia sering merasa kakinya seberat timah, tetapi ia selalu merasa lelah karena pekerjaan.
Musim panas yang lalu, Tuan Yang digigit nyamuk di betis kirinya ketika sedang tidur, karena gatal-gatal, dia tidak bisa menahan garukan dengan tangan dan menggaruk kulit. Anehnya, gigitan nyamuk tidak kunjung membaik selama lebih dari dua bulan, kemudian daerah itu mulai membusuk dan daerah yang membusuk terus meluas. Guru Yang pergi ke apotek untuk membeli salep, dan pergi ke rumah sakit untuk melihat bagian dermatologi, setelah perawatan selama lebih dari setengah tahun, dia tidak dapat disembuhkan.
Minggu lalu, Guru Yang menyaksikan kulit di kakinya semakin membengkak, jadi dia pergi ke rumah sakit dengan ketakutan. Pemeriksaan menunjukkan bahwa betis kirinya memiliki permukaan ulkus sekitar 4 × 5 cm dengan eksudat mengalir keluar. Dokter menanyakan riwayat kesehatan secara mendetail dan mengetahui bahwa ternyata Master Yang telah menderita varises selama 6 tahun. Akibat sirkulasi darah lokal yang buruk, mudah menyebabkan distrofi kulit dan penurunan kemampuan perbaikan jaringan. Jika kulit rusak, tidak akan mudah sembuh. Akhirnya, para ahli menerapkan perawatan invasif minimal agar dia benar-benar menyelesaikan masalah varises di tungkai bawah.
Menurut para ahli, profesional lama seperti koki, guru, dan penjual toko semuanya merupakan kelompok berisiko tinggi varises tungkai bawah. Gejala awal penyakit tidak jelas, dan banyak orang merasa tidak ada rasa tidak nyaman atau gejalanya ringan, sehingga tidak ada pengobatan tepat waktu. Seperti yang diketahui semua orang, varises pada tungkai bawah tidak hanya memengaruhi penampilan, tetapi juga menyebabkan pigmentasi kulit, lesi ulkus kronis, tromboflebitis, dan ulserasi kulit yang parah serta nekrosis seiring perkembangan penyakit.
Waspadai penyakit akibat kerja ini sebagai koki
Koki adalah industri khusus. Mereka bekerja dalam suhu tinggi, kebisingan tinggi, dan lingkungan berasap dalam waktu yang lama. Orang yang tidak makan tepat waktu, tekanan kerja, sering bekerja lembur, kurang istirahat, dan kurang tidur dapat dengan mudah terkena penyakit akibat kerja. Karena itu, sebagai chef, Anda harus memperhatikan perawatan tubuh sendiri.
1. Penyakit paru-paru
Masakan Cina selalu memperhatikan menggoreng, menggoreng, memasak, dan menggoreng, dan metode memasak ini akan menghasilkan asap berminyak dalam jumlah besar, yang menyerang saluran pernapasan manusia dengan udara, dan kemudian menyebabkan penyakit. Jika pemasakan tidak berventilasi baik, asap berminyaknya mudah terhirup, dan lama kelamaan akan menjadi konjungtivitis kronis; akan mengiritasi mukosa hidung dan menyebabkan rinitis kronis; juga akan mengiritasi tenggorokan, menyebabkan bronkitis kronis, bronkitis, dan bahkan kanker paru-paru.
Oleh karena itu, koki dapat menghentikan menghirup asap minyak secara terus menerus di antara waktu kerja, berjalan ke luar dapur, menghirup udara segar, dan memakai masker selama bekerja untuk mencegah penghirupan asap minyak secara langsung dan masif.
2. Perut
Banyak chef yang mengalami sakit perut, karena ketidakpastian jam kerja, chef sering makan tidak teratur, makan teratur atau secara kuantitas, pada saat yang sama mereka tidak nafsu makan atau makan sangat sedikit karena kelelahan. Jika terus berlanjut seperti ini, sistem pencernaan akan rusak, menyebabkan gastritis kronis, sembelit, dan gastritis atrofi yang parah.
Untuk mengobati penyakit lambung akibat kerja koki, kebiasaan makan yang teratur hampir menjadi metode pengobatan yang paling mendasar, tetapi kekhususan pekerjaan koki membuat hal ini sulit dicapai. Jadi bawalah beberapa makanan ringan bersama Anda, seperti cokelat yang dapat memberikan kalori, atau makanan ringan seperti roti dan kue, untuk mengisi energi setiap saat.
3. Penurunan kesuburan
Dapur selalu menjadi tempat yang pengap. Koki banyak berkeringat saat bekerja terus menerus pada suhu tinggi. Seiring waktu, mereka rentan mengalami pusing dan sesak dada, peningkatan tekanan pada jantung, kurang tenaga untuk bekerja, dan gejala seperti mual, sakit kepala, dan muntah. Namun, pria yang melakukan pekerjaan dengan suhu tinggi, seperti master barbekyu dan master wajan, menerima radiasi panas tingkat tinggi untuk waktu yang lama, yang akan menyebabkan penurunan sperma dan kesuburan.
Oleh karena itu, chef yang bekerja di lingkungan bersuhu tinggi harus memperhatikan. Dianjurkan untuk keluar dari dapur sesekali dan terus-menerus menambahkan air, atau gunakan handuk basah untuk mendinginkan. Jika Anda mengalami demam, dada sesak dan gejala lainnya, jangan ditahan.
4. Gangguan pendengaran
Dapur adalah lingkungan dengan kebisingan tinggi. Bekerja dalam kebisingan desibel tinggi dalam waktu lama akan menyebabkan penurunan kemampuan adaptasi pendengaran, memengaruhi suasana hati, kecerdasan, memori, dan meningkatkan emosi negatif. Dalam kasus yang parah, bahkan dapat menyebabkan ketulian akibat kerja.
Pencegahan: Cobalah untuk memakai beberapa alat pelindung yang mengurangi kebisingan, seperti penyumbat telinga dan headphone, tanpa mempengaruhi pekerjaan Anda.
5. Varises
Pekerjaan seorang chef membutuhkan waktu yang lama untuk berdiri, setelah lebih dari sepuluh jam sehari, dia sering berdiri masam. Berdiri diam dalam waktu lama akan menyebabkan sirkulasi darah yang buruk di tungkai bawah, mengakibatkan pembengkakan pada tungkai bawah, bahkan varises, dan bahkan nekrosis tulang avaskular.Jadi varises di kaki hampir setiap kesalahan koki tua. Postur berdiri yang tidak tepat dapat menyebabkan pembengkokan tulang belakang lumbal yang berlebihan dan menyebabkan nyeri punggung bawah dan beban berlebih pada kaki. Jika sepatu tidak nyaman, maka mudah menyebabkan nyeri kaki dan hiperplasia tulang.
Oleh karena itu, chef membutuhkan sepasang sepatu anti lembab untuk memastikan kaki cukup kering dan hangat; kedua, di sela-sela kerja, cobalah melakukan beberapa latihan yang dapat meregangkan tubuh, seperti menendang, dan melakukan siaran senam di lapangan terbuka juga sejenis olahraga. Pilihan bagus.
6. Kista selubung tendon pergelangan tangan
Karena pergelangan tangan perlu dipegang dengan kuat dan pergelangan tangan perlu diputar dan ditekuk, beberapa gejala dapat terjadi. Oleh karena itu, juru masak yang memegang panci dan sekop setiap hari adalah orang-orang dengan kejadian penyakit akibat kerja yang tinggi.
Jika Anda mengalaminya, pertama-tama Anda harus memberikan istirahat yang cukup pada anggota tubuh bagian atas dan mencoba untuk tidak melakukan pekerjaan berat; kedua, jangan masuk angin untuk mencegah kram; sekali lagi, jika gejalanya lebih parah, Anda dapat menggunakan obat-obatan, dan akupunktur tradisional juga dapat menerima lebih baik Efek terapeutik.
7, spondylosis serviks
Di dapur, hampir semua orang bekerja dengan kepala menunduk dalam waktu yang lama.Beberapa juru masak bertubuh lebih tinggi dan harus menundukkan kepala untuk bekerja. Butuh waktu lama untuk menundukkan kepala, dan kepala menggantung ke depan dalam waktu lama, yang membuat tulang belakang leher dan otot leher bertambah berat, sehingga banyak chef yang menderita spondilosis serviks.
Pada tahap awal spondylosis serviks, mungkin hanya nyeri otot di leher dan bahu, atau sesekali mati rasa dan kelemahan pada tungkai atas. Namun, jika Anda tidak memperhatikannya dan tidak menerima perawatan tepat waktu, kondisinya akan menjadi semakin serius. Sakit kepala, pusing, kehilangan penglihatan, tinitus, dll. Mual dan gejala lainnya.
Jadi jika Anda terkadang merasa pusing dan sakit kepala, dan jika tidak ada yang salah dengan kepala Anda di rumah sakit, Anda harus memeriksa apakah ada masalah dengan tulang belakang leher bagian bawah dan mendapatkan pijatan untuk meredakannya.
8. Mania
Ini adalah gangguan afektif yang kuat dan bertahan lama. Banyak orang menderita penyakit ini, dan seringkali disertai dengan depresi. Oleh karena itu, seringkali Anda dapat melihat bahwa beberapa orang di dapur secara emosional tidak stabil, mudah tersinggung, dan sering marah karena hal kecil, bahkan berperilaku brutal seperti menyakiti orang dan menghancurkan barang.
Sudah menjadi fenomena umum para chef yang sibuk dan stres, tidak hanya itu, upah yang rendah dan lingkungan kerja yang buruk juga membuat banyak chef memiliki simpanan emosi dan menyebabkan depresi. Oleh karena itu, dalam periode baru-baru ini di Tiongkok, sering terjadi insiden koki mengangkat pisau dan meretas orang karena perselisihan.
Untuk mencegah dan mengobati penyakit seperti itu, hanya diri sendiri yang dapat mempertahankan suasana hati yang bahagia, lebih memikirkan sisi baik dari segalanya, lebih sedikit perselisihan, kurang impulsif, lebih banyak toleransi, dan sedikit lebih berpikiran terbuka kepada orang lain.
Terakhir, para ahli mengingatkan bahwa di musim panas akibat akselerasi peredaran darah tubuh manusia, penderita varises cenderung semakin parah. Oleh karena itu, penderita vena tungkai bawah harus menghindari benturan atau gigitan, dan usahakan tidak menggaruk keras setelah digigit, sehingga terhindar dari komplikasi seperti kerusakan kulit, infeksi, dan pecahnya pembuluh darah. Jika kaki cacing tanah muncul dengan gejala seperti gatal dan nyeri pada betis, dianjurkan untuk pergi ke rumah sakit untuk pengobatan simtomatik tepat waktu.
Selain itu, saat koki bekerja di musim panas, ia harus memperhatikan lima hal berikut:
1. Tulang belakang leher paling takut bertiup
Dapur di musim panas sebanding dengan sauna. Untuk mendinginkan, beberapa dapur akan mengaktifkan udara bertenaga tinggi. Tetapi perlu diperhatikan bahwa jika Anda terus meniup pada tulang belakang leher, jaringan lunak di sekitarnya akan mengalami lesi, membentuk peradangan kronis pada otot dan jaringan subkutan, yang mengakibatkan kejang leher dan nyeri punggung terus menerus. Disarankan agar bagian belakang bahu tidak langsung menghadap suplai udara, Jika suhu tidak bisa diatur dengan sendirinya, anda bisa memakai selendang di bahu dan mandi air panas di malam hari.
2. Air minum paling takut berpuasa
Karena suhu tinggi, tubuh kekurangan air lebih cepat, sehingga banyak koki yang terbiasa minum air di tempat kerja. Namun perlu diperhatikan disini bahwa jika minum air terlalu cepat maka air akan cepat masuk ke dalam darah dan terserap di usus, membuat pengencer darah, volume darah meningkat, dan jantung yang kurang baik terutama penderita penyakit jantung koroner akan mengalami dada sesak dan sesak nafas. Dan gejala lain yang serius dapat menyebabkan infark miokard.
Oleh karena itu, sebaiknya jangan minum air di dapur terlalu cepat di musim panas, sebaiknya minum sedikit saja 100-150ml setiap kali, agar tubuh lebih menyerapnya, juga tidak bisa dingin, air hangat di atas 10 derajat paling baik untuk tubuh.
3. Wajan adalah yang paling berbahaya
Beberapa fasilitas pendingin dapur tidak terlalu baik, dapur bersuhu tinggi sepanjang hari, terutama para juru masak wajan, yang harus berhadapan langsung dengan kobaran api dan uap air bersuhu tinggi. Saat ini, Anda harus sangat waspada terhadap bahaya sengatan panas.
Pengobatan umum heat stroke:
Dinginkan pasien dan pindahkan pasien ke tempat yang sejuk sesegera mungkin Gunakan handuk basah yang dingin untuk menutupi dahi dan batang tubuh, atau bungkus pasien dengan handuk basah yang besar dan sprei.Gunakan kipas angin listrik, pengering rambut dengan angin sejuk, atau kipas angin. Tenang.
Catatan: Jangan menyeka tubuh mereka dengan alkohol, dan jangan biarkan mereka makan atau minum.
Tindakan pertolongan pertama untuk serangan panas yang parah:
1. Pindahkan pasien ke tempat yang sejuk.
2. Minta pasien untuk berbaring atau duduk dan angkat tungkai bawah.
3. Gunakan handuk basah yang dingin di dahi dan dada pasien, atau bungkus pasien dengan handuk basah besar atau sprei basah, dan gunakan kipas angin listrik, pengering rambut dengan angin sejuk, dll. Untuk mendinginkan pasien.
Catatan: Jangan seka tubuh pasien dengan alkohol.
4. Biarkan pasien yang sadar minum minuman dingin, jika pasien tidak mengalami kesulitan dalam kesadaran, pernapasan dan menelan, dia dapat minum air garam (0,9 g garam per 100ml).
Catatan: Jangan minum alkohol atau kopi.
5. Jika kondisi pasien tidak kunjung membaik, ia harus dikirim ke rumah sakit untuk perawatan darurat.
4. Dapur paling takut debu
Di musim panas, panas dan kelembapan memudahkan debu menempel di udara dan masuk ke kulit dan tubuh orang di dapur dengan asap berminyak dalam jumlah besar. Karena sulit dideteksi dengan kasat mata, sering kali orang lalai untuk membersihkannya.Mereka mengapung di udara dalam waktu yang lama dan menempel di permukaan benda dalam jumlah yang banyak, sehingga menjadi habitat tungau debu dan spora jamur di udara. Kotoran ini akan mengambil kesempatan untuk masuk ke sistem pernafasan, dan kemudian menyebabkan asma, rinitis dan penyakit lainnya. Direkomendasikan untuk meningkatkan frekuensi pembersihan di musim panas, membersihkan setiap dua atau tiga hari sekali.
5. Perut paling takut dingin
Musim panas adalah periode tingginya insiden penyakit usus, oleh karena itu, Anda harus mengurangi makan makanan yang terlalu dingin di musim ini, terutama saat Anda bangun pagi dan sebelum tidur malam. Untuk menjaga agar "usus dan perut" tetap hangat, tambahkan jahe atau mustard saat makan makanan dingin untuk menghangatkan perut dan mensterilkan.
Red Kitchen, media baru pertama dalam industri chef, memperbarui resep untuk chef dan masyarakat umum setiap hari. Selamat datang untuk mengikuti kami! (Akun publik WeChat: hongchu66; alamat situs web: www.chuyi88.com)
- Tersembunyi dalam! Wang Xun memimpin topan, dengan mantap, bernyanyi dan menari, dan dialah yang tidak bisa mengalahkannya.
- Mantan saudara perempuan Hong Kong ini mengungkapkan bahwa dia paling takut difoto ketika dia pergi ke jalan dengan lawan jenis: dia membantah berkencan ketika dia difoto
- Gadis berperut hitam itu menggelar drama balas dendam tahunan, dengan trik yang sering dilakukan, dan tidak lagi percaya pada cinta
- Makan mie instan! TVB Xiaohua mengeluh tentang penurunan berat badan: Saya belum pernah mencoba 100 pound
- Dibandingkan dengan Haiqing, Ni Hongjie yang tidak berkulit merah mungkin lebih bisa mencerminkan penderitaan aktris Mesozoikum.
- Membuat khawatir polisi dan petugas pemadam kebakaran untuk drama baru! Niche TVB merasa menyesal: Saya sangat menyesal
- Ibu mertuanya tidak puas dengan pria yang tinggal di rumah untuk menjaga bayinya. Melihat sikap Yuan Hong, dia akhirnya mengerti kenapa Zhang Xinyi mau menikahi pernikahan keduanya.