(CCTV Finance "Pulang dan Makan") Baru-baru ini, kami terus menyajikan hidangan horizontal. Hari ini kami memiliki beberapa makanan ringan dan makanan penutup khusus dari tempat yang berbeda. Editor berusaha untuk memperkaya makan malam Tahun Baru kami.
Hal pertama yang ingin saya berikan pada bola nasi adalah jajanan khas Fujian yang digoreng tiram laut dan kue tiram laut. Ahli dapur Lin Yuanyuan berasal dari Quanzhou, Fujian. Hidangan ini benar-benar otentik. Jangan anggap itu sebagai dua hidangan, tetapi karena resepnya sederhana, hanya perlu Waktu biasa untuk satu hidangan.
Tiram laut goreng:
Pertama-tama siapkan tiram laut, bersihkan, tambahkan bawang putih cincang, sari ayam, garam, dll., Aduk rata, masukkan setengahnya ke dalam wajan, dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Masukkan telur dan tumis sebelum wajan, lalu masukkan sedikit saus manis dan pedas setelah wajan.
Kue tiram laut
Ambil sisa bahan untuk menggoreng tiram laut, lalu tambahkan parutan wortel dan rumput laut, aduk rata, dan goreng dengan minyak lebar 70% panas (sekitar 180 °) sampai berbentuk (permukaannya berwarna kecoklatan dan berbentuk).
Jika Anda bertanya mengapa Anda sangat menyukai tiram laut? Karena tiram laut kaya akan nutrisi! Tiram laut, juga dikenal sebagai tiram dan tiram mentah, memiliki daging yang enak dan kaya nutrisi, serta memiliki reputasi sebagai "Milk in the Sea". Selain itu juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, taurin, glikogen, dan mineral lainnya.Kandungan yodiumnya 200 kali lebih tinggi dari susu dan kuning telur.Kandungan sengnya tinggi, menjadikannya tertinggi di antara makanan lainnya.
Setiap Tahun Baru, setiap rumah tangga di Fujian selatan akan menggoreng beberapa makanan ringan seperti kue tiram laut.Di tawa Tahun Baru, kue tiram laut menemani generasi-generasi orang Fujian selatan. Resep ini disajikan tidak hanya untuk bola nasi Fujian kami untuk menikmati cita rasa asli kampung halaman, tetapi juga untuk teman-teman lain untuk makan di seluruh negeri tanpa meninggalkan rumah! Sungguh mengagumkan!
Setelah menyantap makanan ringan khas Fujian selatan, koki super Gao Da Long Gao akan mulai membuat kelezatan kampung halamannya, bola-bola kecil osmanthus beraroma manis beraroma manis! Kelezatan ini adalah makanan penutup khas Wuxi, Jiangsu, yang berarti reuni dan manis!
Aduk tepung dengan air mendidih (Anda bisa menggunakan sumpit untuk mengaduk agar tangan tidak terbakar dengan air mendidih), uleni menjadi irisan panjang (ketebalan jari kelingking), lalu potong mie menjadi bulatan berukuran bulat, dan terakhir uleni menjadi bentuk bulat kecil. Rebus air, tambahkan Yuanzi, dan masak sampai Yuanzi mengapung.
Masukkan pasta kacang dan susu ke dalam panci, lelehkan pasta kacang dengan susu (jangan dibuka apinya). Setelah meleleh, rebus susu pasta kacang hingga mendidih.Setelah disajikan, tuangkan bola-bola kecil yang sudah matang di atas susu pasta kacang, taburi dengan mangga, alpukat, dan osmanthus wangi.
Chef Gao memiliki perasaan khusus untuk dessert ini. Meskipun saya seorang chef, namun dessert ini tidak diajarkan oleh master saya kepada saya. Saya mempelajarinya sedikit demi sedikit ketika ibu saya membuat dessert ini setiap Tahun Baru Imlek. , Ini adalah rasa ibuku dalam ingatanku. "
Editor ingin mengatakan bahwa rasa tahun baru adalah cita rasa rumah, dan Tahun Baru Imlek akan segera datang. Jika Anda memiliki cukup banyak ikan dan daging, Anda mungkin ingin mencoba makanan khas lokal yang direkomendasikan oleh editor! Anda juga bisa menghadirkan cita rasa yang berbeda untuk keluarga Anda!
[Sajikan] Tiram laut goreng + kue tiram laut + osmanthus beraroma manis
Guru: Lin Yuanyuan Koki: Gao Dalong
Tiram laut goreng
Bahan: tiram laut, sambal manis, telur, tepung ubi jalar, bawang putih hijau, sari ayam, garam, minyak
praktek:
1. Bersihkan tiram laut dan tiriskan airnya;
2. Tambahkan bawang putih cincang, sari ayam, tepung ubi jalar, garam, aduk rata;
3. Mulai wajan dengan sedikit minyak, tambahkan tiram laut dan goreng dengan api kecil sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan;
4. Kocok telur sebelum keluar dari wajan, tumis merata hingga keluar dari wajan;
5. Siapkan sambal manis pedas dan taruh di atas tiram laut.
Kue tiram laut
Bahan: tiram laut, bawang putih hijau, sari ayam, rumput laut, wortel, tepung ubi jalar, garam, minyak
praktek:
1. Bersihkan tiram laut dan tiriskan airnya;
2. Tambahkan bawang putih hijau, sari ayam, tepung ubi jalar, garam, wortel dan rumput laut, aduk rata;
3. Panaskan wajan dengan minyak lebar, panaskan hingga sekitar 70% panas, tambahkan tiram laut;
4. Goreng hingga bentuknya jadi dan permukaannya berwarna kecoklatan.
Osmanthus beraroma manis
Bahan: pasta kacang merah, susu, mangga, alpukat, mie osmanthus wangi, air
praktek:
1. Campur mie dengan air panas, gulung menjadi strip panjang seukuran jari kelingking, lalu uleni menjadi bulatan-bulatan kecil;
2. Rebus air panas dalam panci, tambahkan bola-bola kecil dan masak sampai mengapung;
3. Masukkan pasta kacang dan susu ke dalam panci, lelehkan pasta kacang dengan susu (jangan dibuka apinya);
4. Didihkan susu pasta kacang Setelah disajikan, tuangkan bola-bola kecil yang sudah matang ke atas susu pasta kacang;
5. Taburi mangga, alpukat, dan osmanthus beraroma manis.
[Fat Blessing] Apakah kue labu susu lebih manis dari pada osmanthus beraroma manis beraroma manis?
(Editor artikel ini: Chen Yuxian)
- Sebelum minum, makanlah makanan ini untuk melindungi perut Anda. Minumlah beberapa botol besar dan Anda tidak akan mabuk. Ini adalah suatu keharusan untuk bersosialisasi!
- Kenapa seafood lainnya segar, hanya hairtail saja yang dibekukan, saya belum pernah melihatnya hidup-hidup
- Dolar AS masih jatuh, dan harga emas baru saja menyentuh 1325. Analisis prospek teknis terbaru dari emas, euro, indeks dolar, yen, pound sterling, dan dolar Australia
- Dota2 Super Major: Rejector tidak punya solusi, dan Karl sulit menjadi penyelamat, diam-diam mengalahkan VG dan melaju ke empat besar
- Setelah menganalisa 250.000 survey, akhirnya saya menemukan bahwa semua sapi telah melakukan 4 hal ini
- Ayah adalah "pria terseksi di dunia", 17 tahun sangat cantik bahkan Burberry pun bergegas untuk memintanya!