Kue Bulan Soviet Xylitol Pretzel
Mustard yang baru dipanggang dan kue bulan daging segar adalah yang terbaik
Kue daging segar KFC
Kue Bulan Custard Liuxin dari Maxim
Kue bulan Starbucks, di sebelah kiri adalah kue bulan dengan lima inti
Tiga belas ibu bunga pesta kue bulan
Festival Pertengahan Musim Gugur tahunan akan datang lagi, bagaimana kita bisa melewatkan kue bulan? Untuk kue bulan, toko ini menantang dirinya sendiri dari tahun ke tahun. Seperti tahun lalu, kue bulan udang karang, kue bulan strip pedas, kue bulan kacang tahu yang difermentasi ... biarkan mata orang terbuka lebar dan dimuntahkan. Apa yang baru dalam industri kue bulan di Hangzhou tahun ini?
Setelah menyelidiki selama dua minggu, saya menemukan bahwa industri kue bulan di Hangzhou sebenarnya cukup (relatif) normal tahun ini.
Melihat seluruh kota, KFC telah bergabung dengan pasukan kue bulan daging segar; Starbucks telah meluncurkan kue bulan lima inti; dalam beberapa tahun terakhir, "Hermes" di dunia kue bulan, yang telah menjadi populer dalam gaya vertikal, -Kue bulan Hong Kong Maxim Liuxin masih mendominasi pusat perbelanjaan, tetapi tahun ini Saya juga bertemu dengan "musuh besar", kue bulan pesta bunga tiga belas ibu, yang menggabungkan Liuxin, kulit Taoshan, dan kecantikan ... Konon ada kue bulan yang fokus pada pelestarian kesehatan?
Reporter Song Yun Photography Jin Yingying Song Yun
Kue Bulan Daging Segar Mustard
Kue bulan mustard dan daging segar telah disukai secara unik oleh orang-orang Hangzhou sejak mereka lahir. Seperti banyak kolega yang tumbuh di bawah akar kekaisaran Dinasti Song Selatan, mereka hanya mengenali mustard dan kue bulan daging segar saat mereka makan kue bulan, dan mereka tidak akan membeli yang lain!
Saya ingat ketika saya masih kecil, rumah tua di seberang Rumah Sakit Zhejiang No. 2 dipadati orang pada malam Festival Pertengahan Musim Gugur. Mustard yang baru dipanggang dan kue bulan daging segar harum sebelum dikeluarkan dari oven, yang menyebabkan orang yang lewat mengeluarkan air liur, dan mereka rela mengantre panjang.
Menurut legenda, kue bulan daging segar mustard juga memiliki hubungan keluarga dengan Kaisar Kangxi. Ya, itu bukan Qianlong, ini adalah kakek Qianlong, Qianlong suka pergi ke Jiangnan, itu semua belajar dari Kangxi.
Dengan kata lain, ketika Kangxi pergi ke Hangzhou sekali, seorang juru masak membuatkan dia kue bulan daging segar mustard. Kangxi telah makan "Double-click 666" karena bahan-bahannya tidak mahal, dan menyebar dengan cepat sejak saat itu dan menjadi kenangan orang Hangzhou. .
Ada juga yang mengatakan bahwa ini awalnya kue bulan daging segar dari Suzhou, orang Hangzhou menambahkan mustard ke dalamnya, dan itu menjadi kue bulan daging segar dari mustar.
Berbeda dari kue bulan gaya Soviet dan Kanton, kue bulan daging segar mustard memiliki umur simpan yang sangat singkat. Tapi itu tidak bisa menghentikan kecintaan orang-orang terhadapnya-rasanya enak saat panas. Ketika saya masih muda, ibu saya selalu mengingatkan saya, hati-hati!
Seorang teman dari utara datang ke Hangzhou. Sejak saya makan mustard dan kue bulan daging segar, saya akan memakannya setiap kali saya datang ke Hangzhou!
Hangzhou terkenal dengan pembuatan kue bulan daging segar dari mustard.Wuweihe, September Life, Jiuzhizhai, dan Zhiweiguan semuanya adalah merek terkenal sepanjang masa. Baru-baru ini, KFC dan seluruh keluarganya juga telah memproduksi kue bulan daging segar, tetapi sulit untuk mengatakan seperti apa rasanya.
Secara pribadi, alasan utama kegagalan adalah karena tidak ada moster! Meskipun daging adalah protagonisnya, bunga tetap membutuhkan daun hijau Kue bulan daging segar tanpa mustard, cara makan seperti bakpao daging ... Ayo, ini laporan pengujian sebenarnya.
Lima rasa dan kue bulan daging segar mustard
Harga: 3,5 yuan
Tempat pembelian: supermarket besar
Komentar: Kue bulan mustard dan daging segar Wuweihe adalah yang paling bergaya Su dari keempatnya. Kulitnya renyah dan isian dagingnya terasa sangat enak, namun isian dagingnya terlalu sedikit dibanding yang lain! Tidak cukup makan!
Kehidupan September Kue Bulan Daging Segar Mustard
Harga: 4 yuan
Tempat pembelian: Toko Rantai Kehidupan September
Komentar: Bintang yang sedang naik daun dalam merek yang dihormati waktu, tetapi telah dijual selama bertahun-tahun. Ini jelas merupakan toko kue, tetapi terkenal di Hangzhou dengan mustard dan kue bulan daging segarnya. Banyak teman saya mengatakan bahwa mereka harus mencoba kue bulan mustard dan daging segar dari kehidupan September setiap tahun. Kulitnya tipis dan isiannya besar, perbandingan mustard dengan isian daging pas, rasa asinnya agak manis agak manis, enak banget!
Kue Bulan Daging Segar Jiuzhizhai Mustard
Harga: 3 yuan
Tempat pembelian: Rumah tua di seberang Rumah Sakit Kedua Zhejiang
Komentar: Kue bulan daging segar dari mustard Lao Dafang memiliki sejarah yang panjang, bagaimanapun, rumahnya yang paling sering saya makan ketika saya masih muda. Kue bulan mustard dan daging segar di restoran ini sangat harum, dan Anda bisa mencium baunya dari jauh saat Anda memasuki pintu. Partikel mustard dan dagingnya berbeda. Lalat di salepnya adalah lapisan luar mooncake pastry kurang bening, dan gigitannya agak keras. Meski isian dagingnya banyak, selalu ada perasaan "kulit tebal dan sedikit daging".
Kue Bulan Daging Segar Zhiweiguan Mustard
Harga: 3,5 yuan
Tempat pembelian: Renhe Road Zhiweiguan Main Store
Komentar: Zhiweiguan adalah merek yang dihormati waktu di Hangzhou, dan kue bulan daging segar mustard juga merupakan produk yang populer. Kulitnya renyah dan isinya cukup besar. Caranya sangat istimewa. Isi dagingnya dipukul sampai halus menjadi daging cincang. Rasanya sangat lembut, tapi juga lembut. Karena itu, ketangguhan sawi hilang.
Kue Daging Segar KFC
Harga: 8 yuan
Tempat pembelian: KFC
Komentar: Masih panas kalau didapat. Tampilannya sangat halus, dan kulit luarnya renyah sampai berbusa. Inikah isian dagingnya? Benar-benar persis sama dengan bakpao, ditambah gula.
Kue Bulan Daging Keluarga
Harga: 5 yuan
Tempat pembelian: Toko swalayan FamilyMart
Komentar: Panas, tapi belum baru dipanggang. Mungkin sudah lama di inkubator. Kulit sama sekali tidak garing. Isi dagingnya lebih manis dari KFC. Tidak recommended!
Yan nilai mengalir kue bulan
Meskipun kue bulan mustard dan daging segar enak, tetapi harus diberikan sebagai hadiah.Ada banyak kerugian: penampilannya tidak cukup tinggi, umur simpan terlalu pendek, dan kulit terlalu garing dan rapuh ...
Oleh karena itu, kotak kado paling populer di pasaran mudah ditumbuk dan dibulatkan untuk membuat berbagai kue bulan Kanton yang mewah.
Kue Bulan Starbucks Xingyue
(8 buah, termasuk kue bulan lima inti berbentuk bintang)
Harga: 448 yuan
Tempat pembelian: Starbucks
Komentar: Untuk kue bulan bernilai tinggi, tidak boleh dilewatkan Starbucks. Penampilan tahun ini juga dijamin dengan level yang konsisten, dan benar-benar meluncurkan kue bulan kacang lima berbentuk bintang dengan makadamia, hazelnut, dan kacang almond. , Kacang mete, biji labu, dll., Bukan lima biji tradisional ("standar nasional" adalah biji persik, almond, biji zaitun, biji melon, dan biji wijen), dan beri ekstra cranberry disembunyikan di dalamnya!
Yang penting rasanya sudah tidak manis lagi. Staf Starbucks mengungkapkan bahwa manisnya kue bulan tahun ini 12% lebih rendah dari tahun lalu!
Beberapa tahun yang lalu, ketika kue bulan lima-ren diretas sehingga tidak diinginkan, beberapa netizen bahkan menyarankan: Cintai aku, makan saja dua kue bulan lima ren untuk membuktikannya kepadaku! Baiklah ... Aku bisa beralih ke kue bulan lima ren Starbucks. Makan dua!
Tiga belas ibu bunga pesta kue bulan
Harga: 158 yuan
Tempat pembelian: belanja online
Komentar: Gaya hot selebriti internet tahun ini, menggabungkan Liuxin, kulit Taoshan, dan kecantikan. Kue bulan tradisional ala Kanton menggunakan tepung terigu, dan kulit Momoyama berasal dari Momoyama, Jepang yang dibuat dengan pasta kacang awan putih, memiliki rasa yang lebih lembut dan rasa manis yang lebih rendah.
Setiap kue bulan benar-benar dibuat menjadi bunga. Krisan isian cokelat + biji cokelat, peony isian keju + cairan custard, teratai isian kacang merah matcha + cairan matcha, bunga kamelia merah di tengah isian bulan mabuk selir kekaisaran yang terbuat dari kuning telur, benang daging, dan biji wijen.
Kue Bulan Custard Liuxin dari Maxim
Harga: 358 yuan
Tempat pembelian: supermarket besar dan berbagai agen pembelian impor
Komentar: Kue Bulan Maxim yang dihormati di Hong Kong, yang dikenal sebagai "Hermes" di industri kue bulan. "Kue bulan custard cair" semacam ini, yang penampilannya sederhana dan bagian dalamnya sangat licin, dapat ditemukan di hampir semua supermarket besar, juga di berbagai toko pembelian makanan impor di Hangzhou.
Berbeda dari kue bulan tradisional dan kue bulan bersalju, kue bulan Liuxin terbuat dari mentega Prancis dan krim kocok, dan dikombinasikan dengan teknik "memanggang ganda" untuk memanggang kuning telur asin dan isian puding. Sekali gigit, hati custard yang harum dan creamy ditemani kuning telur asinnya, benar-benar akan lumer di ujung lidah. Kudengar lebih enak kalau dipanaskan di microwave!
Kue bulan kesehatan
Saya mendengar sebelumnya bahwa industri kue bulan tahun ini juga menjadi populer untuk pelestarian kesehatan. Banyak produk baru dengan gula rendah dan serat kasar telah dirilis, seperti kue bulan sarang burung walet, kue bulan gelatin dari kulit keledai, dan kue bulan Dendrobium dendrobium. Saya menemukan Xylitol salt and pepper thru-style moon cake, harganya 23,8 yuan. Membeli?
- Lebih dari 100.000 pengguna berpartisipasi! Media asing menilai empat smartphone teratas: kuat di dalam negeri!
- Aktris pasca-90-an ini sempat ditahan organisasi MLM lebih dari 30 hari dan akhirnya kabur gara-gara Ant Forest!
- Luo Yonghao: Bos ponsel tidak tahu malu, menjiplak perusahaan, dan memiliki kekuatan untuk membunuh pencuri!