01
Selebritas internet super yang sulit ditemukan
Antrian minimal 2-4 jam
Saya telah mengantri sampai saya pingsan di Chengdu selama lebih dari 2 tahun, dan catatan antrian selama 3 jam sehari telah dipertahankan.
Kudengar ketika toko kedua di Chengdu dibuka, 500 meja berbaris; di Shanghai, itu bahkan lebih dilebih-lebihkan. Ada 2.000 meja dalam antrean, dan bahkan jumlah makan malam diperlukan pada siang hari.
Bahkan jika ada pemadaman listrik bersuhu tinggi di musim panas, para tamu tetap harus makan dengan lilin dan ponsel.
Toko pertama yang dioperasikan langsung di Beijing
Sekarang toko yang dioperasikan langsung di Beijing secara resmi dibuka! Kelanjutan dari gaya toko tua retro yang biasa: dinding hijau, papan buletin, pintu kayu tua, perangkat TV retro, perekam pita, dll. ~ Sangat mempesona, dan saya dapat mengunjungi lingkungan ini selama berjam-jam.
02
Bagian bawah pot rasa tradisional yang dibudidayakan dalam 10 tahun
7 tahun mencari seorang guru, 3 tahun belajar keterampilan
Berbicara tentang suksesnya restoran ini, bukanlah kebetulan. Pemiliknya adalah penggemar hot pot. Di Gang Radio Chongqing, dia sangat terobsesi dengan restoran hot pot. Setiap kali saya pergi ke Chongqing, saya harus makan sesuatu yang istimewa. Jadi dia memohon pada gurunya selama 7 tahun sebelum dia mau mengajarinya untuk menggoreng bahan.Setelah tiga tahun belajar, dia membuka restoran hot potnya sendiri dan menamakannya dengan nama jalan ini.
1 masak 2 pukulan 3 dengarkan, ikuti kerajinan lama
Melihat pot dari dasar pot yang merah dan mengkilat ini, Anda akan tahu bahwa itu luar biasa, Anda harus meletakkan 1 bahan dasar + 3 catties mentega agar cukup!
Sampai saat ini bos masih ngotot untuk mengecek sendiri bahan tumisan, dan harus melalui trilogi: masak cabai, meniup cabai, dan mendengarkan cabai laut, suhu dan waktunya sangat ketat, dan hanya bisa dimainkan secara langsung.
Sarankan untuk tidak menembak sendiri
Ingatlah untuk tidak membuka api sendiri, tetapi panggil pelayan untuk membukanya, karena mereka tahu titik di mana api dapat mencapai dasar panci yang paling enak.
Kota-kota lain tidak menyediakan tempat memasak kecil. Beijing sangat sejuk dan secara alami membutuhkan tempat memasak kecil. Dianjurkan untuk makan panci merah dengan minyak wijen tumbuk bawang putih, karena bagian bawah panci memang sangat pedas, dan makan minyak wijen bisa mengurangi kekeringan dan menghilangkan rasa panas.
Ada juga rahasia saus lada panggang yang khusus disantap dengan kuah bening bening, yang bisa melegakan rakus tanpa terlalu pedas.
03
Anda harus memesan hidangan buatan tangan buatan sendiri saat memasuki toko
Semua piringnya adalah piring-piring kecil retro
Ciri utama dari rumahnya adalah bahwa semua piringnya dalam mangkuk kecil retro Meskipun terlihat kecil, mangkuknya cukup dalam dan cukup banyak. Sejujurnya, yang ia santap di tempatnya bukanlah kesegarannya, melainkan berbagai bahan rasa tradisional yang mengenang penduduk setempat.Menghormati tradisi dan terus mengedepankannya adalah makna sebenarnya dari restoran ini.
Semuanya sudah siap, buka saja mulutmu! Meja sebesar itu enak, hanya untuk dimakan dulu!
Dagingnya empuk
Tidak diragukan lagi, [Irisan Daging Lembut] dan [Daging Sapi Lembut] adalah dua halo paling halo dari protagonisnya. Mereka juga menjadi favorit di Chengdu. Semuanya dipotong dengan tangan oleh master. Setiap irisan membutuhkan sekitar 2,5 mm. Jenis daging ini Dagingnya terasa paling enak. Perlu juga disebutkan bahwa sang bos berkeliling ke seluruh pasar besar dan kecil di Beijing, hanya untuk menemukan daging sapi dan babi kualitas terbaik. Keduanya juga merupakan dua mangkuk daging yang telah mengalami banyak cerita.
Tidak hanya pisaunya saja, namun daging yang dipotong harus dipijat selama hampir satu jam, agar bisa bernafas sambil membiarkan bumbu dan bahan lainnya meresap ke dalam daging melalui gesekan, membuat daging lebih empuk dan halus.
Daging rebusnya telah menyerap rasa pedas dari kuahnya, dan kemerahannya terlalu memikat!
Daging Sapi Empuk Pilih bagian tenderloin daging tanpa lemak, setiap daging hanya dua bagian, setelah masak ditutup dengan minyak wijen bawang putih, rasanya halus dan rasa serta tekstur dagingnya tetap terjaga.
[Irisan daging empuk] Daging babi dan plum digunakan, dan aroma lemak akan lebih kuat setelah masuk, dan tidak akan menjadi tua untuk waktu yang lama ~
Bakso Ketumbar Buatan Tangan
[Bakso Ketumbar] Ketika muncul, masih ada tumpukan daging dalam keadaan "isian daging", dan warnanya sangat merah jambu sehingga Anda bisa melihat dengan jelas irisan besar ketumbar segar.
Panggil pelayan untuk membantu Anda saat Anda mendapatkan pot, Anda dapat melihat kecepatan tangan yang berputar ini, melihat bola ketumbar keluar dari panci, sembuh ~
Bakso yang dipukul dengan tangan akan terasa sangat empuk dan tidak gembur sama sekali, rasa ketumbar dan daging saling melengkapi, namun bagaimanapun juga dagingnya yang diikat longgar dan memiliki kemampuan yang kuat untuk menyerap kepedasan.
Dadih kacang hitam yang baru digiling setiap hari
[Bunga Kacang Hitam Spesial] itu unik untuk keluarganya. Jika dimakan, Anda harus buru-buru atau tidak pagi, karena Anda mulai menggiling kacang hitam di pagi hari, dan terkadang tidak membuatnya sampai siang hari.
Celah tipis pada bean curd akan diisi dengan rasa pedas, memiliki rasa yang lebih kencang dan sangat gurih.
Sosis kecil khusus Sichuan
[Sosis Kanton] Dibuat khusus di pedesaan pedesaan di Sichuan, dan pada dasarnya sama dengan sosis kecil yang dibuat di rumah.
Setelah dimasak, ia masih memiliki kekuatan menggigit. Rasanya lebih manis, dan lemak serta bunga berminyak di dalamnya akan meledak di mulut, yang menambah banyak poin secara keseluruhan.
Steak besar super populer
Hot Pot Steak Nyatanya, ini juga diupgrade dari hidangan shabu tradisional. Sebenarnya, ini adalah potongan daging steak berukuran besar, yang direndam dengan lada hitam dan bumbu lainnya. Sekarang menjadi hidangan yang sangat populer di Chengdu dan Shanghai.
Daging steak rasanya seperti kecanduan, dengan aroma lada hitam, dan diolesi minyak pedas.
[Mi Vax] berasal dari sebuah peternakan kecil di Oolong. Pekerjaan sehari-hari keluarga ini adalah membuat mi vax dengan tangan. Bahan bakunya juga dikumpulkan oleh petani terdekat.Mi vetch jenis ini akan lebih bening dan ulet, jadi Anda tidak perlu khawatir mengubahnya menjadi bentuk jika tidak sengaja memasaknya dalam waktu lama.
04
Yang lama yang disukai penduduk setempat
[Darah bebek segar] Pastikan untuk memesannya, Anda akan tahu bahwa itu adalah darah bebek murni ketika Anda memakannya. Tidak ada lagi yang ditambahkan.
Setelah darah bebeknya direbus, setiap sarang madu penuh dengan sari buah. Hati-hati saat memakannya. Saat memakannya, akan ada sensasi pecah saat gigi menyentuh darah bebek, lalu teksturnya super empuk di dalamnya.
[Fresh Hairy Belly] baru dibeli setiap hari, kalau panas hanya ada satu syarat: dalam waktu 12 detik, kunyah saja selagi masih renyah.
Jika Anda ingin makan sayuran hijau, pesan [Gong Cai Kering] untuk mengisi celah dan mencicitnya.
Jajanannya banyak yang pertama kali dikeluarkan di Beijing. Ada juga beberapa jajanan di kota lain, tapi tidak sekaya Beijing.
Ada juga gerai makanan ringan khusus yang didirikan di toko, dan setiap makanan ringan memiliki master khusus untuk menunjukkan buatan tangan di tempat, saya merasa seperti benar-benar di jalan makan makanan ringan ~
Jenis "Kue Telur Goreng" ini mungkin hanya disantap di rumahnya di Beijing, karena ibu bosnya berasal dari Chongqing, jadi kue beras ini merupakan metode tradisional generasi yang lebih tua, tanpa gula merah, dibungkus dengan cairan telur dan digoreng dalam wajan , Taburkan selapis tebal mie kedelai setelah disajikan.
Rasanya lengket dan seperti lilin, dan memiliki rasa telur yang kuat. Rasanya agak mirip keledai Beijing kami, tapi terlalu berminyak.
[Mi sutra emas telur utuh] juga merupakan camilan kuno, mi buatan tangan sangat tipis, pintu masuknya licin, dan sup ayamnya sangat segar. Disarankan untuk benar-benar menghemat sedikit perut untuk semangkuk mie ini, ada baiknya mencabut gulma secara khusus.
Babi Renyah Goreng Rasanya agak mati rasa, asin, dan renyah.
Nama toko: Radio Alley Hot Pot Alamat: Kamar 202, Gedung 1, Gedung China Red Street, Stadion Pekerja East Road- Petugas biru menyatakan pintu untuk dihukum, dan Sarri didukung oleh seluruh tim atas kejadian ini, dan fans menyerukan pencabutan karena bukan kapten.
- Mereka yang tidak punya uang tidak mampu membelinya, siapa pun yang punya uang akan membelanjakan uang itu untuk membeli BMW Seri 5
- Tak hanya Kepa, Messi pun menolak diganti.Pemain Tiongkok terakhir yang berani melakukannya adalah dia
- Perselisihan internal Chelsea terbuka! Kiper termahal di sepak bola menolak untuk diganti. Gelombang kematian ini belum pernah terlihat sebelumnya