Berbicara tentang perut babi, saya yakin banyak orang menyukainya. Rasa perut babi sangat istimewa, renyah dan empuk, tetapi juga sangat kenyal dan sangat lezat. Tumis pork belly sederhana merupakan camilan favorit banyak orang, namun pork belly yang digoreng banyak orang sangat keras, bahkan tidak bisa dikunyah secara langsung, dan tidak enak, bahkan berbau amis, dan sulit untuk ditelan.
Semua orang tahu bahwa bau amis pada perut babi relatif lebih berat, sehingga cara mengatasi perut babi sebelum menggoreng adalah hal yang sangat penting, setelah diolah tidak ada bau amis dan sangat empuk dan enak. Hari ini, editor akan membagikan cara yang benar untuk perut babi goreng dengan semua orang. Saat perut babi goreng, Anda harus menambahkan dua langkah ini lagi. Perut babi goreng tidak berbau, harum dan empuk, mari kita lihat.
Perut babi goreng
1. Bersihkan perut babi berulang kali untuk membersihkan sisa minyak di permukaannya, lalu taruh di baskom, tambahkan sesendok cuka putih, 2 sendok anggur masak dan 2 sendok pati untuk mencuci selama 2 menit, lalu bilas dengan air.
2. Tuang air secukupnya ke dalam panci, rebus perut babi dengan air dingin, tambahkan anggur masak dan irisan jahe secukupnya ke dalam air untuk menghilangkan amis, setelah air mendidih, angkat buih, rebus sampai perut babi berubah warna dan segera angkat dan tiriskan Kelembaban.
3. Potong perut babi menjadi irisan, panaskan panci dan tuangkan minyak secukupnya.Setelah minyak panas, tambahkan jahe dan bawang putih cincang dan goreng hingga harum.Kemudian tambahkan paprika hijau dan merah, tumis hingga lada pecah.Tuang ke dalam perut babi dan nyalakan api besar. Tumis dengan cepat dan merata, lalu tambahkan garam, kaldu ayam, dan kecap hitam sesuai selera dan pewarna, lalu tumis sebelum disajikan.
Tips:
1. Pastikan untuk menggunakan cuka putih, anggur masak dan tepung sebelum menggoreng perut babi. Karena bau amis perut babi sangat menyengat, dan cuka putih memiliki efek mensterilkan dan menghilangkan amis. Memasak wine juga dapat menghilangkan item amis, pati dapat menyerap kotoran pada perut babi dengan sangat baik, sehingga bau amis pada perut babi dapat dihilangkan sebagian besar setelah dicuci.
2. Perut babi harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng, meskipun pemutihan akan mempengaruhi kesegaran perut babi sampai batas tertentu, tetapi yang terpenting untuk produksi rumahan adalah keamanan, jadi yang terbaik adalah merebus air dan tidak terlalu lama. Cukup lama, kalau melihat perut babi berubah warna segera keluarkan agar perut babi goreng tidak berbau amis, harum dan empuk.
Jika Anda menyukai artikel Xiaobian, jangan lupa untuk mengikuti, berkomentar, berbagi, dan menyukai, kami akan memperbarui beberapa makanan dan informasi terkait untuk dibagikan dengan semua orang setiap hari! Artikel ini asli, gambar-gambarnya dari Internet, jika ada pelanggaran, silakan hubungi untuk menghapus!
- Saat musim semi hari ini, 3 makanan lezat ini tidak boleh dilewatkan, yang berarti kedamaian dan kesehatan sepanjang tahun
- Zall Yanzhi: Dari seorang penyair hingga pemimpin kerajaan bisnis yang bernilai ratusan miliar dolar, bagaimana dia melakukan serangan balik?
- Beijiao, Guangdong: Bangun rantai industri lengkap peralatan rumah tangga, dengan nilai keluaran tahunan hampir 100 miliar di kota!
- Chanel Tiongkok, membawa gaya Tiongkok ke pertunjukan Paris, pejabat pernikahan ratu dari bintang-bintang lini pertama!
- Inti dari buah ini tidak hanya bisa dimakan, tapi juga kaya nutrisi. Banyak orang yang belum mengetahuinya. Sayang sekali dibuang
- Terus-menerus memecahkan rekor catwalk model pria nasional, menjadi model eksklusif Prada di usia 20 tahun dan menjadi dewa di industri?
- Bagaimana dengan pertarungannya, masih gagal menghentikan tim ini untuk melancarkan pukulan di Piala Dunia!