"Pahit" adalah salah satu dari lima rasa obat tradisional Tionghoa (asam, manis, pahit, pedas, dan asin). Ciri yang paling menonjol adalah ambang batasnya yang sangat rendah. Misalnya, kandungan kina 0,005%, yaitu jika terdapat 50 mikrogram dalam 1 liter air, Anda bisa merasakannya.
Dalam pola makan kita sehari-hari, makanan umum seperti labu pahit dan lili, dan minuman seperti kuding, krisan, dll, hal-hal pahit ini, secara naluriah orang tolak.
Rasa dasar teh juga pahit.
Karena polifenol teh merupakan zat inti teh, walaupun teh mengandung asam amino dan zat manis lainnya, namun intinya tetap pahit.
Minuman pahit ini, kalau awalnya disukai orang, murni bohong, anak-anak cuek boleh mencobanya dengan sedikit teh, ia menolak sama sekali.
Ini juga alasan mengapa remaja menyukai Coca-Cola tetapi tidak menyukai teh.
Sebelum teh menjadi kebiasaan minum teh, orang secara naluriah menolaknya. Misalnya, etnis minoritas perbatasan akan minum teh dengan susu dan gula untuk memasak. Misalnya, Asia Barat dan Afrika Utara akan minum teh dengan mint, rempah-rempah, gula, dll. Intinya adalah Tidak bisa menerima penderitaannya.
Jadi mengapa orang China bisa mentolerir rasa pahit teh?
Pengobatan tradisional Tionghoa berbicara tentang kepahitan, yang dapat meredakan api dan kelembapan.Ketika orang makan makanan dan minuman yang pahit, mereka mungkin secara tidak sadar mengenali efek tertentu untuk mewujudkan pembersihan panas dan detoksifikasi atau kebutuhan lain, meskipun itu pahit. Bersedia menerima dan membentuk kebiasaan dalam jangka panjang.
Orang Cina telah lama dipengaruhi oleh Taoisme, dan teh secara bertahap diterima oleh lebih banyak orang sebagai umpan makanan bagi Taoisme:
Sejak awal ketika dicampur dengan bahan obat lain untuk dijadikan resep, hingga Dinasti Tang, Lu Yu menganjurkan untuk hanya menambahkan garam ke dalam teh untuk penyedap rasa, dan baru pada masa Huizong dari Dinasti Song teh itu dapat diminum.
Hal ini juga menunjukkan bahwa hingga saat ini, kebiasaan minum teh di seluruh lapisan masyarakat telah stabil, dan rasa pahit teh lambat laun diterima secara umum, dan benar-benar menjadi sebuah hobi.
Pada Dinasti Ming, hijau goreng digunakan untuk menggantikan hijau kukus dalam skala besar. Aroma teh menyembunyikan rasa pahit teh sampai batas tertentu, membuat teh lebih diterima oleh orang biasa. Selain itu, teknologi pembuatan teh modern, penggunaan pendingin teh hijau, pengocok teh oolong, dan teknologi lainnya telah mengurangi rasa pahit teh sampai batas tertentu, membuatnya lebih dapat diterima.
Secara keseluruhan, teh memang pahit, tetapi karena fungsinya tertentu, orang mau menerimanya;
Dalam perkembangannya dalam jangka panjang, perkembangan teknologi pembuatan teh telah meningkatkan rasa pahitnya;
Selain itu, asam amino dan zat lain dalam teh memang bisa mencair setelah rasa pahit, dan secara bertahap kembali menjadi manis, memberi orang rasa perasa dan kenikmatan spiritual;
Dalam proses penggunaan teh, orang secara bertahap membentuk ketergantungan rasa dan kebiasaan, membentuk hobi sejati, dan penderitaan tidak lagi menjadi masalah.
Atur dari jaringan
- Pengadilan Wuqi: Menerapkan perbaikan pada masalah benchmarking dan mempromosikan kemajuan baru dalam perang khusus melawan penjahat dan kejahatan
- Bagaimana kita tidak melewatkan kenaikan utama bull stock? Pedagang ekuitas swasta berbagi: "Landasan pacu datar" menciptakan metode pembelian tinggi baru, yang bisa disebut aksi master Shenglang!
- Kamu bisa membelinya dengan harga sekitar 130.000! Bagaimana cara memilih dua SUV termurah Volkswagen?
- SUV 5 tempat duduk berukuran 4,9 meter ini memiliki desain fast-back! Mobil baru yang baru saja terdaftar ini adalah yang paling menguntungkan
- Polisi Lalu Lintas Keamanan Umum Kabupaten Ganquan terus melakukan kampanye mendalam untuk layanan anti-gangster dan desentralisasi
- Seorang pedagang yang cerdas dengan terus terang mengatakan bahwa aturan besi dari perdagangan rata-rata bergerak: perlu diingat "jual di bawah garis hidup, beli di atas garis hidup", hanya satu bari