Telur adalah bahan yang umum dalam kehidupan kita sehari-hari
tapi, Apakah kamu benar-benar makan telur?
Keraguan tentang telur,
Artikel ini dapat membantu Anda.
Jangan makan terlalu banyak telur
Makan satu atau lebih telur sehari tidak akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau diabetes.
Pedoman Diet Cina untuk Penduduk 2016 merekomendasikan untuk tidak makan lebih dari 7 telur per minggu ketika makanan lain (susu, daging, ikan, dan udang) biasanya dikonsumsi.
Tentu saja, jika asupan susu, daging, ikan, dan udang dalam resep tidak mencukupi, atau jika Anda sangat suka makan telur, atau Anda perlu menambahkan protein saat Anda bugar, makan lebih banyak telur, Anda tidak perlu khawatir tentang masalah apa pun.
Jangan membuang kuning telur
Banyak orang mengkhawatirkan kolesterol pada kuning telur. Memang, kuning telur mengandung lebih banyak kolesterol, dan kuning telur mengandung lebih dari 280 miligram kolesterol. Namun, tidak ada bukti bahwa mengonsumsi lebih banyak kolesterol dapat menyebabkan lemak darah tinggi atau penyakit jantung. The "Chinese Resident Dietary Guidelines 2016" juga membatalkan batasan diet harian pada kolesterol.
Faktanya, kuning telur merupakan harta karun nutrisi tanpa kompromi, kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak tak jenuh tunggal (asam oleat), lesitin, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan juga mengandung nutrisi seperti kalsium, zat besi, dan seng. Buang sesuka hati!
Jangan makan telur mentah
Secara relatif, telur mentah tidak mudah dicerna, dan juga rentan terhadap kontaminasi bakteri, yang menimbulkan risiko keamanan tertentu. Oleh karena itu, telur mentah tidak dianjurkan.
Jangan terlalu lama atau menggoreng
Merebus atau menggoreng adalah cara paling umum untuk memasak telur, ingatlah untuk tidak berlebihan. Jika waktu rebusan terlalu lama, protein akan menggumpal terlalu banyak dan telur akan menjadi keras dan keras, yang akan mempengaruhi rasa dan pencernaan serta penyerapan.
Jangan simpan telur pada suhu ruangan
Telur lebih rentan membusuk pada suhu kamar. Dianjurkan untuk menyimpan telur di lemari pendingin agar bisa disimpan lebih dari sebulan. Perhatikan labelnya saat membeli telur kemasan, kualitas telur dalam seminggu relatif lebih baik.
Jangan gunakan telur untuk menambah zat besi
Kandungan zat besi dalam kuning telur memang kaya, tapi sulit diserap. Karena zat dalam kuning telur yang disebut "yolk high phosphate protein" menghambat penyerapan zat besi, maka tingkat penyerapan zat besi dalam kuning telur hanya sekitar 3%. Suplemen zat besi seperti daging merah dan darah hewan jauh lebih efektif.
Tidak peduli dengan warna kulit telurnya
Ayam berkulit merah dan telur berkulit putih adalah telur yang bagus. Warna kulit telur merupakan sejenis zat "porphyrin" yang berhubungan dengan ras ayam, namun tidak ada perbedaan nilai gizi yang besar di antara keduanya.
Jangan percaya takhayul
Ayam asli mengacu pada ayam yang dibesarkan dengan bebas dan memakan terutama serangga, sayuran, dan gulma. Banyak orang berpikir bahwa "telur bumi" seharusnya lebih baik daripada telur biasa yang dibesarkan di peternakan ayam dan diberi makan, tetapi data pengujian tidak mendukung spekulasi ini.
Sebagai perbandingan, kandungan protein, karbohidrat, kolesterol, kalsium, seng, tembaga, dan mangan telur asli sedikit lebih banyak, sedangkan lemak, vitamin A, vitamin B2, niasin, dan selenium sedikit lebih sedikit. Secara umum nilai gizi telur asli tidak jauh berbeda dengan telur biasa.
Jangan percaya bahwa telur dan susu kedelai sama-sama eksklusif
Secara umum, terdapat trypsin inhibitor dalam susu kedelai yang akan menghambat pencernaan protein dan mempengaruhi penyerapan nutrisi telur. Namun selama susu kedelai benar-benar mendidih, zat ini akan rusak dan tidak lagi mempengaruhi pencernaan dan penyerapan protein. Maka dari itu, saat Anda minum susu kedelai untuk sarapan pagi, Anda bisa mencampurkannya dengan telur rebus, teh telur, dan telur rebus.Jangan khawatir.
Namun, memecah telur mentah menjadi susu kedelai panas dan meminumnya akan meningkatkan risiko infeksi bakteri, dan hal ini tidak disarankan.
Jangan abaikan alergi telur
Sebuah penelitian terhadap anak-anak usia 3-12 tahun di China menunjukkan bahwa 8,4% anak memiliki alergi makanan, di antara mereka, jumlah orang yang alergi terhadap telur adalah yang terbesar, terhitung lebih dari setengah dari semua orang yang alergi.
Orang yang alergi telur harus memperhatikan label makanan olahan, karena akan ada pengingatnya.
Telur adalah bahan yang bagus
Makan enak dan sehat
Nafsu makan yang baik semuanya
Sebaiknya tambahkan telur untuk sarapan
Sumber: Kantor Berita Xinhua
Editor: Xu Wenhua Produser: Li Lei
- Selamat Tahun Baru, saya merekomendasikan beberapa film bertema pasar saham untuk menunjukkan kepada Anda kisah dalam dari pemain utamanya
- Ribuan investor ritel mengikuti prinsip mengikuti dealer siang dan malam, dan seseorang akhirnya mengetahui rutinitas perdagangan dealer
- Setelah stok memiliki pola "tingkat perputaran", isi posisi Anda dengan pasti dan tunggu dealer membantu Anda mengangkat kursi sedan
- Ternyata begitulah cara Anda mengikat temperamen Anda! Teknik pengikatan rambut intelektual wanita memungkinkan Anda memiliki gaya rambut kuncir kuda yang sangat indah