Dalam kesan semua orang, lereng loess di utara Shaanxi memiliki semacam kekasaran yang sangat luas dan luas. Namun pada kenyataannya, ini adalah kota makanan adiboga yang sesungguhnya.Banyak makanan tradisional yang lezat tidak hanya lezat, tetapi juga indah dalam pengerjaannya, yang membuat orang bersinar. Tonton film dokumenter gourmet "Private Banquet", yang disiarkan secara khusus oleh Kartu Kredit Bank SPD dan disponsori oleh Fliggy Travel Industry. Ikuti koki perjamuan pribadi paling istimewa di Shanghai, Wang Jie, ke Dataran Tinggi Loess di Yulin, Shaanxi utara dan temukan hidangan tradisional di Shaanxi utara Kelezatan dan kelezatan dalam gaya, dan menciptakan pesta loess yang unik untuk penonton.
"Earth Private Banquet" bertujuan untuk mempromosikan budaya pangan dunia dan menyampaikan filosofi pangan kepada penonton bahwa "makanan juga sebuah perjalanan". Grup program mengundang beberapa koki selebriti papan atas untuk memulai perjalanan penemuan. Mereka masuk jauh ke lingkungan ekstrem seperti gletser, hutan bambu, gurun, lautan, bukit, dll., Menarik inspirasi dari budaya dan bahan makanan lokal yang unik, dan mengembangkan hidangan baru. Dalam proses ini, chef selebriti papan atas dan chef folk tersembunyi mendiskusikan teknik memasak lokal, mendapatkan inspirasi dari lingkungan alam dan adat budaya setempat, menggabungkan wawasan hidup dan filosofi kuliner mereka untuk membuat meja pesta terbaik. Sambil menghargai proses memasak koki, pengguna akan mengikuti perspektif koki dan secara bertahap memahami warisan gastronomi unik dari setiap wilayah.
Dalam isi edisi sebelumnya, dia dipuji sebagai "koki perjamuan pribadi paling terkenal di Shanghai", dan koki masakan lokal Wang Jie menjadikan lereng tinggi loess sebagai tujuannya sendiri untuk menerobos kemacetan dan menemukan inspirasi. Di Kabupaten Jingbian, Provinsi Shaanxi, ribuan kilometer jauhnya dari Shanghai, Saudari Wang menyaksikan pemandangan alam yang unik dari lereng tinggi loess dan merasakan anugerah alam kepada penduduk setempat. Tahu lembut, kepiting sungai di sawah, susu kedelai goreng yang manis dan lembut, kue tapal kuda yang renyah dan lezat, dll., Ciri khas Yulin yang lezat ini terus menyegarkan pemahaman saudari Wang tentang negeri ini, lingkungan alam dan makanan yang unik. Budaya juga memberikan inspirasi kreatif yang terus mengalir kepada Suster Wang.
orang Koki perjamuan pribadi terkuat di Shanghai menantang koki rakyat di Shaanxi utara, "Perjamuan Pribadi di Bumi" membuat makanan melampaui batas wilayah
Dalam edisi terbaru "Perjamuan Pribadi di Bumi", Saudari Wang belajar lebih banyak tentang kehidupan sehari-hari orang-orang di Shaanxi utara. Dia datang ke Kotapraja Shuangcheng, Kabupaten Hengshan Di hati orang-orang yang tinggal di negeri ini, daging domba dan pasta adalah makanan yang paling penting. Saudari Wang melihat seluruh proses pembuatan mie kering di Yulin. Untuk membuat mie kering, diperlukan lebih dari selusin proses sebelum dan sesudahnya, dan diperlukan beberapa fermentasi.Setiap mie harus direntangkan hingga sepanjang 3 meter, yang bervariasi dan tepat.
Selain pasta, daging domba andalan Kotapraja Shuangcheng, Kabupaten Hengshan, juga terkenal dengan cita rasanya yang unik. Domba sendiri mempunyai efek menghangatkan bagian tengah dan menghangatkan ginjal serta menguatkan tubuh Domba disini hidup di lingkungan alam yang murni.Selain rumput, mereka juga bisa makan banyak jamu cina, sehingga tekstur dagingnya lembut. Aroma asin dan murni, setelah sedikit masak, terasa lembut dan renyah, membuat orang ingin berhenti.
Koki domba rebus lokal Hengshan, Wang Guozhong, yang hanya memasak sepotong domba seumur hidupnya, ia mempelajari memasak domba seperti seorang juru masak, dan hanya mengundangnya keluar dari gunung ketika ada pernikahan dan pemakaman. Pada saat ini, Saudari Wang akhirnya tidak tahan lagi dengan sang koki, dia ingin bersaing dengan Master Wang Guozhong dan bertekad untuk menaklukkan indera perasa Master Wang dengan dua hidangan ala Shanghai: domba panggang dengan saus ala Shanghai dan daging domba panggang dengan lada. Ketika Saudari Wang sedang membuat dua hidangan ini, dia juga sangat khawatir. Bisakah koki dari Shaanxi utara menerima manisnya hidangan tersebut? Kemudian di jamuan makan, Tuan Wang Guozhong dan para pengunjung mengungkapkan pendapat mereka tentang dua hidangan ini. Saudari Wang merasa lega dengan pujian itu.
Selain itu, Saudari Wang juga berada di Rumah Keluarga Dang di Kabupaten Suide, di mana dia bertukar pandangan tentang membuat kue bulan dengan lima Sister Keluarga Dang yang pandai memasak. Tidak seperti kue bulan manis bagian utara yang dibuat oleh saudari Dang, kue bulan Shanghai yang dibuat oleh Saudari Wang asin. Koki lokal bersikeras dengan kue bulan lima inti miliknya sendiri, dan Sister Wang mengabdikan dirinya untuk membuat kue bulan daging segar. Perbedaan antara budaya Utara dan Selatan ada dalam masalah ini. Dalam tabrakan makanan, ditampilkan dengan jelas. Pada akhirnya, kedua belah pihak bersama-sama memproduksi Suide Snow Mooncakes dalam dua rasa, manis dan gurih, dengan rasa yang berbeda dari utara dan selatan berpadu sempurna di tangan para chef.
Melangkah keluar dari dapur kecilnya untuk melihat dunia yang lebih besar dan memperbaiki dirinya, Saudari Wang mencoba mengemas semua hal lezat yang dia lihat di Shaanxi utara dan membawanya kembali ke Shanghai. Dia menambahkan keripik tapal kuda, daging kambing rebus, dan hidangan lainnya ke perjamuan pribadinya. Style, biarkan makan malam gaya Shanghai juga menambahkan sedikit rasa Shaanxi utara. Setelah mengucapkan selamat tinggal pada lereng tinggi loess, grup program "Private Banquet on the Earth" menetapkan tempat untuk perjamuan berikutnya di tanah lautan. Tim program mengundang Duan Yu, pendiri Beijing Shijiu Xinjing Cuisine, untuk pergi ke Semenanjung Huangqi di Fuzhou untuk menemukan cita rasa laut yang lezat.
Sumber: Consumer Daily
- Bu, bagaimana kamu memandang ayahku saat itu? Orang tua muda memiliki perbedaan besar dalam nilai nominalnya.
- Bisnis impor besar JD meningkatkan "JD Internasional": C2M + siaran langsung menginkubasi produk luar negeri baru
- Langkah pertama Shenhua, pasukan utama Guoan menghadapi pertempuran yang sulit dengan terluka dan sakit
- Sekolah Dasar Eksperimental Provinsi Shandong (taman kanak-kanak) dan platform pengajaran interaktif Kota Zhuangzhai dibuka