"Saya, dari Zhaoqing, Guangdong, saya telah berada di Chengdu selama lebih dari sepuluh tahun"
"Sekarang kita semua ada di sini"
"Kenapa kamu membukanya? Ini terutama karena aku ingin makan haha"
"Sebelumnya, kami hanya punya kamar sekecil itu"
Setiap pagi di Xiaojiahe, para pelayan bangun pagi dan pergi ke pasar untuk memetik buah dan sayuran segar hari itu. Dan restoran bihun bergaya Kanton di seberang pasar, mereka sudah siap, menunggu untuk menyambut pelanggan pertama hari ini.
Lokasinya mudah ditemukan, asalkan Anda mencari pasar sayur di gambar, itu rumah mereka yang berhadapan langsung. Tanda itu sangat besar dan tokonya sangat mencolok, tetapi tidak seperti ini 8 tahun yang lalu.
"Saat itu hanya ada ruangan kecil, dan tidak banyak meja di atas meja."
Dekorasi delapan tahun lalu tidak banyak berubah sekarang. Lorong di tengah kedua meja agak sempit, dan mungkin harus mengarah ke samping saat berjalan berdampingan.
"Di tahun kedua, kami memiliki file terbuka ini, dan kemudian di tahun ketiga, kami akan memasukkan toko lain."
Karena merupakan rumah tua, hubungan kedua rumah tidak boleh dibuka, jadi berjalan dari "kesusastraan dan kesenian" di kiri ke "bobrok" di sebelah kanan membentuk kontras paling tajam.
Bihun piksel, 6 yuan per porsi
"Saya dulu berjualan angsa panggang di Chengdu. Rasanya tidak enak, terutama nasi gulung."
Untuk memahami kerakusan, saya cukup membuka toko, tandanya adalah nasi gulung. Toh di kampung halamannya, dia juga seorang master chef dengan pengalaman lebih dari 30 tahun membuat rice roll. Adapun dia, nama belakangnya adalah Huang.
"Sekarang kita semua ada di sini dengan keluarga kita, kita bisa membuatnya sendiri jika kita ingin makan, dan makan bersama keluarga kita."
Karena gulungan nasi, semua orang datang membantu. Dari kampung halaman saya di Zhaoqing, Guangdong, hingga Chengdu, di mana saya tidak terbiasa dengan hidup saya, butuh waktu 8 tahun.
Rumah mereka membuat bihun laci, hanya dalam beberapa menit proses menyikat susu beras, menambal, bahkan mengeluarkannya nampaknya sangat sederhana. Tetapi dalam pengaturan waktu pengukusan, akan mengering setelah waktu yang lama, dan tidak akan terbentuk setelah waktu yang singkat. Selama Tuan Huang meliriknya, dia tahu bahwa sudah waktunya untuk keluar.
Di rumah mereka ada banyak macam gulungan beras, harga gulungan beras pixel 6 yuan per porsi, cukup untuk mematikan harga pasar di Chengdu. Yang paling laris, Master Huang berkata bahwa bihun kukus babi panggang dan bihun kukus udang dan kucai harus disajikan.
Ada 6 gulungan nasi gulung dalam dua laci. Begitu gulungan nasi kukus babi panggang ditaruh di atas meja, bagian dalamnya daging babi bakar meluncur keluar dengan tergesa-gesa, secara keseluruhan rasanya asin dan harum.
Tapi yang paling mengejutkan saya adalah bihun kukus dengan udang dan daun bawang. Kulitnya lembut dan licin, tidak lengket di gigi, ditambah manisnya udang dan aroma kucai yang khas, rasanya beda, tapi tercampur dengan kuahnya.
Saat saya membuka tas pasir hisap, saya jatuh cinta
Selain nasi gulung, mereka memiliki banyak pilihan dim sum Kanton, makanan pokok dan hidangan lainnya. Seperti seri dim sum, bakpao babi panggang dan bakpao hisap hanya dijual seharga 12 yuan / kandang, dan yang klasik seperti ceker ayam kukus dan pangsit udang hanya seharga 18-20 yuan / kandang.
Ada dua buah udang segar di setiap siomay udang yang hampir membuat kulit siomay pecah. Saat saya memecahkan tas pasir hisap, saya menyadari bahwa saya memiliki keinginan untuk jatuh cinta.
Tentu saja bebek panggang ini juga sangat direkomendasikan oleh Master Huang. Cara kulitnya crispy memang agak mirip bebek peking, tapi tidak sekering bebek peking. Celupkan ke dalam saus plum asam, bagian lemak tidak akan terasa berminyak.
Seperti seri bubur yang disukai orang Guangdong, mereka juga memilikinya. Bubur dengan kerang, ginkgo dan daging tanpa lemak, cita rasa seafood kampung halaman termasuk dalam sendok ini.
Nasi claypot yang dilapisi dengan sosis Kanton disendok dari bawah dengan sendok.Biji nasinya berbeda, dan nasi yang agak renyah sudah cukup memadai.
"Masih makan ini, nyaman"
"Seorang mantan penduduk desa dari Guangdong datang ke sini dan berkata bahwa setelah makan hot pot selama beberapa hari, tenggorokannya benar-benar tidak nyaman. Lebih baik makan kita."
Di Guangdong, ini adalah makanan yang mereka temani sejak kecil. Tapi ketika saya datang ke Chengdu, ini menjadi rindu kampung halaman. Tidak perlu makan, tetapi selama Anda makan dan menyesap, Anda selalu bisa merasa nyaman.
Harga toko per kapita jauh di bawah harga pasar. Saya tanya mereka kenapa harganya begitu murah, mereka bilang akan jual ke tetangga sekitar, dan mau datang lagi kalau mau makan.
"Pergilah, Tuan Huang, jangan kirimkan."
"ini baik."
Desain / Kelinci
- Panduan generasi baru: ikuti pakaian pribadi Ouyang Nana dan kenakan ratusan kepribadian sepatu kets
- Liu Yaren dan Paman Nick juga Penggemar! Jam tangan klasik berusia seabad yang dipesona oleh selebriti di seluruh dunia
- 50 anak diuji dan 42 diculik! Trik baru perdagangan manusia terungkap: tidak ada anak yang tidak bisa saya culik
- Pertunjukan kembang api fotolistrik, pertunjukan hewan peliharaan lucu laut! Panduan aktivitas Festival Lampion terlengkap di Chengdu!