Di malam tahun baru, pasti ada hidangan ikan yang bisa menahan posisi, yang artinya lebih dari setahun.
Ikan croaker kuning adalah salah satu dari sepuluh hidangan terkenal di Ningbo. Croaker kuning segar dimasak dengan acar sayuran. Ini jelas merupakan pesta di atas meja selama Tahun Baru. Tapi yang lainnya adalah rasa yang direbus dengan kecap, tapi saya lebih menyukainya. Saya suka makan ikan rebus dengan rasa yang lebih kaya. Kulitnya digoreng agak renyah, tetapi ikan di dalamnya empuk dan empuk. Aroma beras ketan hanya bisa disantap dengan berlebihan saat Tahun Baru Imlek!
Bahan: 250 gram croaker kuning
Aksesoris: 2 daun bawang, 1 jahe, 30 ml minyak, 30 ml kecap, 50 ml arak masak, 5 g gula
Bahan
Bersihkan croaker kuning, buang sisik, perut, dan pipi, garuk dua pisau herringbone secara dangkal di setiap sisi, dan tiriskan.
Iris jahe dan potong dadu jahe.
Panaskan wajan dengan minyak, kocok wajan
Masukkan croaker kuning dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi
Balikkan dan goreng
Tambahkan daun bawang dan irisan jahe, goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan
Tambahkan anggur masak, kecap manis dan setengah mangkuk air panas, nyalakan api sedang dan didihkan selama 7, 8 menit
Anda bisa membaliknya di tengah dan menambahkan 1 sendok teh gula untuk kesegaran.
Terakhir, taburi segenggam daun bawang, dan sajikan.
Tips: Cara menggoreng ikan tanpa pecah adalah: panaskan wajan dengan minyak, dan permukaan ikan agak kering.
Kaum muda sastra dan artistik yang menyukai makanan biasanya memperhatikan akun WeChat publik: Cocoas Food Life
- Pada tanggal 22 bulan kedua belas bulan lunar, rasa tahun baru semakin kuat, dan Anda bisa mulai daging sapi
- Ikan Bawal Kukus dengan Mi: Ikan Bawal dimasak seperti ini, dengan sedikit kecerdikan, tidak hanya menggandakan kelezatannya, tetapi juga memiliki banyak wajah.
- Hidangan makmur ini sangat diperlukan untuk perjamuan keluarga Tahun Baru. Ada rahasia cara menggoreng renyah udang.
- Kacangnya renyah dan indah seperti ini, pilihan terbaik untuk hidangan dingin dengan hidangan Tahun Baru Imlek
- Bebeknya dimasak seperti ini, dan bisa dimakan dingin atau panas. Bagaimana hidangan ini bisa hilang untuk makan malam malam tahun baru?
- Teh sore minum susu kedelai, semangkuk susu kedelai asin seperti puding telur, siapa yang tidak menyukainya?