(CCTV Finance, pulang untuk makan malam) Pergi ke Wenling dan makan makanan lezat
Croaker kuning nasi asin rasanya enak
Kampung halaman, rindu kampung halaman
Nikmati dengan gurita dalam saus daging
Titik balik matahari musim panas sudah tiba, kita perlu makan mie
Mie dingin dan mie panas tidak pernah jatuh
Kota Shitang, Kota Wenling, Provinsi Zhejiang, yang dikenal sebagai "Tanjung Harapan Timur", penuh dengan makanan lezat, dan makan makanan lezat dengan angin laut sangat menyenangkan. Ubi jalar dan nasi asin yang dibanggakan oleh orang-orang Wenling. Seberapa enak croaker kuning rumahan?
Nasi asin ubi jalar
Bahan: nasi japonica, ubi jalar, perut babi, buntut rambut, kerang, udang, daun bawang, kacang tanah, garam, kecap, arak masak, jamur shiitake, wortel, bawang merah, jahe dan bumbu lainnya
praktek:
1. Cuci beras dan rendam selama 2-3 jam, lalu sisihkan;
2. Potong daging gurita, kupas dan potong dadu ubi, cuci bersih kerang dan ambil dagingnya, sisihkan;
3. Panaskan panci dan masukkan perut babi, tumis minyak lalu tambahkan daun bawang, bawang bombay, kacang tanah, garam, beras yang direndam, udang, kerang, gurita, arak masak, kecap, tumis bersama untuk mendapatkan keharuman;
4. Masukkan bahan tumis ke dalam rice cooker, tambahkan air untuk menutupi bahan, masukkan ubi, sesuaikan dengan mode nasi kukus dan keluarkan dari panci.
Croaker kuning panggang rumahan
Bahan: croaker kuning besar, lemak babi, daun bawang, jahe, bawang putih, bawang merah, bibit bawang putih, arak beras, jamur shiitake, kerang segar, kecap, garam, lontong
praktek:
1. Croaker kuning dipotong dan dicuci dengan pisau, direndam dalam daun bawang dan air jahe selama 20 menit;
2. Masukkan lemak babi ke dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, bawang merah, tumis tauge, angkat, dan beri sedikit garam;
3. Masukkan ikan ke dalam minyak panas, tambahkan sedikit anggur beras dan air panas;
4. Masukkan kecambah bawang putih dan jamur shiitake, tambahkan sedikit kerang segar dan kecap. Nyalakan api besar dan masak sampai ekor ikan agak ke atas dan sup kental.
Bagaimana cara menyiapkan dan memasak daging babi pinggang dan hati domba yang lezat? Jangan khawatir, nasi kepal, bahan yang sulit ditangani oleh ahlinya! Tiga tips membuat daging babi yang enak, dan menggunakan bir untuk mencuci hati domba, rahasia memasak ada di sini
Yao Yaohua
Bahan: babi pinggang, cabai merah, selada, lada, cabai kering, ikan kukus dan kecap, kerang segar, rasa original, daun bawang, jahe, bawang putih, garam, anggur putih, minyak
praktek:
1. Bersihkan daging babi, potong menjadi ginjal dengan pisau, tambahkan air, irisan jahe, bawang merah, garam, anggur putih, aduk rata, rendam selama 10 menit;
2. Potong daun bawang, jahe, dan cabai merah menjadi filamen, rendam dalam air, potong selada menjadi filamen, tambahkan sedikit garam untuk acar, lalu panggang merica dan cabai kering dengan api kecil dan potong untuk digunakan nanti;
3. Campur kecap ikan kukus, kerang segar, jahe cincang, bawang putih cincang, perisa asli, dan air ke dalam semangkuk jus.Setelah selada mendidih, peras airnya dan taruh di piring;
4. Masukkan bunga pinggang ke dalam air dan panaskan selama 15 detik untuk menghilangkannya;
5. Masukkan semangkuk jus ke dalam panci sampai mendidih, rebus ginjal selama 15 detik, keluarkan dan taruh dalam mangkuk;
6. Taburi lada di tepi pisau, tuangkan minyak panas 70%, lalu tambahkan irisan daun bawang, parutan jahe, dan cabe merah parut.
Flame Lamb Liver
Bahan: hati domba, bir, bawang merah, ketumbar, brendi, jinten, rasa asli, kecap, gula, garam, saus celup, tepung jagung, minyak
praktek:
1. Potong hati domba dengan pisau, bersihkan dengan bir, dan sisihkan;
2. Tambahkan gula pasir, garam, saus celup, tepung maizena, dan minyak hati kambing, sisihkan;
3. Panaskan minyak dalam panci, tumis ati domba selama 5 detik, lalu angkat;
4. Aduk bawang bombay, ketumbar, perisa original, kecap, minyak dan ati domba secara merata, lalu taruh di atas piring besi panas;
5. Taburi brendi, nyalakan, dan taburi sedikit jintan.
Ada pepatah mengatakan: Yang tidak bisa menjangkau jauh, dan yang tidak bisa pulang adalah rumah. Bagaimana orang yang tinggal di luar negeri bisa mencicipi kampung halaman? Saus daging rebus Fuzhou dan gurita tanpa tulang rahasia tak terlupakan di mana pun mereka berada.
Saus daging rebus Fuzhou
Komposisi: pork filling, coriander, red pepper, white sugar, original flavor, cooking wine, soy sauce
praktek:
1. Pilih isian daging babi dengan perbandingan lemak dan lemak 2: 8, tambahkan kecap, anggur masak, gula dan perasa asli, aduk rata dan rendam;
2. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit, hiasi dengan ketumbar dan cabai merah, dan sajikan.
Nasi laut dengan daun bawang
Bahan: nasi laut, daun bawang, jahe, ketumbar, cabai merah, gula putih, kecap, minyak
praktek:
1. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian dan sisihkan;
2. Tambahkan irisan jahe ke nasi laut, kukus 5-10 menit, sisihkan;
3. Tuang minyak ke dalam panci, taruh di bagian putih daun bawang, goreng warna emas, angkat untuk digunakan nanti;
4. Tuang sup millet laut ke dalam panci dan bumbui dengan kecap dan gula;
5. Didihkan dengan api besar, tambahkan daun bawang goreng dan ruas putih, masak hingga kuah kental;
6. Angkat daun bawang dan taruh di piring, taburi dengan nasi Shanghai dan sup, hiasi dengan ketumbar dan cabai merah, dan sajikan.
Rambut Tanpa Tulang Rahasia
Bahan: hairtail, lemon, jahe, kucai, daun kemangi, bawang putih, tepung maizena, lada hitam tumbuk, garam, gula, madu, mentega, kecap, saus tiram, kecap tua, anggur masak, anggur huadiao, kecap ikan, minyak wijen, minyak
praktek:
1. Sobek sirip rambut, lepaskan kepala dan masukkan ke dalam air es, tambahkan irisan lemon untuk direndam;
2. Keluarkan gurita untuk membuang tulang ikan dan organ dalam, potong menjadi bagian besar dan bilas dengan air es lemon;
3. Ubah hairtail yang telah dicuci menjadi potongan sedang dan rendam dengan irisan lemon, jahe, garam dan wine masak;
4. Buat semangkuk jus, anggur Huadiao, kecap ikan, madu, kecap, saus tiram, kecap hitam, gula, minyak wijen, lada hitam tumbuk dan air, aduk rata;
5. Tuang minyak ke dalam panci, celupkan gurita yang sudah dibumbui dengan tepung maizena, masukkan ke dalam panci dan goreng dengan irisan jahe, goreng hingga 8 matang, keluarkan dan tunggu suhu minyak naik, salin hingga berwarna keemasan, angkat untuk digunakan;
6. Biarkan minyak bagian bawah dalam panci, goreng kucai dan bawang putih cincang, tambahkan gurita goreng;
7. Tuang dalam mangkuk jus, tumis merata, tambahkan daun kemangi dan kucai, tumis;
8. Masukkan ke dalam casserole suhu tinggi dengan mentega di bagian bawah, tutup panci, tuangkan anggur masak di sepanjang tutupnya, dan sajikan.
Master dan magang menyanyikan sebuah drama di panggung yang sama, dengan empat jari mengetuk mie. Keduanya bisa pergi ke aula dan dapur ~ membuat lobster Australia untuk master, perjumpaan lobster dan mie kuah!
Sup Mie Gansu
Bahan: tepung, garam, kentang, wortel, tomat, rapeseed, bawang bombay, tauge, bawang putih hijau, daun bawang, daging sapi dengan kecap, cabai kering, kecap, sari ayam, lada putih, ketumbar, garam, minyak wijen, minyak
praktek:
1. Tambahkan garam ke tepung, aduk rata dengan air hangat, dan biarkan mengembang selama 30 menit;
2. Potong kentang, wortel, tomat, lobak, bawang bombay, tauge, bawang putih hijau, dan saus daging sapi menjadi kubus, sisihkan;
3. Tuang minyak ke dalam panci, aduk cabai kering hingga harum, tambahkan daging sapi dan sayuran secara berurutan, tambahkan sedikit garam dan kecap secukupnya, goreng hingga matang, matikan api dan sisihkan;
4. Potong adonan yang terjaga menjadi potongan-potongan tebal, peras dari kedua sisi ke tengah dengan tangan, tarik kedua ujung mie untuk meregang menjadi lasagna, tarik lasagna menjadi mie persegi, rebus dalam panci, tambahkan sedikit Bumbu dengan sari ayam dan lada putih;
5. Setelah mie matang, masukkan daging dan sayuran goreng ke dalam panci, lalu tambahkan ketumbar, daun bawang, dan minyak wijen secukupnya.
Bola Lobster Kung Pao
Bahan: daging lobster, kacang mete, lemon, merica, cabai kering, bawang merah, jahe, bawang putih, gula, cuka, arak masak, garam, lada putih, saus celup, pati kering, minyak
praktek:
1. Setelah daging lobster dikeluarkan, rendam dalam air es selama 30 menit, dan masukkan beberapa irisan lemon untuk menghilangkannya;
2. Potong daging lobster yang sudah direndam menjadi irisan, tambahkan garam, merica putih, dan saus celup sesuai selera;
3. Tambahkan setengah telur ke daging lobster yang sudah disiapkan, aduk rata dan lapisi dengan pati kering, setelah minyak dipanaskan hingga 50% panas, goreng dalam wajan sampai kulitnya renyah;
4. Biarkan minyak bagian bawah dalam panci, goreng merica, cabai kering, daun bawang, jahe dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, celupkan saus, gula, cuka, arak masak, kanji, dan goreng hingga kuah kental;
5. Masukkan daging lobster goreng ke dalam wajan, tumis merata, tambahkan kacang mete, keluarkan wajan dan sajikan.
Bubur lobster
Komposisi: lobster, nasi, daun bawang, jahe, arak masak, bumbu original, lada putih
praktek:
1. Bersihkan kotoran kepala lobster dan potong kecil-kecil untuk digunakan nanti;
2. Setelah casserole dipanaskan, masukkan irisan udang, jahe, dan arak masak, lalu tumis;
3. Setelah kulit udang berubah warna menjadi merah, tambahkan air hingga mendidih, masukkan nasi setelah air mendidih, dan setelah mendidih dengan api besar, nyalakan api sedang dan masak selama 10 menit;
4. Setelah bubur benar-benar kental, tambahkan garam, perisa asli dan lada putih secukupnya;
5. Matikan api dan taburi bawang merah cincang.
Pangsit titik balik matahari musim dingin, mie titik balik matahari musim panas ~ hari Jumat dan titik balik matahari musim panas untuk makan mie ~ satu selatan dan satu utara, satu dingin dan satu panas, mie rakus di titik balik matahari musim panas pasti membuat orang ingin berhenti!
Mie Rebus Domba
Bahan: mie, lamb rolls, telur, daun bawang, jahe, ketumbar, garam, pati, arak masak, minyak wijen, kecap, minyak
praktek:
1. Tambahkan air mendidih ke mie, uleni menjadi adonan, dan uleni menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama;
2. Ubah gulungan daging kambing menjadi pisau, gunakan anggur masak, putih telur dan kanji, aduk rata dan rendam;
3. Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan daging kambing gulung pada 30% suhu minyak, dan goreng hingga warnanya berubah;
4. Tambahkan daun bawang, jahe, saus celup kuah dan garam secukupnya, tumis merata;
5. Tuang dalam air mendidih, kentalkan pati dengan air, tuangkan minyak wijen, dan taburi ketumbar;
6. Uleni mie, oleskan minyak, dan kukus selama 7-8 menit setelah kukusan diangin-anginkan;
7. Mie kukus diberi topping kuah daging kambing yang sudah matang dan siap disantap.
Mie dingin Shanghai
Bahan: mie kering, tauge, ketumbar, jeruk nipis, grapefruit, crab stick, telur, kacang cincang, teri kalengan, rasa original, selai kacang, madu, kerang segar, saus teriyaki, minyak cabai, minyak
praktek:
1. Masukkan tauge dan kepiting setelah pisau diubah menjadi air mendidih, tambahkan sedikit garam, rebus air sedikit, sisihkan;
2. Siapkan mie kuah, teri kalengan, bumbu original, selai kacang, madu, kerang segar, sambal teriyaki, minyak cabai dan air jeruk nipis, aduk rata;
3. Masukkan mie kering ke dalam air mendidih, masak dan masukkan ke dalam air es hingga dingin;
4. Tiriskan mie kering, tambahkan minyak, aduk rata, dan taburi mie yang sudah disesuaikan;
5. Taruh tauge, crab stick, daging grapefruit, kacang tanah cincang dan telur rebus rebus, hiasi dengan ketumbar, siap disantap.
- Pena jas untuk bertahan hidup di musim panas? "Pakaian keren" Jepang membantu Anda menenangkan diri selama musim panas
- Teh terkenal dan gunung terkenal di sini ada di mana-mana teman-teman! Jumlah turis sering memecahkan rekor! Puluhan miliar investasi juga datang
- Kabupaten yang malang berubah menjadi kabupaten merah bersih! Para petani di sini menghasilkan lebih dari 10.000 yuan seminggu, dan rahasianya adalah ini