Pukul 17:03:12, 4 Februari 2020, Li Chun!
Lichun adalah istilah matahari pertama dalam dua puluh empat istilah matahari. "Li" berarti "awal" Sejak Dinasti Qin, China selalu menggunakan Li Chun sebagai awal musim Meng Chun. Lichun artinya awal musim semi.
Menurut adat istiadat, tidak cocok makan dengan rasa asam di awal musim semi, dan yang lebih penting adalah menghindari makanan pedas. Makanan seperti hot pot, barbekyu, dan panci sup daging kambing yang disukai orang Chongqing sebaiknya tidak makan atau makan lebih sedikit. Rasa asam tidak kondusif untuk pertumbuhan Yang Qi dan drainase Qi hati, dan makanan pedas dapat menghabiskan Yang Qi dan menyebabkan kemarahan.
Tampaknya kejam membiarkan orang Chongqing tidak makan makanan pedas; jika Anda makan lebih sedikit makanan pedas, Anda akan berhutang setiap hari. Padahal, di Lichun banyak hidangan tradisional yang tidak pedas diterima warga Chongqing.
Sup Iga Babi Rebus Lobak
Orang-orang memiliki kebiasaan makan lobak di musim dingin dan jahe di musim panas. Makan lobak saat awal musim semi terasa hangat dan dingin adalah hal yang tepat.
Produk olahan seperti bacon, sosis, iga babi yang diawetkan, iga babi yang diawetkan, dan iga babi sosis selalu disukai oleh teman-teman Chongqing, sangat cocok untuk dikonsumsi langsung atau dengan sayuran.
Gunakan lobak dan iga babi yang diawetkan untuk merebus sup, yang menyegarkan dan hangat. Saya harap saya bisa memiliki beberapa mangkuk lagi.
Kue musim semi
Saat makan kue musim semi, orang harus menyiapkan lauk atau semua jenis hidangan tumis, membungkusnya dengan kue sesuka hati, dan kemudian bisa dimasukkan ke dalam mulut mereka secara keseluruhan, sangat memuaskan!
Bagi orang Chongqing, pie bukanlah intinya. Fokusnya adalah pada hidangan yang sesuai dengan pie tersebut. Anda bisa memilih hidangan yang menonjolkan rasa musim semi, seperti telur orak-arik dengan kucai dan tauge, suwiran babi goreng dengan rebung, dan tas gembala goreng dengan tahu kering.
Lumpia
Makanan yang digoreng hanyalah cinta dari banyak teman Chongqing! Pangsit kue beras ketan, adonan yang digoreng, babi renyah ... Kalau dipikir-pikir, air liur! Anda bisa berpesta tanpa cabai!
Lumpia, seperti kue musim semi, bergantung pada hidangan di tengahnya. Misalnya, lumpia tiga kawat, lumpia beras ketan dan daging babi asap, lumpia daging lima bumbu, lumpia pasta kacang merah, dan lumpia talas semuanya populer di Chongqing.
Selain hidangan Lichun tradisional yang wajib disantap, hidangan ini juga dapat membuat Chongqing menjadi teman yang sehat "menggigit musim semi".
Udang dan Daun Bawang
Bahan: 30 gram udang, 250 gram daun bawang, 1 butir telur, garam, kecap, pati, minyak sayur, dan minyak wijen.
Cara membuat: 1. Cuci udang dan rendam dalam air bersih Setelah kurang lebih 20 menit, angkat dan tiriskan airnya untuk digunakan nanti.
2. Petik dan cuci daun bawang, potong menjadi bagian sepanjang 3 cm untuk digunakan nanti.
3. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk, aduk rata, tambahkan pati dan minyak wijen untuk membuat pasta telur, tuangi udang, aduk rata dan sisihkan.
4. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya, saat minyak sudah panas masukkan udang dan tumis, setelah adonan telur mengental udang, masukkan kucai dan tumis. Saat daun bawang sudah matang, tambahkan garam dan minyak wijen, aduk rata dan mulai wajan.
Khasiat: menyegarkan ginjal Yang, menyegarkan qi ginjal, dan meningkatkan ASI.
Rebusan Daging Sapi Wortel
Komposisi: 250g daging sapi, 120g wortel, garam, merica, monosodium glutamat, kecap, daun bawang, jahe, bawang putih, pasta kacang, gula putih.
Cara membuat: 1. Potong daging sapi, rebus dan bilas.
2. Masukkan daging sapi ke dalam panci air dingin, tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, merica, kecap, pasta kacang, gula putih dan didihkan.Setelah 1 jam, tambahkan wortel dan didihkan selama kurang lebih setengah jam.Tambahkan garam dan monosodium glutamat sebelum meninggalkan panci.
Khasiat: Menghilangkan kelelahan dan meningkatkan kebugaran jasmani.
Ikan mas crucian selada air
Bahan: dua ikan mas, pasta kacang, merica, garam, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, gula, monosodium glutamat, minyak sayur.
Cara membuat: 1. Membersihkan ikan mas crucian yang telah disembelih.
2. Tuang minyak dalam wajan panas, tambahkan pasta kacang, merica, jahe, bawang putih dan gula pasir, tumis.
3. Setelah tercium aroma harum, masukkan air dan didihkan sebentar, lalu masukkan ikan mas crucian hingga matang.
4. Tambahkan garam dan monosodium glutamat saat memulai panci, taburi dengan daun bawang cincang.
Khasiat: menyegarkan limpa dan meningkatkan kelembaban, menyelaraskan nafsu makan, meningkatkan sirkulasi darah dan mengeruk agunan, menghangatkan tengah dan menurunkan qi.
Sumber: Kalender Cuaca, Agen Detektif Jalur Shancheng, Dunia Makanan, Titik Balik Matahari Musim Dingin Malam Bersalju, Qilu Net, Tianjin Science Talk
- Dalam situasi wabah saat ini, masyarakat menjalankan peran dokter dengan tegas untuk menjaga kesehatan
- Terhubung dengan Wuhan | Xiao Nian Ye, sosoknya menggesek lingkaran teman! 13 hari kemudian, tangannya yang bersarung tangan bengkak, namun penyelamatan darurat masih di garis depan
- 30 tambang batubara Datong Coal Group yang ada saat ini berproduksi normal dan 34 belum melanjutkan pekerjaan
- Guru di sekolah ini memberikan panduan belajar online dan pemeriksaan pekerjaan rumah musim dingin untuk siswa
- Pada 2019, total keuntungan perusahaan batu bara di atas ukuran yang ditentukan secara nasional adalah 283 miliar yuan
- Yueqing liburan musim dingin kurikulum kelas udara "Internet + Pendidikan" dan alamat platform siaran langsung dirilis, koleksi cepat
- Di garis depan anti-epidemi, saya di sini, Anda berada di ujung lain ... "Xiaojia" dan "Semua Orang" pertanyaan pilihan ganda, mereka menjawab seperti ini |