Selamat datang semua orang untuk membaca tajuk utama "Keamanan Umum Jingdezhen Nanhe". Jika Anda menyukai artikel ini, Anda juga dapat mengklik nomor headline saya di pojok kanan atas Ada artikel bagus yang direkomendasikan setiap hari.
Teman-teman yang suka nonton drama Korea pasti tahu kalau selain kimchi, orang Korea juga suka mie instan. Setiap kali saya melihat orang di TV makan mie, itu sangat menggoda. Saat ini, Anda tidak bisa menahan diri untuk tidak membeli sebungkus mie instan, dan setelah menyantapnya, mereka merasa tidak enak.
Akhir-akhir ini, penjualan mi instan China terus merosot, dan perusahaan-perusahaan mengeluh. Sejak 2013, penjualan mi instan China turun dari 46,2 miliar bungkus menjadi 38 miliar bungkus. Di Korea Selatan, total permintaan mi instan terus meningkat dalam lima tahun terakhir.
Mengapa kita semakin kurang menyukai mie instan, sedangkan permintaan dan volume penjualan mie instan di Korea terus meningkat? Saat ini mie instan sudah dicap tidak sehat dan low-end, tapi kenapa mie instan tidak bisa dijual sesederhana itu?
Dewan Negara juga menemukan ini. Pada bulan September tahun ini, Kantor Umum Dewan Negara mengeluarkan "Pendapat Kantor Umum Dewan Negara tentang Percepatan Kemajuan Reformasi Struktural Sisi Suplai Pertanian dan dengan Giat Mengembangkan Ekonomi Industri Pangan". "Pendapat" tersebut menyebutkan:
Kembangkan makanan kenyamanan dan makanan cepat saji dengan giat.
Mie instan Cina terjual lebih sedikit 8 miliar bungkus dalam 3 tahun
Saat malam tiba, rebus sepanci air mendidih dan makan semangkuk mie instan dengan panas dan aromanya yang meninggi.Ini pernah menjadi pemandangan yang sering Anda temui saat bekerja lembur, malas, atau naik kereta.
Statistik dari Asosiasi Mie Instan Dunia menunjukkan hal itu Di China sebelum 2013, kejadian semacam ini terjadi rata-rata sekitar 40 miliar kali setahun, dan mi instan yang dimakan oleh orang China setara dengan setengah dari total konsumsi dunia. Dari 2011 hingga 2013, penjualan tahunan mi instan di China meningkat dari 42,47 miliar bungkus menjadi 46,22 miliar bungkus.
Sumber gambar: Foto
Namun, tren kenaikan yang terus menerus dan stabil ini telah berbalik arah setelah 2013.
Dari 2013 hingga 2016, penjualan tahunan mi instan di China turun dari 46,22 miliar bungkus menjadi 38,52 miliar bungkus, turun 16,66%.
Proses pembangunan berbentuk "V" dari kemakmuran hingga kemerosotan ini juga secara lebih intuitif tercermin di perusahaan mi instan domestik besar. Misalnya, Master Kong, yang akrab bagi semua orang.
Sebagai pemimpin dalam industri mie instan dalam negeri, mie instan Master Kong hampir menjadi "barometer" dari seluruh industri mie instan. Laporan tahunan perusahaan menunjukkan bahwa dari tahun 2006 hingga 2013, pendapatan Tingyi dari segmen panel nyaman meningkat dari US $ 1,052 miliar menjadi US $ 4,332 miliar. Sejak 2013 hingga 2016, pendapatan sektor ini turun menjadi 3,239 miliar dolar AS.
Tidak hanya itu, keseluruhan mie instan dan hilirnya tidak mudah. Seorang pedagang mie instan mengungkapkan bahwa sekotak 24 bungkus mie kantong Master Kong dapat dibeli dari produsen Master Kong dengan harga RMB 46,5 hingga RMB 47,5, yang berarti RMB 1,98 per bungkus, dan harga jual terminal di supermarket adalah RMB 2,5 per bungkus. "Satu bungkus mie instan hanya bisa menghasilkan 40 sen, dan penjualan tidak bisa naik. Bukan hanya tidak menghasilkan uang, tapi bahkan merugi."
Zhao Ping, direktur Departemen Riset Perdagangan Internasional dari CCPIT Research Institute, mengatakan bahwa dibalik penurunan penjualan mi instan adalah pergeseran struktur konsumsi masyarakat. "Dibandingkan dengan konsep awal 'makan kenyang', konsumen saat ini membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi."
Memang benar bahwa stigmatisasi mi instan oleh Internet dan kecepatan serta kenyamanan transportasi yang tinggi dapat berdampak tertentu pada industri mi instan, tetapi ini jelas bukan merupakan faktor utama.
Hanya jika keunggulan utama mi instan seperti kemudahan, kecepatan, dan murahnya digantikan oleh model bisnis lain, posisi pasarnya akan terpengaruh secara signifikan.
"Model bisnis lain" ini adalah industri pengiriman makanan yang kebetulan meningkat pesat sekitar tahun 2013.
Skala pemesanan makanan online telah meningkat 8 kali lipat dalam 6 tahun
Wartawan tersebut secara acak melakukan survei dengan 10 orang teman di sekitarnya. Diantaranya, 50% responden menyatakan tidak makan mie instan selama lebih dari setahun; 70% responden menganggap mie instan bukan makanan sehat; dan 90% responden pernah memesan secara online.
Ketika penjualan mi instan mulai menjumpai Waterloo, itu adalah periode ekspansi cepat skala pemesanan online domestik.
Sejak 2012, pasar pemesanan makanan online telah berkembang pesat, dengan tingkat pertumbuhan rata-rata sekitar 50%. Diantaranya, hal ini sangat kontras dengan titik balik abad industri mi instan dalam negeri di tahun 2013 dari pasang surut.
Sejak 2015, tingkat pertumbuhan pasar katering online telah melambat, tetapi skalanya telah melebihi 100 miliar yuan, mencapai 125,03 miliar yuan. Ukuran pasar pada tahun 2016 adalah 166,24 miliar yuan, masih meningkat 33% dibandingkan tahun sebelumnya.
Dalam wawancara dengan wartawan, Wang Yaohong, mantan wakil presiden Baidu Waimai, mengatakan bahwa pesatnya pemesanan makanan online tidak diragukan lagi telah menjadi pukulan lintas batas bagi industri mie instan.
Baik itu mie instan atau takeaway, atribut fungsionalnya sangat mirip. Namun, model pemesanan makanan online ini tidak hanya lebih nyaman dan cepat dibandingkan mie instan, tetapi juga memiliki pilihan konsumen yang lebih kaya dan rasa yang lebih beragam. Keunggulan utama mi instan hampir seluruhnya tergantikan.
Apa keuntungan dari takeaway yang sedang naik daun?
1. Konsumsi pasif dan pilihan aktif
Dulu, mi instan dibeli untuk memuaskan rasa lapar mereka, yang merupakan konsumsi pasif. Namun, ketika kami membuka aplikasi pesan-antar makanan, akan ada banyak pilihan. Dalam wawancara dengan wartawan, Shen Meng, direktur Chanson Capital, percaya bahwa platform pengiriman makanan dapat memungkinkan konsumen membentuk cara-cara partisipatif melalui langkah-langkah teknis. Atau konsumsi berdasarkan pengalaman.
2. Kenyamanan dan kecepatan
Staf hubungan masyarakat Ele.me, Hai Li mengatakan kepada wartawan bahwa kecepatan pengiriman pesan antar adalah salah satu faktor kunci yang memengaruhi pengalaman bersantap pengguna.
Meskipun tidak ada waktu pengiriman untuk mi instan, namun memerlukan proses pemrosesan dasar; waktu pengiriman tidak dapat dihindari untuk dibawa pulang, tetapi dapat dimakan setelah menandatanganinya.
3. Harga
Tidak diragukan lagi, harga mi instan lebih murah dibandingkan dengan takeaway. Namun, beberapa ahli mengatakan bahwa dengan transformasi dan peningkatan struktur konsumsi, mi instan terus mengambil jalur harga rendah dan kemungkinan besar tidak ada ungkapan terima kasih.
Sun Baoguo, akademisi dari Chinese Academy of Engineering, mengatakan meskipun mi instan murah dan hampir tidak ada kenaikan harga dalam lima tahun terakhir, di mata sebagian orang, mi instan identik dengan "junk food". "Menilai nama mi instan itu proses yang panjang dan berat."
Wang Yaohong mengatakan bahwa biaya tenaga kerja dan perlindungan pengendara China berada pada tahap yang sangat cocok, ditambah dengan berbagai aktivitas pengurangan, bahkan lebih murah bagi konsumen untuk membeli takeaway secara online daripada di toko fisik. "Meskipun model pemasaran transfusi darah ini juga memiliki kekurangan, setidaknya model ini menunjukkan keunggulan harga yang jelas."
Takeaway Korea terlalu mahal untuk mengocok mie instan
Menurut data yang dirilis oleh Asosiasi Mie Instan Dunia, Pada tahun 2016, konsumsi mi instan per kapita dunia adalah 13,3 porsi, dan konsumsi per kapita Korea Selatan adalah 76,1 porsi, menempati peringkat pertama , Dan penjualan mi instan per kapita China gagal masuk tiga besar.
Dalam lima tahun terakhir, total permintaan mi instan di Korea terus menunjukkan peningkatan.
Dari 2012 hingga 2016, total permintaan mi instan di Korea meningkat dari 3,52 miliar bungkus menjadi 3,83 miliar bungkus. Dari sisi permintaan, kecuali sedikit menurun di tahun 2014, sisa tahun menunjukkan tren yang meningkat.
Sumber gambar: Foto
Jika industri mi instan China menyusut karena dampak platform pemesanan makanan online berbasis O2O, apakah ada platform pemesanan makanan online di Korea? Bagaimana dengan perkembangan pemesanan makanan secara online di Korea Selatan?
Dalam drama Korea, kita sering melihat adegan dimana anak laki-laki takeaway mengantarkan bir dan ayam goreng. Secara obyektif, industri pengiriman makanan Korea Selatan relatif berkembang, dan bahkan disebut sebagai negara sepeda motor.
Pada awal 1993, perusahaan takeaway sepeda motor pertama Korea Selatan muncul, dan oleh karena itu industri layanan pengiriman cepat muncul. Dari layanan pengiriman kereta bawah tanah cepat hingga layanan pengiriman agen 24 jam, budaya takeaway ada di mana-mana di Korea.
Tampilan Data, Sepanjang tahun 2016, platform pemesanan makanan online O2O terbesar di Korea, BDMJ (Pengiriman Makanan Nasional) memiliki total omset sebesar US $ 1,61 miliar, menyumbang 2% dari total omset industri pengiriman makanan global.
Pada tahun yang sama, tiga platform pemesanan makanan online utama Tiongkok berjumlah US $ 17,3 miliar, menyumbang 22,1% dari total global. Di antara mereka, omset tahunan platform pengiriman makanan Meituan adalah US $ 8,54 miliar; Ele.me adalah US $ 6,26 miliar; platform pengiriman makanan Baidu adalah US $ 2,5 miliar.
Meskipun budaya pesan-antar makanan Korea memiliki sejarah yang panjang, omset total pemesanan makanan online tidak tinggi. Biaya tenaga kerja yang tinggi dan cakupan yang rendah menjadi kendala utama.
Wang Li, yang sedang belajar di Korea Selatan, mengatakan kepada wartawan bahwa di Korea Selatan, memesan makanan menggunakan aplikasi seluler umumnya tidak menetapkan biaya pengiriman terpisah, yang sudah termasuk dalam harga total.
Ada banyak perangkat lunak yang dapat dibawa pulang di Korea, mungkin puluhan, tetapi kami tidak sering menggunakannya, dan rata-rata kami tidak menggunakannya lebih dari 5 kali seminggu.
Menyelidiki alasannya, Wang Li percaya bahwa toko serba ada akan jauh lebih murah daripada makanan yang sama untuk dibawa pulang.
Di Korea Selatan, harga mie goreng + set makan daging babi asam manis di platform pemesanan diubah menjadi RMB 59 yuan. Namun di minimarket, harga seporsi mie goreng hanya 12 yuan, dan harga seporsi babi asam manis adalah 24 yuan.
Reporter menemukan di Internet memesan platform "Saya teman Korea Anda" yang menyediakan layanan China, harga seporsi mie goreng sebenarnya mencapai 41 yuan; harga daging babi asam manis 130 yuan; kue beras goreng Harganya 83 yuan.
Untuk komoditas yang sama, alasan mengapa perbedaan harga antara platform takeaway dan toserba begitu besar adalah, selain nilai komoditas itu sendiri, Selisih harga yang tersisa terutama digunakan untuk membayar biaya tenaga kerja. Mengambil mie goreng sebagai contoh, perbedaan antara toko serba ada dan platform takeaway adalah 29 yuan, dan takeaway lebih dari tiga kali lebih mahal daripada toko fisik.
Dibandingkan dengan memesan makanan di platform pemesanan makanan, yang harganya bisa mencapai ratusan dolar, mi instan Korea menunjukkan keunggulan harga yang jelas. Foto-foto yang dikirim Wang Li kepada wartawan dari toko serba ada Korea menunjukkan itu Harga 5 kantong mie instan di supermarket Korea setara dengan 29 yuan, dan harga satu kantong mie instan kurang dari 6 yuan.
Tuan Zheng, seorang Korea Selatan yang bekerja di Tiongkok, berkata, Saya menyimpan sekotak mie instan di rumah sepanjang tahun. "Mie instan telah menjadi makanan pokok di negara kita, yang sangat nyaman."
(Sumber: "Daily Economic News" ID: nbdnews Reporter: Zhang Huaishui)
- Royal jelly VS propolis, produk lebah bunga kembar! Bisakah itu benar-benar menurunkan lemak darah dan gula darah?
- Saldo pembiayaan mencapai titik terendah baru dalam 11 bulan, tetapi modal asing mempercepat perburuan bawah di saham A.
- Batch pertama laporan sementara sudah keluar! Minggu ini, ada tiga saham lagi dengan kinerja lebih dari 5 kali diungkapkan hari ini
- Tidak ada pelajaran make-up, tidak ada pelatihan! Pekerja kantoran menyebutnya gila! Orang tua Jingdezhen sangat iri ...
- kabar baik! Pada akhir tahun ini, terowongan kota di Jingdezhen ini akan terhubung sepenuhnya dengan dua jalur!
- Zhangjiakou: Pengetahuan sains populer Olimpiade Musim Dingin memasuki ruang kelas seluler kampus untuk memulai!