5 Januari adalah istilah matahari Xiaohan Di berbagai belahan negara kita, Xiaohan memiliki kebiasaan makan yang berbeda pada hari ini.
Minum "Laba Congee"
Selama Festival Xiaohan, kebiasaan rakyat yang penting adalah minum "Laba Congee". "Yenjing Sui Shi Ji" mencatat: "Bubur laba orang menggunakan beras kuning, nasi putih, beras Jiang, millet, beras kastanye air, chestnut, kacang tunggak merah, jujube kupas, dll., Direbus dalam air, dan diwarnai dengan biji persik merah, almond dan biji melon. , Kacang tanah, hazelnut, kacang pinus, gula putih, gula merah, dan anggur biasa untuk diwarnai. "
Bubur adalah makanan yang menjaga kesehatan dalam budaya makanan Cina.Bubur laba memang dapat memiliki efek menghilangkan dingin dan memulihkan energi. Laba makan bubur panas yang kaya saat ini sebelum dan sesudah istilah matahari Xiaohan, yang dapat merangsang nafsu makan dan meningkatkan panas tubuh, yang memiliki efek menghangatkan perut dan menghilangkan rasa dingin.
Minumlah sup daging kambing
Saat itu adalah saat terdingin dalam setahun. Orang mudah terserang angin dan dingin. Cara tercepat dan paling efektif untuk menahan dingin yang parah bukanlah mantel kapas, melainkan semangkuk sup daging kambing yang mengepul. Daging domba adalah yang paling hemat biaya di antara makanan hangat. Jika Anda memasak domba dengan angelica, ubi, wortel, dan membumbui dengan daun bawang dan jahe, tidak hanya tidak akan membuat marah, Anda juga bisa menghabiskan musim dingin dengan hangat.
Makan nasi ketan
Secara tradisional di Guangzhou, Xiaohan makan ketan di pagi hari, agar tidak terlalu lengket, biasanya digunakan 60% beras ketan dan 40% nasi wangi.
paella
Dahulu kala, orang Nanjing sangat mementingkan Xiaohan. Kalau soal Xiaohan, biasanya orang Nanjing memasak kembang kol. Kandungan kembang kolnya pun tidak sama. Ada sayur hijau kuning kerdil dan irisan daging asap, irisan sosis atau bebek potong dadu. Jahe potong dadu dan ketan dimasak bersama, yang sangat harum dan lezat. Di antara mereka, kuning kerdil, sosis, dan bebek kering adalah makanan khas Nanjing yang terkenal, yang dapat digambarkan sebagai "nasi sayur Nanjing" asli, bahkan sebanding dengan bubur laba.
Minum sup ayam
Nanjing Tua masih memiliki kebiasaan makan satu ayam dan satu telur sehari dengan "Sembilan" tonik, jadi pada hari ini, warga Xiaohan juga menyantap sup ayam dan telur di atas meja.
Dikatakan bahwa ketika tulang ayam direbus perlahan dalam api kecil, sebagian besar nutrisi akan larut dalam sup, yang mudah diserap oleh tubuh manusia, tonik yang baik untuk qi dan darah di musim dingin, dan memiliki lebih banyak kalsium.
Makan taoge kuning
Di Tianjin, Xiaohan biasa makan taoge kuning. Kecambah kuning adalah makanan khas Tianjin, terbuat dari kecambah kubis. Setelah titik balik matahari musim dingin, potong batang dan daun kubis, sisakan hanya bagian tengah kubis, sekitar dua inci dari tanah, tutupi dan jangan menghirupnya, makan setelah setengah bulan, renyah dan empuk, menutupi kekurangan sayuran musim dingin.
Dulu saat musim dingin, ketika para dokter Tiongkok kuno dan apotek Tiongkok paling sibuk, biasanya salep yang disiapkan di musim dingin hampir dimakan. Pada saat ini, beberapa orang akan memasak sedikit lagi dan memakannya di sekitar Festival Musim Semi.
(Dikumpulkan oleh Kang Peng, Qilu Evening News, reporter Qilu One Point, fotonya berasal dari Internet)
Unduh klien Qilu One Point, perhatikan pembicaraan nomor satu ini tentang masa lalu dan bicara tentang masa kini, Anda dapat memeriksa artikel sebelumnya dan melihat pembaruan untuk pertama kalinya.
Temukan reporter, minta laporan, minta bantuan, unduh APP "Qilu One Point" di pasar aplikasi utama atau cari applet WeChat "One Point Intelligence Station". Lebih dari 600 reporter media arus utama di seluruh provinsi menunggu Anda untuk melaporkan secara online! Saya ingin melaporkan
- Dia adalah pemain Liga Super China pertama yang lahir pada 1990-an dan dia hampir pensiun tetapi membuktikan dirinya dengan 3 gol dalam 2 pertandingan!
- Pengamatan | Royal Logistics berbicara: Kisah dan pemikiran tentang penjual Amazon yang kehilangan lebih dari 100.000 karena logistik gudang di luar negeri
- My Volunteer Story (105) Saya menghabiskan tahun baru saya dengan anak yatim piatu dan anak-anak cacat di panti asuhan
- "Mourinho akan selalu dibenci oleh semua orang, tapi dia selalu menjadi salah satu pelatih terbaik!"
- Pengamatan | Dengan trik kecil ini, penjual tweet telah mem-posting ulang 120.000 kali, apakah Anda punya ide?