Siapa pun yang suka makan asinan kubis tahu bahwa air liur keluar dari mulut saat disebutkan. Rasa asamnya menyegarkan dan menggugah selera, dan Anda tidak sabar untuk segera menggoreng segenggam asinan kubis.
Tapi sauerkrautnya sekarang ludes, semua orang bilang tidak berani makan, kalaupun mau makan, tidak berani beli lagi apalagi sering beli. Apa yang harus saya lakukan?
Sebenarnya, sangat mudah membuat asinan kubis. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Tidak memerlukan bahan apa pun. Metodenya sangat sederhana. Orang yang tinggal di pedesaan tidak membelinya di luar. Kami memasaknya sendiri selama bertahun-tahun. , Begitu berhasil, kamu akan mendapatkan tank yang besar, dan lumayan lama kelamaan tidak akan jelek. Yang mau mencobanya bisa melihat ke bawah!
Langkah-langkah spesifiknya adalah sebagai berikut:
Langkah 1: Petik sawi (kubis juga bisa digunakan) dan keringkan udara selama sehari. Anda tidak perlu mencucinya. Anda bisa memotongnya dari tanah dan mengeringkannya secara langsung. Ini juga sekitar satu atau dua hari. Jangan mengeringkannya terlalu banyak.
Langkah 2: Masukkan sawi yang sudah dikeringkan ke dalam panci besar, tambahkan garam, lalu gosok, garam boleh sedikit lebih banyak, cukup gosokkan sedikit, jangan terlalu kuat, dan hati-hati menggosok daunnya.
Langkah ketiga: hampir selesai seperti yang ditunjukkan pada gambar, jangan digosok. Padahal, lumuri saja loyang dengan sedikit garam agar lembab.
Langkah 4: Siapkan tepung ketan dan aduk rata dengan air bersih Rasio tepung beras ketan dengan air 3: 7 Bisa juga dengan air beras.Jika air beras digunakan perbandingan air dengan beras 1 kati beras. Gunakan 1 kg air untuk mencuci, air cucian beras harus lebih kental, jika tidak sauerkraut yang direndam kurang asam.
Langkah 5: Masukkan sawi yang sudah diuleni ke dalam botol kaca, sebaiknya dalam panci kuali, lalu tuangkan air tepung beras ketan ke dalamnya
Langkah 6: Tekan mustard sedikit lebih kencang, rendam mustard dengan air, dan siapkan sesuatu untuk ditekan
Langkah 7: Setelah dibiarkan lama, tepung ketan akan mengendap. Tidak apa-apa. Selama air bisa menutupi sawi, Anda tidak perlu memindahkannya, tutupi dan biarkan meresap selama kurang lebih 5 hari. Buat lebih lama sebelum makan.
Langkah 8: Saya sudah merendamnya selama kurang lebih 10 hari. Rasanya sangat asam. Saya ingin memakannya saat saya mencium baunya. Ini akan menempel pada bubuk saat saya mengeluarkannya. Tidak apa-apa. Taruh di piring dan cuci dengan sedikit air, lalu masukkan tepung ketan ke dalam air. Tuang kembali ke dalam botol kaca dan lanjutkan ke acar asinan kubis, yang bisa digunakan berulang kali.
Asinan kubis buatannya sangat indah, warnanya bagus dan keasamannya cukup, dan rasanya sangat enak, renyah dan enak, sangat enak untuk ditumis atau digunakan untuk merebus daging, memasak ikan, dan menumis. Juga sangat menggugah selera dengan bubur putih! Jika Anda menyukainya, cobalah!
Penulis asli grafis ini: besi Hakka
Harap jangan menjiplak atau mengangkut tanpa izin. Setelah ditemukan, Anda akan dimintai pertanggungjawaban dan melindungi hak Anda!
Hanya ada makanan dan cinta di dunia ini yang tidak bisa dikecewakan; makan adalah sejenis kebahagiaan, rasa adalah sejenis rasa, dan memasak bahkan lebih merupakan sejenis kegembiraan!
Halo semuanya, saya Tietou, pria Hakka yang suka memasak dan memasak!
Tidak ada bahasa yang indah, tidak ada lingkungan yang luar biasa, dan beberapa hanya kepala besi yang memasak untuk keluarga dengan penuh perhatian; untuk berbagi resep masakan rumahan yang terperinci, makanan lezat Hakka, camilan rumahan, dll., Jika ada kekurangan, sambutlah saran Anda! Dalam dunia makanan, mari kita maju bersama dan membuat lebih banyak makanan enak untuk keluarga kita!
- Panci hidangan Hakka ini panas, bahan 13 yuan mudah dibuat, benar-benar harum, dan tidak ada sup tersisa di atas meja
- Peringatan topan! Kali ini topan benar-benar dekat dengan Nanjing! Besok angin dan hujan, hujan sedang hingga lebat, hujan lebat setempat
- Jangan masak labu, coba cara baru ini untuk memakannya, enak dan indah, wanita sering memakannya dan terlihat bagus
- Perut babi goreng? Cobalah cara makan Hakka yang sederhana, asin dan lezat, lebih baik daripada daging babi yang dimasak dua kali
- Orang-orang Nanjing suka menonton film. Film terkenal di seluruh negeri. Setiap orang memiliki bioskop yang tidak dapat diruntuhkan.
- 2 akar teratai dan 1 potong daging, resep ini enak banget, akar teratai wangi, dan semakin banyak kamu makan, semakin ingin makan
- Labu sangat enak, sederhana dan enak, saya masih ingin makan tiga mangkuk sekaligus, semakin banyak saya makan, semakin enak
- Tahu berminyaknya sangat enak sehingga tidak cukup untuk membuat panci besar sekaligus, orang dewasa dan anak-anak terburu-buru memakannya.