Saat cuaca dingin, semua orang suka membeli sup ayam perut babi. Sup ayam perut babi dengan panci merica dapat menahan dingin dan menghangatkan perut. Ini adalah tonik musim dingin yang baik. Namun perut babi yang dimasak dengan soto ayam perut babi tidak seindah perut babi goreng mentah, lagipula perut babi yang telah dimasak dalam soto sudah matang, dan rasanya lembut dan tidak kenyal. Jadi apa yang harus saya lakukan jika saya ingin makan perut babi yang empuk dan renyah? Kemudian hanya perut babi goreng.
Saat menggoreng perut babi dalam banyak kehidupan, langkah pertama adalah merebus perut babi di dalam panci, tetapi perut babi yang direbus pasti akan menjadi tua dan keras, dan tidak akan mengunyah sama sekali. Semakin tua perut babi menjadi pucat? Satu langkah lagi, perut babi empuk dan renyah tanpa bau amis! Saya biasanya menggoreng perut babi seperti ini, setiap kali perut babi empuk dan kenyal, itu enak baik dengan nasi dan anggur.
Padahal, pork belly mentah tidak perlu direbus.Setelah membeli pork belly, masukkan kanji ke dalam pork belly terlebih dahulu lalu cuci bersih, lalu potong-potong perut babi. Masukkan parutan perut ke dalam piring besar, tambahkan 3 sendok makan cuka putih dan anggur putih, tambahkan air untuk menutupi perut suwir, tambahkan jahe parut, dan rendam selama 30 menit. Tambahkan cuka putih, anggur putih, dan sutra perut yang dibasahi jahe, secara efektif dapat menghilangkan amis, dan cuka putih dapat membuat daging empuk dan halus.
Setelah direndam selama 30 menit angkat parutan perut, tiriskan air dan taruh di piring.Tambahkan garam, arak masak, jahe, kecap asin dan merica, aduk rata, dan rendam selama 10 menit. Saat ini kita bisa menambahkan 1 sendok makan minyak kacang tanah, agar abon perut dapat menjaga kelembapan pada perut babi saat menumis, sehingga tidak mudah menjadi tua saat digoreng. Angkat wajan dan tuangkan minyak.Ketika suhu minyak naik sampai 50% panas, tambahkan merica dan bawang putih dan tumis.Kemudian ketika suhu minyak naik sampai 80% panas, tambahkan parutan perut dan tumis sampai parutan perut mulai berubah warna. Segera setelah abon perut mulai menggulung, taburi dengan daun bawang cincang mirip dengan udang rebus, setelah udang dibengkokkan, itu membuktikan udang sudah matang dan tidak cocok untuk dimasak lebih lama. Perut babi yang digoreng dengan cara ini renyah dan empuk, tanpa bau amis sama sekali. Jangan merebus perut babi lagi. Semakin tua Anda merebus, semakin tua usia Anda. Anda bisa mencoba cara ini.
Gambar tersebut berasal dari Internet, dan pelanggaran segera dihapus!
- "Buku Komik PP" Kisah Orang Cina Rantau Mencari Kerabat "Reuni" oleh Huang Jiaheng | Edisi Lingnan 1981
- Tim pertama yang dipromosikan menjadi juara kedua di kejuaraan 2018 dirilis: Wu Yue, Qian Tang maju ke 4 besar, Hangzhou akan menambah tim profesional lain
- LOL: Tebak pahlawan dari versi lama ikon keterampilan, dan kenali satu kelompok adalah dewa yang hebat! Pertama sangat senang!
- Mengetahui jajanan di pinggir jalan itu kotor, tapi kamu tidak bisa menahan godaannya, sudah berapa kali kamu makan makanan ini?
- Anda bisa terbang dengan gaya tanpa terbang! Kompilasi jaket bomber untuk pemotretan gaya jalanan: tangguh dan tahan angin, artefak berbentuk cekung!
- Yancheng mengalahkan Fujian di kandang sendiri untuk membobol semifinal atau melawan Sichuan ke semifinal
- LOL: Empat pahlawan tidak bisa dikenali setelah tubuh emas! Tebak siapa itu! Langsung menghilang pertama kali?