Suhunya semakin turun, orang Songjiang suka mengukus kue dan makan kue di musim dingin. Meski tidak hanya tersedia di musim dingin, saya masih ingat makan sepotong lontong wangi di sekitar Tahun Baru. Komatsu secara khusus mengatur dan mengumpulkan tiga kue unik, mari kita cicipi kelezatannya bersama ~
Kue lembut yexie
Bujur sangkar adalah potongan kecil dengan lapisan pasta kacang halus di tengahnya, dihiasi dengan irisan melon merah dan hijau. Sepotong kue lembut Yexie yang tampak biasa, sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke tahun pertama Ming Wanli (1573). Dihitung dengan cara ini, kue kecil yang lembut berumur lebih dari empat ratus tahun, yang dapat digambarkan sebagai "bukan alas kecil".
No. 11, Jalan Xishi, Kota Yexie, adalah tempat Gu Huonan membuat kue lembut selama lebih dari 30 tahun. Ini adalah bengkel keluarga kecil yang tersembunyi di kedalaman kota. Yang disebut etalase adalah ruang tamu kecil dengan meja persegi yang menempati sebagian besar ruang. Meskipun bengkelnya kecil, izin kebersihan dan operasi yang dipasang di kabinet cukup mencolok.
Hal terpenting untuk membuat kue lunak dan mengolah makanan adalah memilih bahan yang ada, sehingga hati nurani Anda akan bertahan. Master Gu Huonan, yang telah membuat kue lembut selama lebih dari 30 tahun, berulang kali menekankan. Master Gu sangat teliti dalam pemilihan bahan bakunya, dia mengatakan bahwa beras japonica yang dipilihnya lebih baik, tidak lunak atau keras, dan sedikit lilin. Setiap "pembelian" harus melalui kontrol ketatnya sendiri.
Master Gu Huonan, pewaris kue lembut Yexie, membuat kue dan kue kukus pada satu atau dua pagi setiap hari, dan dikeluarkan dari keranjang pada pukul empat atau lima pagi. Dijual pagi-pagi sekali. Orang yang lewat akan selalu membeli beberapa potong untuk sarapan. Kue lembut yang baru dipanggang sering kali dijual. udara.
Tips
Kue Lembut Gu Ji Asli Yexie
Alamat: No. 11, Jalan Xishi, Kota Yexie, Distrik Songjiang (Persimpangan Jalan Guanting dan Jalan Jizhong)
Telp: 021-57801328
Ponsel: 15800931055 Gu Huonan
Harga: 2 yuan / blok
Pengingat: Untuk memastikan kesegaran, yang terbaik adalah melakukan reservasi melalui telepon sebelum membeli. Master Gu secara khusus mengimbau bahwa untuk bisnis berbiaya kecil, pelanggan yang ingin membuat reservasi harus jujur, dan datang ke toko untuk mengambilnya keesokan harinya. Selain itu, harap siapkan uang tunai. Pembayaran seluler tidak diterima.
Menginginkan Kue Beras
Setiap tahun setelah padi dipanen, keluarga petani Shen Wanying sibuk membuat kue beras buatan tangan. Kue berasnya terbuat dari beras lokal yang lembut, lengket dan manis, dan sangat digemari oleh warga.
Shen Wanying menanam padi ekologis Songjiang dan mengadopsi model pertumbuhan organik dari pertanian padi dan bebek. Padi yang ditanam tidak mengalir keluar dari lahan, langsung menjadi bahan baku pembuatan lontong. Ditambah dengan metode pembuatan kue tradisional dan rasio yang tepat antara beras japonica dengan beras ketan, kue beras Wanying telah memenangkan reputasi yang baik.
Pertanian Ekologi Wanying memasok kue gula putih, kue lumpur jujube, kue pasta kacang merah, kue beras ketan darah, dll. Harga setiap sepiring kue beras adalah antara 15 dan 18 yuan, dan persediaan tersebut berlangsung hingga setelah Festival Musim Semi. Selain dikukus dan dimakan, bisa juga digoreng dengan minyak, atau direbus dalam bubur untuk dimakan, dan rasanya tetap unik.
Tips
Pertanian Ekologis Wanying
Alamat: No. 205, Desa Jinsheng, Kota Shihudang
Telepon: 13661476108
Harga: 15 ~ 18 yuan / papan
Kue Beras Kantin Fangsong
Begitu saya masuk ke bengkel pengolahan kue beras, saya bisa mencium aroma nasi yang segar. Pengrajin mengeluarkan model kayu persegi, segera mengisinya dengan bihun putih salju, lalu mengisinya dengan isian pasta kacang, lalu menutupinya dengan bihun, dan akhirnya menghaluskan permukaannya, dan sepiring ketan yang rapi pun selesai dibuat.
Kue ketan di kantin dibuat dengan mencampurkan beras ketan baru dan nasi japonica dengan perbandingan tertentu untuk memastikan rasa yang paling segar, kata Wu Xianghua, penanggung jawab kantin komunitas Fangsong. Untuk memastikan rasa terbaik, semua isian pasta kacang Para juru masak di kantin digoreng setiap hari dan menolak menggunakan produk yang sudah jadi di pasaran. "Hanya dengan membuatnya sendiri kita bisa mengontrol keamanan dan kualitas makanan, tapi juga membuat pelanggan merasa lega dan puas."
Setelah lontong jadi dimasukkan ke dalam kotak kukus, setelah 15 menit lontong bening dan putih keluar dari oven. Mengambil sepotong dan mencicipinya, rasa manis samar ada di ujung lidah, rasanya lembut dan kenyal tapi tidak lengket, membuat orang ingin makan sepotong.
Tips
[Kantin Lanqiao] 6: 00 ~ 18: 00
Lantai Dua, No. 1336, Sixian Road
Reservasi Telp: 67736917
Harga: 15 yuan / papan
[Kantin Barat] 6: 00 ~ 12: 30
Jalan Songjiang Baru 2661
(Pusat Lingkungan Fangsong Barat di lantai dua)
Reservasi Telp: 57632793
Harga: 15 yuan / papan
- Pemain nasional Guangdong anjlok setelah disembunyikan oleh Du Feng! Hanya 13 menit dalam permainan, hanya 2 poin yang dikreditkan
- Benar-benar menganggap diri Anda sebagai tuhan? Kompetisi grup plug-in "PUBG Mobile", berteriak sombong: jangan datang ke manusia
- Markas Quanjian di Tianjin kosong, toko terapi kebakaran melepaskan "Quanjian", dan dealer menginginkan pengembalian uang.
- Satu sisi adalah lautan, satu sisi adalah fyord, jalan menuju langit yang sebenarnya, biarkan Anda melihat seperti apa wisata mengemudi sendiri yang terbaik di dunia
- DNF: Layanan pengalaman telah memperbarui toko pertukaran keranjang bunga Hari Nasional secara diam-diam! Tiba-tiba!