Daging putih bawang putih adalah hidangan Sichuan yang terkenal, bahan bakunya terutama bawang putih, daging, dll. Rasanya enak. Kaya nutrisi, padukan dengan sumpit saat makan
1. Bahan: 400g perut babi
Mentimun, bawang merah, daun salam, adas bintang, jahe, bawang putih
Rebus air dalam panci agar daging terisi, tambahkan adas bintang, daun salam, irisan jahe, daun bawang, merica, dan tutup panci (30% daging dimasak hingga bisa ditembus dengan sumpit)
Daging yang diiris: Pertama taruh handuk bersih dan taruh daging di atas handuk untuk mengiris daging, agar daging tidak terpeleset, dan daging harus diiris tipis
Siapkan semangkuk air mendidih, potong daging yang sudah diiris, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus lagi
Irisan tipis mentimun untuk digunakan
Bawang merah, daun bawang cincang, jahe dan bawang putih tumbuk menjadi satu
saus: Dua sendok bubuk cabai, gula pasir, merica, cuka, garam, sari ayam, bawang putih tumbuk dan jahe, merica bubuk, aduk rata dan aduk rata
Masukkan minyak ke dalam panci, panaskan hingga agak berasap, tuangkan langsung ke dalam sambal yang sudah disiapkan untuk membuat saus minyak cabai, dan aduk rata.
Letakkan sepotong daging dan mentimun di sekitarnya, dan terakhir taburi dengan saus yang sudah disesuaikan
- momentum! 14 kota dan prefektur di Hunan melaksanakan kegiatan kesejahteraan masyarakat perlindungan lingkungan "Menjaga Sungai dan Air Bersih