Dapat dikatakan bahwa babi adalah harta karun, dan ada banyak bagian yang enak, seperti perut babi yang kita bicarakan hari ini, rasanya sangat enak, dan sangat disukai oleh orang-orang. Perut babi bisa dikatakan sebagai potongan daging terbaik pada babi, dengan tekstur yang empuk dan garing. Tapi ketika banyak orang menggoreng perut babi, perut babi selalu tua, keras, tidak kenyal, dan sangat tidak enak. Rasanya tidak berasa sama sekali. Sayang bahannya begitu enak.
Banyak orang merebus perut babi terlebih dahulu saat digoreng, dan alasan utama perut babi menjadi keras segera setelah digoreng adalah karena merebusnya. Perut babi sendiri relatif empuk, tetapi setelah diblansing akan menjadi tua dan keras, tidak peduli bagaimana digoreng, sulit untuk dicicipi. Jadi, jika kita tidak bisa merebus perut babi sebelum digoreng, bagaimana cara mengatasi perut babi? Selanjutnya, editor akan membagikan metode perut babi goreng yang benar kepada semua orang.
1. Kami mencuci perut babi segar yang kami beli dan memasukkannya ke dalam baskom, tambahkan minuman keras tinggi 50ml, 1 sendok makan garam dan uleni berulang kali selama 1 menit, lalu tambahkan minuman keras tinggi 50ml untuk direndam selama satu jam, dan bilas dengan air setelah direndam.
2. Potong perut babi kecil-kecil, tambahkan 1 sendok makan garam, anggur masak secukupnya dan jahe secukupnya dan rendam selama 5 menit.Saat mengasinkan, semua bahan lainnya dipotong dan siap.
3. Setelah wajan dipanaskan, tuangkan sedikit minyak, tambahkan jahe dan bawang putih cincang setelah minyak panas dan goreng hingga harum, lalu tambahkan cabai dan terus goreng hingga cabai pecah, tambahkan garam secukupnya, lalu rendam. Aduk perut babi dengan api besar dengan cepat dan merata selama setengah menit, lalu tambahkan kecap ringan dan sari ayam secukupnya, aduk rata dan akan keluar dari wajan.
Tips:
Saat menggoreng perut babi, gunakan perendaman daripada blansing, yang tidak hanya menjaga nutrisi perut babi, tetapi juga membuat perut babi lebih empuk dan tidak akan mengering dan menjadi keras. Menggosok dan merendam dengan minuman keras dan garam bermutu tinggi akan mencuci perut babi dengan sangat bersih. Anda tidak perlu khawatir. Minuman keras bermutu tinggi dapat diganti dengan cuka putih.
Apakah semua orang telah mempelajari keterampilan kecil untuk perut babi goreng ini? Perut babi goreng ini akan sangat empuk, jadi teman-teman bisa mencobanya lain kali. Jika Anda menyukai artikel Xiaobian, jangan lupa untuk mengikuti, berkomentar, berbagi, dan menyukai, kami akan memperbarui beberapa makanan dan informasi terkait untuk dibagikan dengan semua orang setiap hari!
Artikel ini asli, gambar-gambarnya dari Internet, jika ada pelanggaran, silakan hubungi untuk menghapus!
- Tidak peduli daging apa yang direndam, 5 bumbu ini sangat diperlukan, daging yang diasinkan harum dan gurih
- Mantan pelatih RNG Heart menerima undangan untuk secara resmi bergabung dengan EDG! Pelatih kepala EDG
- Chen Zhipeng, penyanyi yang dengan sempurna mengelola "benci langit" dan tertunda karena karir fesyennya!
- Saat menggoreng babi, apakah Anda memasukkan kecap atau garam dulu? Jangan membuat kesalahan dalam memesan, jika tidak dagingnya akan sangat berkayu
- Chelsea membeli pinggang besi No. 1 di sepakbola hari ini! Meskipun rekan setimnya kehilangan bola, dia kalah jika tidak bisa mendapatkannya kembali!
- Selebritas internet "palsu" yang sangat beruntung di lingkaran mode bahkan lebih populer daripada selebritas, sehingga mereka menjadi sari lemon!
- Saat membuat pancake dan mie, tambahkan dua lagi, pancake yang dipanggang akan lebih harum dan lembut, dan lebih mudah untuk dilapisi.