Daging sapi dalam saus tiram adalah hidangan tradisional yang terkenal di Guangdong, termasuk masakan Kanton, tetapi kemudian berkembang menjadi resep populer, bahan bakunya juga sangat sederhana, terutama daging sapi, dll., Sayuran dapat ditambahkan dengan santai, yang paling umum adalah bawang atau paprika hijau . Daging sapi dengan saus tiram halus dan empuk, tidak memiliki ketangguhan untuk digigit dan lezat, merupakan santapan yang sangat baik, terutama untuk anak-anak dan remaja.
Untuk daging sapi dengan saus tiram, pilihan daging sapi sangat penting, saya pilih Niu Lin atau beef tenderloin, Kuncinya empuk dan kurang fascia. Daging sapi kaya akan protein, dan komposisi asam aminonya lebih mendekati kebutuhan tubuh manusia daripada daging babi, dapat meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit dan sangat cocok untuk pertumbuhan dan perkembangan serta suplemen energi. Daging sapi juga memiliki fungsi menyegarkan limpa dan perut, mengisi qi dan darah, memperkuat otot dan tulang, serta mengurangi edema.Makan lebih banyak daging sapi memiliki banyak manfaat.
Komposisi: 250g beef lin (atau beef tenderloin), 1 onion 150g
Aksesoris: 30 gram minyak, 3 iris jahe, 3 siung bawang putih, 2 gram garam, 1 gram baking soda, 2 sendok saus tiram, 5 gram kecap, 2 ml kecap, 70 ml bir, 4 sendok teh pati, 5 ml minyak wijen
Bahan
Potong daging sapi menjadi beef tenderloin, potong tegak lurus dengan bulirnya
Tambahkan sedikit garam dan sedikit soda kue
Tambahkan 1 sendok saus tiram
Tambahkan 1 sendok kecap asin
Tambahkan sedikit kecap sebagai pewarna
Tambahkan 3 sendok teh pati
Genggam secara merata
Tambahkan sedikit bir dan ambil searah jarum jam
Sampai daging sapi tidak dapat menyerap bir, saya menambahkan sekitar 70ml bir
Tambahkan sedikit minyak untuk menutupnya, bungkus dengan bungkus plastik, dan rendam dalam lemari es selama 30 menit
Iris bawang bombay, iris jahe, iris bawang putih, sisihkan
Tambahkan minyak ke dalam panci dan panaskan hingga 30% panas, ubah api menjadi kecil, dan masukkan irisan daging
Aduk perlahan dan goreng hingga warnanya berubah, sajikan dan sisihkan
Biarkan minyak bagian bawah di dalam panci dan tumis jahe dan bawang putih
Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan tumis merata
Tambahkan irisan daging sapi
Tumis merata, tuangkan sedikit air kanji untuk mengentalkan gorgon yang kental, dan terakhir tuangkan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa harumnya, kemudian bisa keluar dari wajan
Masakan rumahan, dipelajari, akan sangat praktis.
Lebih banyak klik berbagi makanan di avatar
Kaum muda sastra dan artistik yang menyukai makanan biasanya memperhatikan akun WeChat publik: Cocoas Food Life
- Bosan melon musim dingin dengan air jernih dan sup putih? Ini mungkin cara terbaik untuk memasak melon musim dingin
- Saury hanya bisa digoreng dengan garam? Ceritakan bahan untuk menggoreng saury, rasanya asin dan enak
- Anda harus makan lebih banyak sayuran di musim panas ini. Anda mungkin belum merasakan metode memasak tradisional tanpa menggoreng atau menggoreng.
- Sepiring tumis daging sapi rumahan yang empuk, berair, pedas, dan kuat, bisa Anda andalkan untuk hidangan pembuka
- Apa yang harus dilakukan untuk membuat orang melihat ayam yang ngiler? Enak, pedas dan empuk, bagaimana Anda bisa makan daging di musim panas tanpanya
- Ajari Anda membuat acar melon musim dingin sederhana, yang menyegarkan dan menyegarkan, menyegarkan limpa dan perut, dan mendapatkan secangkir lagi teh melon musim dingin
- Tenderloin sebanding dengan tusuk sate jalanan, dan itu membuatku merasa lebih lega jika anak memakannya.