Kami selalu diperingatkan oleh ibu kami: Jangan makan tahu bau, junk food, najis, tidak sehat ...
Kalau kita bicara terlalu banyak, kita benar-benar percaya, tapi hari ini para ahli berkata: Makan tahu yang bau itu baik untuk kesehatan !
Zhang Ye
Departemen Gizi, Rumah Sakit 309 Tentara Pembebasan Rakyat China
Kepala Ahli Gizi
1
Apakah junk food tahu bau?
Tahu bau bukanlah junk food, selama kondisi sanitasi olahannya wajar dan bahan-bahannya bagus, itu hanya kelezatan yang "aneh".
Tetapi beberapa orang pasti khawatir jika tahu yang berbau busuk digoreng dengan keras dan makan banyak minyak, apakah itu benar-benar tidak berbahaya?
Menggoreng juga baik atau buruk, tergantung pada tiga kondisi. Pertama, masalah minyak; kedua, masalah suhu; ketiga, masalah suhu.
Asalkan kualitas minyaknya mumpuni, ditambah dengan cara yang tepat, tahu bau goreng hanya sedikit gosong di kulit luarnya, dan tidak banyak minyak di dalamnya, tetapi jika suhu minyak tidak terkontrol dengan baik maka tahu tersebut terisi minyak, yang berakibat buruk bagi kesehatan. .
2
Dari mana asal "rambut" edamame?
Ada seribu "tahu tumbuk" di mulut seribu orang. Ada yang bilang rasa edamame sangat enak, ada yang bilang rasanya aneh, dan ada yang bilang sangat "bau".
Darimana "rasa aneh" edamame berasal?
Setelah produk kedelai difermentasi, proses hidrolisis enzimatis protein akan menghasilkan rasa yang berbeda. Proses fermentasi ini akan membantu pemecahan protein, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Pada saat bersamaan, proses fermentasi akan menghasilkan vitamin B yang sangat membantu selaput lendir, saraf, kulit, mata dan bagian tubuh lainnya.
Kiat ahli: Setelah tanaman difermentasi, kandungan nutrisinya jauh lebih besar dari tanaman aslinya. Tapi ada premis disini, Ini untuk difermentasi secara ilmiah.
Cara Membuat Kuah Tahu Kacang Fermentasi Baru
3
Bisakah makan kacang merah mengisi darah?
Makan kacang merah bisa mengisi darah. Dilihat dari kandungan nutrisinya, kandungan zat besi pada kacang merah relatif lebih tinggi dibandingkan dengan biji-bijian atau kacang-kacangan lainnya.
Namun, efek makan kacang merah hanya untuk menyehatkan darah kurang baik, sebaiknya dicocokkan dengan ramuan lainnya.
4
Semakin lama tauge, semakin buruk?
Tauge tidak tumbuh selama mungkin. Tauge mengandung vitamin C yang relatif lebih banyak dan serat makanan yang relatif lebih banyak, yang memiliki efek pencahar yang baik. Tauge pendek memiliki kandungan protein yang lebih banyak, yang dapat menambah protein.
Bagaimana cara menilai tauge beracun?
1. tauge beracun tidak memiliki akar
2. Tauge beracun berbau amis
Pakar nutrisi mengajari Anda cara menanam tauge di rumah
Para ahli mengingatkan: Gunakan kacang segar untuk tauge
5
Bisakah pasien asam urat tidak makan produk kedelai?
Penderita asam urat bisa makan beberapa produk kedelai secukupnya. Tetapi ada dua hal yang perlu diperhatikan:
Pertama, pasien dengan asam urat tidak boleh makan produk kedelai selama serangan akut;
Kedua, pasien asam urat yang rasio asam uratnya melebihi 1.000 dilarang mengonsumsi produk kedelai.
Tidak ada makanan yang baik atau buruk
Mempelajari cara makan adalah kuncinya
Makan "Peas" dan nikmati kesehatan!
Cara sehat
"Hak dan Salah Produk Kedelai (Bagian 2)"
Waktu Siaran: 9 Desember 18:13
Lebih banyak konten menarik terkait
Jawaban resmi dari pakar nutrisi: Makanan apa yang tidak bisa dimakan bersama? | Cara Sehat
Setiap hari | Bisakah saya makan daging jika saya menderita diabetes? Ahli: Tentu saja bisa!
Kesehatan | Bu ~ Kacang kedelai bisa mencegah penyakit Alzheimer!
Produsen / Diedit oleh Zhang Guangyi / Liu Ming Huang Lijun
Edit / Zhang Hong Du Hongyan