Baru-baru ini, Weibo resmi dari Saluran Siaga Kesejahteraan Umum 12320 dari Komisi Kesehatan dan Keluarga Berencana Nasional @ 12320 memposting Weibo: Ejiao tidak layak dibeli karena hanya "kulit keledai rebus". Sontak, netizen banyak bicara.
Menurut data, Ejiao adalah kulit keledai. Lem padat yang dibuat dengan cara direbus dan dikonsentrasikan awalnya diproduksi di Kabupaten Dong'e, Provinsi Shandong. Ia memiliki sejarah hampir tiga ribu tahun.
Gelatin kulit keledai selalu dianggap sebagai obat bergizi dan memperkaya darah teratas, tetapi @ 12320 mengatakan bahwa komponen utama kulit keledai adalah kolagen, yang kekurangan triptofan, yang penting bagi tubuh manusia, dan bukan sumber protein yang baik.
Netizen: Jadi, makan gelatin dari kulit keledai sama dengan makan jelly daging ...
Bukan hanya agar-agar kulit keledai saja, tapi @ 12320 mengatakan bahwa sarang burung teripang sebenarnya tidak berguna, karena untuk suplemen protein, telur lebih efektif daripada sarang burung teripang.
Selain gelatin dari kulit keledai, teripang, sarang burung walet, cordyceps, dan sirip hiu, ada juga kontroversi.
Sirip hiu adalah tulang rawan berserabut pada sirip hiu. Seperti sarang burung, ia dianggap sebagai "tonik yang baik", tetapi efek sebenarnya dari sirip hiu dipertanyakan.
Famorby, seorang ahli genetika hewan, mengatakan dalam artikel "Sirip Hiu: Tidak Bernutrisi dan Cantik, Tapi Diracuni Merkuri", mengatakan bahwa meskipun sirip ikan hiu kaya akan kolagen, jumlah besar protein dalam sirip ikan hiu bukanlah protein berkualitas tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan kolagen tidak bergizi. Di kulit orang.
Sirip hiu tidak kaya nutrisi, kecantikan, dan keindahannya, nutrisinya tidak sebaik telur dan susu.Tidak ada dasar ilmiah yang pasti untuk membuktikan bahwa makan sirip hiu bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu, karena hiu mengakumulasi sejumlah besar logam berat seperti merkuri, makan lebih banyak sirip hiu dapat menyebabkan kerusakan kesehatan.
Bahkan ada lebih banyak kontroversi tentang Cordyceps.
Li Zengzhi, pensiunan profesor Universitas Pertanian Anhui, mengatakan bahwa Cordyceps sinensis hanyalah "jamur yang tumbuh pada serangga".
Ini sebenarnya adalah kompleks larva Cordyceps sinensis (BerK.) Sacc. Parasit pada larva Helicopteridae dan bangkai larva.
Karena Cordyceps sinensis sangat langka, dan efek "menyembuhkan semua penyakit" nya dikatakan luar biasa, sehingga harganya melonjak jauh, bahkan sampai ratusan ribu per kilogram.
Namun, pada tahun 2016, Badan Pengawas Obat dan Makanan Negara mengeluarkan peringatan konsumsi untuk produk Cordyceps, yang menyatakan bahwa Cordyceps adalah bahan obat Tiongkok, bukan bahan penggunaan ganda untuk obat dan makanan. Konsumsi produk jangka panjang seperti Cordyceps, bubuk Cordyceps dan tablet bubuk murni akan menyebabkan asupan arsenik yang berlebihan dan dapat menumpuk di tubuh manusia, menimbulkan risiko yang lebih tinggi.
Pada tahun yang sama, Badan Pengawas Obat dan Makanan Negara mengeluarkan di situs resminya "Pemberitahuan tentang Menghentikan Cordyceps dari Pekerjaan Percontohan untuk Makanan Kesehatan" untuk menghentikan pekerjaan percobaan penggunaan Cordyceps untuk makanan kesehatan.
Astaga!
Kami telah tertipu selama bertahun-tahun!
sehingga,
Anda juga menggunakan gelatin kulit keledai, teripang,
Apakah sarang burung, sirip hiu, dan cordyceps digunakan sebagai hidangan?
Red Kitchen, media baru pertama dalam industri chef, memperbarui resep untuk chef dan masyarakat umum setiap hari. Selamat datang untuk mengikuti kami! (Akun publik WeChat: hongchu66; alamat situs web: www.chuyi88.com)
- Siapa bilang pembom siluman hanya bisa terbang dengan kecepatan subsonik? Kita mungkin membangun model supersonik pertama di dunia
- Kesenjangan sepakbola antara China dan Jepang terletak di kertas saudara di sela-sela? Berhenti bicara, lihat saja gambarnya!
- Ternak! Semangkuk sup daging kambing membuat toko seluas 60 meter persegi menghasilkan 1 juta setahun!