(CCTV Finance "Consumption Proposition") Xiapu bukan hanya daerah pertama di mana rumput laut dan rumput laut dibudidayakan di Tiongkok selatan, tetapi juga makanan laut datar pasang surut juga merupakan kartu nama lokal. Jadi di musim dingin, makanan laut spesial apa yang ada?
Makanan laut khas Xiapu
Inilah yang disebut penduduk setempat Kepiting batu Semacam kepiting.
Pemilik warung mengatakan kepada wartawan bahwa karena alasan musiman, kebanyakan kepiting batu yang beredar di pasaran saat ini berukuran 21/2 hingga 4 tael. Semakin besar ukuran kepiting batu, semakin tinggi harganya. Namun, meski dengan spesifikasi yang sama, harga akhir tergantung kualitasnya.
Pemilik warung mengatakan bahwa pengujian kegemukan kepiting batu terutama bergantung pada kekerasan cangkang perut. Semakin tinggi kekerasannya, semakin gemuk dan semakin tinggi harganya. Harga kepiting batu yang berlemak dan kurus sangat bervariasi.Harga mahal sekitar 45 yuan per kati. Yang murah hanya lebih dari sepuluh yuan Kepiting batu berkualitas buruk yang dijual oleh pedagang di luar pasar tidak mengherankan dengan harga beberapa yuan per kati.
Udang Pipi
Pemilik warung mengatakan bahwa karena wilayah perairan dan musimnya, udang Pippi lokal saat ini tidak seberat udang Pippi di Shandong dan tempat lain, serta harganya relatif lebih murah. Udang Shandong Pipi harganya sekitar 12 per kati, dan harganya sekitar 50 yuan per kati, sedangkan yang lokal sekitar 25 per kati, dan harganya sekitar 30 yuan per kati.
Namun, walaupun itu adalah Udang Pippi dari area produksi yang sama, saat membeli, jika ingin makan Udang Pippi yang penuh lemak tubuh, Anda harus memilih keahlian.
Pemilihan udang betina terutama untuk melihat apakah ada bintik-bintik putih di bagian tengah batang udang, jika ekornya berwarna merah tua maka terasi akan lebih gemuk.
Orang lokal semacam ini menyebutnya Pipa Shrimp Produk akuatik, nama ilmiahnya Udang gigi sembilan Umumnya mendiami perairan sedalam 37 hingga 400 meter, biasanya mengintai di pasir dasar laut yang dangkal. Di negara kita, sebagian besar tersebar di Laut Cina Timur, Laut Cina Selatan dan Selat Taiwan, sejenis makanan laut yang biasanya didengar dan dimakan oleh orang Xiapu.
Ini disebut Topi umum Produk akuatik Pot kembali Karena bentuknya seperti topi maka disebut topi umum. Reporter melihat bahwa topi umum yang dijual di kios ini seukuran koin satu yuan, tetapi cangkang di bagian belakang sangat khas dan terangkat seperti kerucut.
tangkai pena Nama ilmiahnya adalah Kaki kura-kura Karena bentuknya seperti tempat pulpen maka disebut pemegang pulpen oleh nelayan. Mereka sering hidup berkelompok di terumbu karang di tepi laut, dengan akarnya melekat kuat pada retakan di batuan, dan bagian atasnya ditutupi cangkang keras. Mereka hidup di lingkungan di bawah permukaan laut saat air pasang dan di luar laut saat air surut.
Daftar Ikan Laut Naga dan Harimau
Dalam daftar yang disebut produk akuatik, yang satu adalah sturgeon dan yang lainnya adalah ikan terkemuka.
Sturgeon Tiger
Ciri ikan ini sangat kentara, dengan pola melingkar di bagian ekor yang sekilas terlihat seperti mata yang lebar.
Ikan sturgeon dan harimau memakan ikan sturgeon yang lebih kecil (nama ilmiah sturgeon adalah scylla serrata, yang juga sejenis kepiting). Tak disangka, ikan yang tampak kecil dengan ukuran biasa ini ternyata adalah karnivora, tak heran dijuluki harimau sturgeon.
Ikan kepala naga
Dinamakan ikan kepala naga karena kepalanya menyerupai kepala naga legendaris. Ikan kepala naga ini terlihat mengerikan, tetapi dagingnya sangat lezat, dengan lembut dan sedikit duri, yang sangat disukai oleh pengunjung. Namun saat makan ikan kepala naga ini, penduduk setempat masih suka makan ikan lokal. Karena ikan kepala naga tidak mudah bertahan hidup setelah ditangkap di laut, umumnya dibekukan dengan es batu untuk mencegah kerusakan setelah diangkut ke pasar. Ikan kepala naga lokal yang paling segar dapat mempertahankan kesegaran yang relatif baik setelah sampai di pasar karena jaraknya yang pendek. Disukai.
Bagaimana cara makan ikan kepala naga?
Karena dagingnya yang empuk, tulang ikannya pendek dan empuk dan hampir bisa disantap bersama ikannya, ikan kepala naga kembali disebut ikan tahu. Jadi, bagaimana Anda makan ikan kepala naga yang begitu lembut?
Ikan Kepala Naga rebus
Ikan terbaik dengan mulut merah tidak terlalu besar. Ikan dipilih, kepala dan isi perut dibuang. Selanjutnya, potong-potong ikan berukuran sekitar 4 cm. Masukkan daun bawang, bawang putih, cabai, dll. Ke dalam wajan dan tumis, lalu tambahkan ikan, tambahkan sedikit gula, garam, sari ayam, kecap dan bumbu lainnya setelah ditambahkan air, tambahkan sedikit cuka putih, tutup panci dan didihkan selama 10 menit. Setelah panci matang, ikan kepala naga yang telah direbus siap. Bahannya segar dan empuk, ditambah dengan suhu yang pas dari chef terkenal, ikan keran yang dimasak empuk dan elastis, hampir bisa dihisap ke dalam mulut.
Tentang "Proposisi Konsumsi" Xiapu Seafood
Saat membeli udang pipi, jika ingin memilih udang dengan terasi yang lebih gemuk, Anda harus memilih udang dengan ekor berwarna merah dan bercak putih di bagian tengah belalai udang.
Saat membeli kepiting batu harus mencubit terlebih dahulu bagian perutnya, jika cangkang perut lebih keras, daging kepiting lebih gemuk dan kualitas lebih baik. Jika cangkang lebih lunak berarti kualitas kepiting lebih buruk. Setelah mengganti cangkang, dagingnya sedikit lebih rendah.
Saat membeli ikan keran, ikan keran umumnya didinginkan di atas es untuk menjaga kesegarannya, tetapi jika ingin makan lebih segar, Anda harus pergi ke pasar petani lebih awal untuk membeli keran utuh yang baru saja ditangkap dari laut. ikan.
Pukul 19:28 tanggal 27 Desember, CCTV2 "Proposisi Konsumen" menyiarkan "Survei Pasar Produk Perairan Musim Dingin - Daftar Naga dan Harimau Makanan Laut", yang akan diputar ulang pada pukul 10:12 keesokan harinya, jadi pantau terus!
(Edit artikel ini: Wei Yuanyuan)
- Industri sering mengorganisir kelompok untuk belajar. Mengapa perusahaan Shenzhen ini bisa menjadi perusahaan teknologi keuangan tingkat fenomena?
- Plug-in humanoid Battlegrounds PlayerUnknown? Mari kita cari tahu tentang 17shou, tiga juara berturut-turut
- NBA adalah tim buruk yang bahkan pemula pun tidak dapat memahaminya, sejauh ini hanya satu pilihan lotere yang mau mencoba untuk mereka
- Nenek berusia 80 tahun ini benar-benar luar biasa, dia merajut lebih dari 2.000 topi dalam tiga tahun dan memberinya bayi yang baru lahir.
- Konferensi pers Dell sebenarnya menggunakan plug-in "Chicken" untuk mempromosikan produknya sendiri! Netizen: Saya tidak mengerti operasi ini
- 17 + 5 Titans sangat cocok untuk Rockets. Jika Ariza pergi, dia mungkin menjadi asisten baru untuk bola lampu