Seperti kata pepatah, "makanan adalah surga bagi orang-orang," dan diet dan kesehatan adalah topik abadi bagi umat manusia. Kami telah mewariskan kebiasaan makan nenek moyang kami dari generasi ke generasi, namun kami tidak pernah memikirkan apakah diet tersebut masuk akal dan sehat. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa apa yang Anda makan tidak hanya memengaruhi kesehatan Anda sendiri, tetapi juga memengaruhi keturunan Anda. Efek ini akan terus mengubah keanekaragaman flora usus cicit Anda, menunjukkan betapa masuk akal diet itu. penting!
Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meningkatnya kesadaran kesehatan, orang mulai memperhatikan berbagai pola makan, berusaha menemukan pola makan yang paling bermanfaat bagi tubuh. Dari diet DASH yang dapat mengintervensi tekanan darah tinggi secara efektif, diet ketogenik yang dapat membantu pasien epilepsi, hingga diet Atkins yang sangat efektif untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, metode terapi ini semuanya Membantu banyak orang. Namun, ada pola makan yang semakin menarik perhatian dalam beberapa tahun terakhir, dan semakin banyak penelitian klinis yang relevan, yaitu diet mediterania (diet mediterania). Lantas, apa sebenarnya diet Mediterania itu? Mengapa kita semua perlu mencoba diet Mediterania? Ayo bicara hari ini.
Kesan awal dari diet Mediterania datang dari filmnya. Dalam "Love Comes at Midnight", Jesse dan Celine sedang berlibur di sebuah pulau kecil di Yunani, memetik bersama anak-anak di pulau tersebut, dan kemudian menyiapkan makanan khas Mediterania bersama teman-teman lokal Enak; Haruki Murakami menyebut kota asal mafia terkenal dalam esai perjalanannya "Drum dari jauh" di Eropa Selatan. Meskipun ia terganggu oleh arsitekturnya yang jelek dan bahaya tersembunyi dari kejahatan dengan kekerasan, Murakami Haruki masih berkata: Sisilia adalah tempat yang penuh berkah. "Begitu sampai di pasar ikan, ada banyak toko ikan ... tidak hanya ikan, tapi juga sayur dan buah-buahan. Anggurnya juga sangat enak dan murah ..."
Diet Mediterania adalah diet yang direkomendasikan oleh nutrisi modern, diturunkan dari pola diet tradisional negara dan wilayah di sekitar Mediterania (terutama Yunani, Italia selatan dan Spanyol) pada tahun 1940-an dan 1950-an. Makanan di daerah ini dicirikan oleh banyaknya minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian alami, buah-buahan dan sayuran, ikan dalam jumlah sedang, produk susu (keju dan yogurt) dan anggur merah, serta sedikit produk daging.
Analisis komprehensif yang diterbitkan dalam British Medical Journal pada tahun 2008 menunjukkan bahwa kepatuhan yang ketat pada diet Mediterania mengurangi risiko kematian akibat kanker dan penyakit kardiovaskular, sekaligus mengurangi risiko Parkinson dan Alzheimer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mortalitas keseluruhan berkurang 9%, penyakit kardiovaskular dan mortalitas kanker berkurang 9% dan 6%. Selain itu, mengikuti diet Mediterania secara ketat, penurunan 13% dalam kejadian Parkinson dan Alzheimer dapat diamati.
Prinsip diet mediterania: serat tinggi, kalsium tinggi, antioksidan.
Daftar berikut ini adalah versi yang lebih baik dan mungkin lebih mudah dioperasikan:
1. Makan sesekali setiap bulan: daging merah;
2. Makan sesekali setiap minggu: permen, telur dan unggas;
3. Seleksi harian: ikan dan krustasea, atau produk susu;
4. Makan setiap hari: minyak sayur, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan, sayur mayur, serta akar dan batang lima butir (nasi, mie, roti, aneka biji-bijian, nasi atau biji-bijian lainnya);
5. Aktivitas atau olah raga setiap hari;
6. Minum anggur atau bir secukupnya.
Seperti semua orang yang berumur panjang, sayuran merupakan andalan "diet Mediterania". Banyak orang Mediterania makan setidaknya dua kali jumlah sayuran dan buah-buahan yang direkomendasikan oleh badan anti kanker. Oleh karena itu, tentu saja mereka mendapatkan banyak selulosa sehat dan komponen antioksidan penting, dan makan mentah paling kondusif untuk menjaga nutrisi dalam makanan, menurunkan indeks glikemik, dan mengurangi radikal bebas.
Karena pola makan Mediterania sangat baik, dapatkah negara kita juga menerapkan pola makan Mediterania untuk mencegah penyakit dan memperpanjang umur? Namun, beberapa bahan makanan Mediterania mahal dan rasanya tidak mudah diterima oleh orang China, jadi dengan alasan menyerap prinsip kesehatannya, Anda dapat mencoba mengubahnya menjadi "diet Mediterania ala China".
1. Penduduk negara kita perlu mengurangi konsumsi minyak hewani, dan tetap fokus pada varietas minyak nabati saat ini, dan meningkatkan konsumsi minyak zaitun secara tepat;
2. Penting untuk menjaga konsumsi sayuran saat ini dan meningkatkan konsumsi buah-buahan secara tepat. Prinsipnya adalah makan sayur setiap hari dan buah-buahan setiap hari;
3. Meningkatkan konsumsi ikan laut khususnya ikan laut dalam dalam jumlah yang sesuai;
4. Meningkatkan konsumsi produk susu dalam jumlah yang sesuai dan sering melakukan aktivitas di luar ruangan;
5. Kurangi konsumsi minuman keras, dan perbanyak konsumsi anggur atau makanan lain yang kaya antosianin dan antioksidan.
6. Peningkatan oat yang tepat, Anda bisa makan lebih banyak sereal, mie, bubur multi-grain, nasi merah.
Diet adalah cara hidup. "Diet Mediterania" tidak sulit atau misterius. Bahan terbaik adalah bahan yang paling segar, paling alami, dan musiman. Jangan menganggap mahal itu baik. Kandungan nutrisinya hampir sama, Bahan segar hanya perlu dimasak sederhana saja.Tentu juga ada semangat dan kecintaan Anda pada makanan.
- Wawancara dengan Xu Guangguo, Anggota Komite Tetap Komite Provinsi Shanxi dari Partai Komunis Tiongkok dan Menteri dari Departemen Pekerjaan Front Bersatu: Titik awal baru, tampilan baru, dan tindaka