Pangsit hijau adalah warna hijau berminyak seperti giok, lengket dan lembut, wangi, manis tapi tidak berminyak, gemuk tapi tidak gemuk. Qingtuanzi juga merupakan makanan wajib yang digunakan oleh orang-orang di selatan Sungai Yangtze untuk menyembah leluhur mereka.Oleh karena itu, Qingtuanzi sangat penting dalam kebiasaan makanan rakyat di selatan.
Pangsit hijau dihaluskan dengan tanaman liar yang disebut rumput gandum untuk diperas keluar sarinya, kemudian diambil sarinya dan tepung ketan murni yang sudah digiling air kering, campur dan uleni, lalu mulai membuat pangsit. Isian pangsit dibuat dengan pasta kacang gula halus, dan sedikit lemak lemak ditambahkan saat diisi. Setelah adonan dibuat, kukus di dalam keranjang, lalu olesi minyak sayur yang sudah matang secara merata pada permukaan adonan dengan kuas saat sudah keluar dari keranjang, dan selesai. Enak atau tidaknya rasanya tergantung bagaimana isiannya dikemas. Selain isiannya, masukkan potongan lemak babi yang sudah matang. Setelah dikukus, cicipi. Lemak babi dan isiannya dicampur dalam jumlah yang tepat. Rasanya lembut, berkilau dan berkilau. Ada nafsu makan.
Bahan: 300 gram tepung ketan, 90 gram gula pasir, 420 gram haluskan kastanye, 60 gram tepung mi, 500 gram apsintus, 80 gram air matang, 30 gram lemak babi
Metode Produksi:
1. Setelah menyiapkan semua bahan, cuci apsintus dan rebus dengan air mendidih
2. Daun mugwort yang sudah rebus sedikit diperas untuk mengeluarkan airnya, (jangan di buang airnya) cincang kasar dengan pisau
3. Ambil 30 gram mugwort dan jus yang telah diperas ke dalam mesin masak dan buat jus kental
4. Pertama tambahkan gula pasir pada mie, rebus 40 gram air, aduk rata, tuangkan tepung ketan yang sudah disiapkan
5. Kemudian tambahkan sekitar 100 gram jus Aiqing dalam porsi dan uleni menjadi adonan hijau.
6. Dalam proses menguleni adonan, tambahkan sisa sari buah Aiqing dan air rebusan agar adonan merata tanpa membuat adonan terlalu basah.Setelah diuleni hingga halus, tutup dengan kain basah dan diamkan beberapa saat.
7. Bagi siomay hijau menjadi satu sekitar 50 gram
8. Pengisian haluskan kastanye dikontrol antara 20-25 gram dan diremas menjadi bola kecil untuk digunakan
9. Kemudian kemas isian kastanye dan masukkan sepotong kecil dua atau tiga gram lemak babi yang sudah matang, jika tidak bisa dikemas, isikan terlebih dahulu dan masukkan ke dalam lemari es, keluarkan, dan kemas lagi. Bekukan dulu.
10. Gulung di atas bubuk jeruk agar tidak lengket
11. Letakkan selembar kertas minyak di bawah setiap kelompok remaja yang sudah disiapkan tidak akan lengket, pindahkan ke kukusan dan kukus dengan api sedang selama 15 menit
12. Setelah mengukus, gunakan kuas untuk mengoleskan selapis minyak pada permukaannya.Setelah sedikit dingin, sobek kertas minyak dan bungkus dengan selapis plastik pembungkus. Kertas minyak pasti sobek setelah menunggu beberapa saat
Tips:
1. Jumlah air mendidih hanyalah perbedaan referensi, dan Anda harus menyesuaikannya sesuai dengan keadaan adonan
2. Bungkus bungkus plastik. Kertas minyak pasti sobek setelah menunggu beberapa saat
Jika Anda menyukai kelezatan buah, selamat datang untuk mengikuti dan berlangganan nomor tajuk saya
- Makanan ini dapat dikonsumsi oleh ibu hamil, sederhana dan lengkap dengan lima langkah suplementasi kalsium.
- Ajari Anda cara membuat hidangan cepat saji yang lezat dan sederhana-cara makan kue kacang hijau di rumah