Pada tanggal 21 Maret, Pameran Komoditas Gula dan Alkohol Nasional ke-100 secara resmi dimulai di Kota Ekspo Internasional China Barat Chengdu (selanjutnya disebut sebagai "Kota Xibo"). Didirikan pada tahun 1955 dan dikenal sebagai "barometer" industri makanan China, pameran rum telah melewati 64 tahun musim semi dan musim gugur, dan ini adalah ke-30 kalinya pameran rum Nasional diadakan di Chengdu. Area pameran yang direncanakan untuk pameran rum tahun ini akan mencapai 210.000 meter persegi, menarik lebih dari 4.000 perusahaan dari lebih dari 40 negara dan wilayah.
Chuanpai Hotpot Experience Hall debut
Di pesta rum ini, area pameran baru memulai debutnya ---- "Zona Pengalaman Hot Pot Chuan Pai" . Dapat dipahami bahwa Aula Pengalaman Hot Pot Sichuan dibangun oleh Asosiasi Hot Pot Sichuan, dengan total area cakupan 2.100 meter persegi. Pada area khusus terdapat area pajangan untuk bahan hot pot dan hot pot merk, serta road show merk hot pot, area tasting area dan area pajangan budaya dan kreatif hot pot. Acara ini juga menarik partisipasi banyak merek terkenal di industri hot pot. Diantaranya, perusahaan katering hot pot termasuk Bashu Dajiang, Longyinmen, Dalong Hotpot, Old Dock Hotpot, West Sichuan Bazi, Hong Qigong, King of Fortune, Dock Story, Rongcheng Old Ma dan lainnya, perusahaan rantai pasokan katering memiliki mentega Zhang Bingbing, Tashuifang, minyak wijen Jianhua, Shanghai Gaizhi, Jipin, Zhengda, Huanglong, Shizhiyuan, dan peserta pameran lainnya.
Di lokasi pameran, Zhang Jingfu, Wakil Presiden Asosiasi Hotel China, Shen Hongguang, Presiden Asosiasi Hotpot Sichuan, Wakil Presiden Eksekutif Yan Long, Sekretaris Jenderal Feng Yongdi dan para pemimpin serta tamu lainnya bersama-sama membuka ruang pengalaman. Yan Long berkata: Ini adalah pertama kalinya "Chuanpai Hotpot Experience Hall" menambahkan area khusus di Pameran Gula dan Anggur Nasional. Ini mengintegrasikan empat pengalaman menonton, mendengarkan, makan, dan menikmati. Ini bukan hanya platform tampilan baru untuk industri hot pot, tetapi juga Rantai industri hot pot lengkap telah dibuat, yang memberikan peluang berharga bagi merek hot pot Chuanpai untuk menggunakan platform profesional internasional Tang Liquor untuk pergi ke seluruh negeri dan dunia.
Di seluruh Aula 11, yang paling menarik perhatian adalah area gaya dataran Sichuan barat yang dibuat bersama oleh Bazi Hot Pot di Sichuan Barat dan dua merek utamanya, "Two Hemp Tavern" dan "Papa Fried Steak Old Hot Pot". Dipahami bahwa Bazi di Sichuan Barat menghabiskan hampir 2 juta yuan untuk pameran ini, dan hasilnya juga sangat signifikan. Pada hari pertama pameran rum, sejumlah kesepakatan diperoleh, termasuk negosiasi dan penandatanganan dengan toko luar negeri di Thailand dan Amerika Serikat. Orang yang bertanggung jawab atas merek terkait di West Sichuan Bazi mengatakan bahwa seiring kecepatan Chengdu dalam berintegrasi dengan dunia semakin cepat, visi internasional perusahaan domestik secara bertahap terbuka. Semakin banyak produk dan merek dalam negeri berharap untuk "keluar" melalui Pameran Gula dan Anggur Nasional.
Orang Dalam: Industri hot pot akan berkembang pesat dalam lima tahun ke depan
Dalam forum hot pot yang diadakan pada sore hari, para tamu dan tamu berbagi perkembangan dan peluang terkini dari hot pot Sichuan. Menurut data China Food and Beverage Association, pada 2018 pendapatan katering nasional mencapai 4271,6 miliar yuan, meningkat 9,5% dibanding tahun sebelumnya. Pasar katering Cina sangat terfragmentasi, dan terutama dibagi menjadi dua kategori: makan malam Cina dan makanan cepat saji Cina, di antara mereka, hot pot milik makan malam Cina. Dengan efisiensi operasi yang tinggi, kemampuan replikasi yang kuat, standarisasi produk tingkat tinggi, dan atribut sosial yang kuat, hot pot telah berhasil menjadi kategori terbesar dalam katering Tiongkok, menempati pangsa pasar tertinggi di industri katering Tiongkok: pangsa pasar hot pot pada tahun 2017 Rasionya 13,7%, menempati peringkat pertama dalam sub-kategori.
Pada tahun 2018, penjualan takeaway hot pot China meningkat, dan tingkat perubahan penjualan takeaway mencapai 12,4%, lebih tinggi dari penjualan takeaway di pasar makan malam (10,67%), menunjukkan bahwa perkembangan pengiriman instan pada tahun 2018 telah membawa peluang baru ke pasar hot pot. Di saat yang sama, kapasitas pendapatan hot pot juga lebih kuat dibandingkan kategori katering lainnya. Pendapatan per meter persegi hot pot adalah 26.300 yuan, lebih tinggi dari kategori katering lainnya, dengan margin laba bersih 11,0%, peringkat pertama di industri katering, dan omsetnya jauh di depan kategori katering lainnya dengan tingkat pertumbuhan 24,7%.
Orang dalam industri memperkirakan bahwa industri hot pot akan berkembang pesat dalam lima tahun ke depan, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) 10,2%, dan diharapkan skala industri akan mencapai 707,7 miliar yuan pada tahun 2022. Saat ini, industri hot pot telah membentuk rantai industri yang lengkap termasuk produksi pangan hulu, gerai di tengah dan produksi hot pot yang nyaman serta produksi produk bumbu hilir, dengan jumlah konsumen yang besar.
Reporter Berita Bintang Merah Zhou Jianqiang
Edit Bao Chengli
- Truk itu berubah menjadi "kereta api", dan polisi lalu lintas dengan cepat melakukan penyelamatan, semuanya disebabkan oleh puntung rokok!
- Ledakan media sosial! Cristiano Ronaldo membalikkan pencarian panas di Weibo, dengan 210 juta tampilan
- "Hari Pembukaan Perusahaan Milik Negara" yang ke-3 memulai 57 rute baru yang dibuka untuk pertama kalinya
- Remaja Sichuan mengucapkan selamat tinggal pada Olimpiade karena cedera di saat-saat terakhir: Saya, Liu Ruofan, akan kembali!
- 3 siswa di Sichuan melarikan diri dari rumah, pesan teks polisi meyakinkan: Tidak ada yang lebih mengasyikkan di luar selain rumah yang hangat
- Mulai dari 100 yuan! Setelah individu dapat membeli hutang lokal, perbankan seluler dapat dioperasikan! Manfaatnya lebih dari sedikit