Musim panas yang terik mendekati langkah demi langkah, dan daerah Jiangnan kembali lagi ke musim hujan. Cuaca sangat panas dan tak tertahankan, dan nafsu makan mulai menunjukkan kelelahan, dan pola makan sehari-hari menjadi kacau.
Hidangan dengan rasa dan warna yang kuat dapat membangkitkan sedikit nafsu makan, tetapi selalu terasa sedikit berminyak dan sedikit agresif. Lauk pauk yang menyegarkan terlalu tulus dan tidak bisa membuat orang menggerakkan jari telunjuknya sama sekali.
Penampilan labu siam sangat menarik perhatian, dilihat dari penampilannya saja sudah terasa agak sejuk, lalu tercium wangi khasnya, seolah rasa gerahnya hilang. Lebih baik menggunakannya sebagai saus dingin dengan wortel dan jamur enoki, tetapi kecap dan vinaigrette biasa masih cukup redup, jadi diperlukan bumbu misterius - minyak mustard. Labu siam yang menyegarkan dan harum, wortel yang agak manis, jamur enoki yang renyah, dan setetes minyak mustard yang pedas. Di mulut, pertama-tama Anda akan melihat kesejukan unik dari salad dingin, lalu mengunyah mustard. Pedasnya seperti lahar vulkanik, mengalir langsung ke hidung dan dahi, setelah dipacu kuat, suara dan transparansinya membuat orang benar-benar ketagihan.
Bahan
bahan baku:
Jamur Enoki Wortel Labu Siam
bumbu:
Cuka kecap asin cuka minyak garam minyak mustard
Persiapkan sebelumnya:
1. Parut labu siam dan wortel.
2. Potong akar jamur enoki dan pisahkan sedikit.
Proses produksi:
1. Setelah air mendidih di dalam panci, tambahkan jamur enoki dan rebus selama puluhan detik.
2. Setelah dikeluarkan, rendam dalam air dingin atau es sebentar, tiriskan airnya, dan biarkan dingin untuk digunakan nanti.
3. Setelah air dalam panci mendidih, masukkan labu siam dan rebus selama puluhan detik.
4. Setelah dikeluarkan, rendam dalam air dingin atau es sebentar, tiriskan airnya, dan biarkan dingin untuk digunakan nanti.
5. Panaskan sedikit minyak dalam panci, masukkan wortel, tumis hingga matang, dan dinginkan.
6. Gabungkan semua bahan dan tambahkan garam dalam jumlah yang sesuai.
7. Tambahkan gula secukupnya.
8. Tambahkan sedikit kecap.
9. Tambahkan cuka secukupnya.
10. Tambahkan minyak wijen secukupnya.
11. Tambahkan satu atau beberapa tetes minyak mustard (jangan terlalu banyak, jika tidak maka rasanya terlalu kuat).
Tips Editor
1. Rendam sayuran yang sudah direbus dalam air es atau air dingin agar rasanya lebih renyah dan empuk.
2. Wortel sebaiknya digoreng dengan minyak, yang lebih kondusif untuk penyerapan nutrisi, bisa Anda lihat di sini.
3. Bumbu masakan dingin tidak boleh terlalu berat, lebih ringan lebih enak.
4. Jangan menambahkan minyak mustard terlalu banyak, satu tetes saja sudah cukup. Jika sangat menyukai rasanya, tambahkan sedikit lagi. Jika terlalu banyak, rasanya akan sangat keras dan mempengaruhi rasa.
Sukai artikel editor, silakan suka, ikuti, dan bagikan! Apakah Anda memiliki pendapat dan ide, silakan tinggalkan pesan di bawah dan diskusikan dengan semua orang.
Editor merekomendasikan sebuah buku untuk semua orang.Buku ini berisi hampir seribu hidangan masakan rumah, sup, dan berbagai masakan. Penulis adalah seorang ahli memasak Cina dan seorang teknisi memasak Cina. Selesai setelah operasi sebenarnya.
Asli Gratis Pengiriman Masakan Rumah Koleksi buku resep Sederhana dan mudah dipelajari untuk pemula Memulai makanan Video resep masakan bergambar 19.8 beli- Kecantikan berubah! Datanglah ke Hong Kong untuk menyaksikan kembang api selama Tahun Baru, 23.888 bersinar di langit malam! dan juga
- Mahalnya biaya kuliah di luar negeri memicu perdebatan sengit, Tian Pujun berbagi waktunya kuliah di luar negeri
- Ini semangkuk nasi goreng, tapi kalau diperhatikan baik-baik ternyata masih ada mie, jadi sedikit orang yang tahu cara mencocokkannya
- Apakah iga harus direbus atau tidak, koki tua pensiunan akan menggoreng seperti ini, seluruh rumah harum, dan meja sudah siap.