Editor ini sangat tidak ingin menulis tentang makanan selama jam kerja. Ini adalah siksaan ganda pada tubuh dan pikiran. Namun, editor makanan masih merasa bahwa bekerja tanpa lelah, mencari gambar, dan mengedit untuk Amway itu bermanfaat! ! !
Harus ada bangunan kota hot pot di sini!
Ngomong-ngomong, setelah saya datang ke Beijing sebagai gadis Chongqing, saya menemukan bahwa hot pot Beijing tidak hanya terasa lebih buruk lebih dari satu tingkat, tetapi bahan-bahannya juga jauh lebih buruk. Beberapa hidangan umum atau bahkan yang harus dipesan tidak tersedia di Beijing!
Angry.jpg!
Saya tidak akan berbicara tentang hidangan vegetarian. Lagi pula, GIRL Ben Picky Eater tidak terlalu menyukai hidangan vegetarian, dan level edisi kali ini tidak cukup untuk makan sayuran berdaun dalam hot pot tanpa mengubah warna.
Tetapi beberapa hidangan daging patut dicoba ~
01
Berlari di tanah
Batang gigi
Tangkai gigi adalah langit-langit keras babi (biasanya babi), yang merupakan posisi lidah didorong hingga ke gigi. Kami juga menyebutnya "Surga", dan karena babi-tooth terrier terlihat seperti tangga, kami menyebutnya "Tangga Langit Babi".
Saya rasa saya dapat memberitahu semua orang bahwa bagian spesifiknya tidak baik, sehingga banyak orang tidak akan memakannya karena jijik. Saat kami memakannya, kami bahkan tidak tahu bagian apa itu. Kami jatuh cinta dengan rasanya. Saat kami besar nanti, kami tahu bahwa itu adalah surga bagi babi.
Jika kamu meninggalkan stereotipe yang terbentuk sebelumnya tentang bagian tubuh babi untuk mencicipi batangnya, hehe, makanan yang renyah dan empuk layak kamu miliki ~
Batangnya harus direbus dalam panci selama 10 menit sebelum dimakan, setelah matang batangnya akan menggulung, lucu-lucu dan mau makan.
Tendon
Salah satu bahan hot pot favorit saya! ! !
Tendonnya harus jenis dengan tendon dan daging, jenis yang telah ditekan dengan panci presto terlebih dahulu. Setelah dimasak di dalam hot pot, daging sapi menyerap sepenuhnya sup di dasar panci, dan uratnya begitu empuk hingga meleleh di mulut.
Ada jenis tendon lain di pasaran, yang serba putih. Nah, tendonnya diproses secara industri. Meski terlihat sangat bersih dan indah, sebenarnya tendon tersebut tidak segar setelah dibekukan, dan seringkali terlalu lembut untuk dikunyah.
Anda harus makan sesuatu seperti tendon untuk mengetahui mengapa itu sangat lezat.
02
Terbang di langit
Ujung Ayam / Ekor Phoenix
Hal ini, editor ini tidak akan makan. Di antara orang-orang, beberapa orang mundur dari hal ini, dan beberapa orang menyukainya.
apa? Anda masih belum tahu apa ini? Inilah pantat ayam legendaris.
Anda juga tidak bisa menyebut seseorang pantat ayam. Ujung ayam Ini adalah gumpalan daging terakhir dalam tubuh ayam Ujung ayam adalah tempat bulu ekor tumbuh, bukan tempat dikeluarkannya! ! !
Saya dengar dari keluarga bahwa tip ayamnya enak, dagingnya segar dan empuk, serta rasanya halus.Makan hot pot dengan sepiring adalah cara yang sangat baik untuk memperkaya cita rasa daging. (Setiap kali saya melihat hal-hal ini, saya bisa merasakan gemetar anak ayam)
County Flower
Untuk bercanda, saya pergi ke "Mama Zhang Sichuan Restaurant" untuk makan malam dengan teman sekelas dari Yunnan dan memesan Bobo Chicken. Aku berkata padanya "ambilkan aku beberapa ikat junzi", dan akhirnya aku tercengang melihat tandan jamur shiitake dan lentil yang dia bawa kembali padaku.
Di Yunnan, jamur mengacu pada semua jenis jamur; dan saya, Junzi mengacu pada ampela ayam atau ampela bebek. Nama kolektif kami untuk jamur juga jamur, tapi akan ada anak yang sangat lucu bernama "juner" ~
Jadi, dari mana asal "bunga" ini? Di antara bahan hot pot, ampela ayam dan ampela bebek terlalu kecil jika dipotong-potong, dan sulit untuk mengubahnya menjadi hot pot. Oleh karena itu, pengobatan ulah ampela bebek atau ampela ayam adalah menjaganya dalam bentuk yang relatif lengkap, dan langsung mengubah ampela ayam dan bebek menjadi potongan-potongan kecil. Terakhir, setelah dimasak di dalam hot pot akan mekar seperti bunga krisan, dan rasanya sangat kuat.
Editor ini menyukai ampela ayam dan bebek, baik yang diasinkan, digoreng, atau direbus, lezat! Ampela ayam dan bebek dalam hot pot masih memiliki rasa dasar yang kuat, yang benar-benar super!
03
Berenang di air
loach
Membunuh loach dan belut nasi adalah salah satu rahasia untuk menguji apakah restoran hot pot tua itu asli. Jika sebuah restoran hot pot tua dapat menyediakan live loach tersegar dan tersegar serta belut nasi yang baru disembelih, maka pemilik restoran ini pastilah orang yang paling mengetahui hot pot tua dan Chongqing tua.
Loach, saya tidak perlu bilang lagi, orang yang makan banyak loach paham bahwa daging loach itu empuk dan enak. Setelah loach dalam panci matang, masukkan ke dalam mangkuk dan isikan ke mulut Anda dari ujung ekor, lalu gigit lembut daging di bawah kepala dengan gigi, dan gunakan sumpit untuk menahan kepala dan menariknya keluar. Daging loach benar-benar terkikis.
Tanpa duri ekstra, loach bisa diselesaikan dalam dua detik! Jika Anda ingin sesuatu yang lebih beraroma, Anda bisa menggunakan sumpit untuk menarik steak daging dalam mangkuk. Rasanya enak juga disantap setelah dagingnya benar-benar dicelupkan ke dalam campuran minyak hot pot minyak wijen di dalam mangkuk.
Kuncinya, hanya loach segar yang enak. Daging loach basi itu amis dan tua.
Irisan darah (irisan belut)
Tentu saja, potongan darah adalah bagian kedua dari restoran hot pot! Kenapa disebut film darah, karena film belut yang disembelih di TKP masih terlihat seperti TKP berdarah besar. Masukkan semua irisan darah yang baru saja disembelih ke dalam panci dan tunggu selama 15 menit untuk menikmati sajiannya. Beberapa orang suka makan yang renyah, yang agak mentah membutuhkan waktu kurang dari 15 menit. tapi! Banyak parasit pada belut sawah yang hidup di dalam air, sebaiknya masak dulu sebelum dimakan! (Gambar di bawah ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan, harap perhatikan baik-baik)
Saat saya merekomendasikan belut sawah kepada teman-teman dari tempat lain sebelumnya, mereka masih merasa jorok dan malu untuk buka mulut. Anda telah makan mentimun selama bertahun-tahun, dan apakah Anda takut makan unagi sesekali?
Ada juga temen-temen yang belum tau cara membedakan loach, misal beberapa kawan di kerinduan kehidupan musim baru ~ em, belut tidak memiliki sirip seperti sayap kecil, dan tidak ada ekor, serta badan lebih besar dari loach ~
Hee hee, jika Anda seorang pecinta belut, editor ini akan merekomendasikan Anda hidangan bernama Panlong Monopterus dengan lebih murah hati. Anda tidak akan kecewa!
Mengkonsumsi ikan
Ikannya sangat enak!
Jika Anda makan ikan di dalam hot pot, Anda harus memilih ikan yang paling kecil hanya setengah palem. Sebagai bahan dari laut, Kaieryu tidak memiliki duri lain kecuali duri utama! Ikan itu kecil, lebih mudah rasanya, dan makan lebih cepat. Tidak masalah untuk memecahkannya dalam beberapa detik.
Meski ikan ukuran besar sangat kental, namun mudah dikotori dalam hot pot atau lupa keberadaannya, saat dipungut dagingnya sudah sangat berkayu.
Apakah teman-teman di utara lembah tahu apa itu Wail? Konsumsi adalah konsumsi dan kicau adalah tikus kecil ~ alias normal konsumsi adalah ikan tikus, ketika sampai di daerah Sichuan-Chongqing, otomatis orang menyebutnya ikan konsumsi.
04
Tumbuh di tanah
Zhe Ergen
Zheergen juga merupakan houttuynia cordata. Baik rimpang maupun daunnya bisa dimakan.Sabu-sabu umumnya terbuat dari daun. Zheergen sabu-sabu tidak bisa dimasak terlalu lama, karena makan Zheergen membutuhkan rasa dan rasa yang renyah dan menyegarkan. Aroma rumput hijau sangat populer.
Akan lemas setelah dimasak dalam waktu yang lama, dan juga akan mempengaruhi rasa dasar panci, sehingga biasanya dimakan ketika akan segera habis.
Ben, pemilih banget pemakan, redaksi tidak suka makan daun, tapi dia suka makan rimpang. Sup perut Zheergen juga sangat enak.
Ada banyak masakan khas yang dibentuk karena daerahnya. Saya tidak akan membicarakannya. Hanya saja setiap saya makan hot pot di luar, walaupun saya senang bisa mencicipi cita rasa kampung halaman, saya tetap tahu perbedaan antara hot pot di rumah dengan hot pot di luar Ini agak asam.
Makanan adalah hubungan antara seseorang dan ruang dan waktu, begitu Anda terbiasa dan mengingat satu rasa, tidak peduli seberapa mirip rasa lainnya, itu bukanlah rasa aslinya. Sama seperti saya yang selalu merasa bahwa rasa tomat tidak semanis saat saya kecil, hot pot Beijing selalu memiliki rasa dan bahan yang lebih sedikit dibandingkan hot pot Chongqing. Makanan bukan hanya kelaparan, itu adalah simbol ingatan. Setiap jenis makanan diberkahi dengan cerita dan emosi yang melebihi rasa itu sendiri.
Saya sangat ingin pulang dan makan hot pot.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Panggilan untuk Peninjau Emas
Apa hidangan favorit Anda saat menyantap hot pot?
Berbagi dengan kami dengan berkomentar dan meninggalkan pesan ~
Menjadi
Selama Anda muncul di area komentar lebih dari tiga kali seminggu,
Ada kesempatan untuk mendapatkan hadiah misterius dari "Fashion Travel".
Daftar minggu lalu akan diumumkan setiap hari Senin.
- Air jenis ini tidak akan membeku di bawah 0 ° C, tetapi jika sedikit bergetar, air akan langsung membeku!
- Beberapa netizen bertanya: Apakah bintang terbesar di pusat alam semesta masih ada? Berapa total massa alam semesta?