W
inshang
pengantar
Nestlé telah merumuskan rencana pengembangan merek untuk "Gan CAFÉ" dan akan berkembang di berbagai kota di masa depan.
Sumber | Pengamatan Real Estat Komersial (ID: sydcgc)
Penulis | Sebelas
Nestle, yang memimpin gelombang kopi pertama, sekarang membuat kopi yang baru digiling?
Nama kafe ini adalah " Merasa CAFÉ ", toko tersebut berlokasi di No. 27, Jalan Departemen Dalam Negeri, Distrik Dongcheng, Beijing Siheyuan di. Namun, kafe ini bukanlah bisnis jangka panjang, melainkan a Toko pop-up . Toko dibuka dari 26 April hingga 5 Mei, hanya buka 10 hari .
Faktanya, "Gan CAFÉ" adalah nama terpadu dari toko pop-up Nescafe, kali ini "Beijing Sense" ketiga kalinya Meluncurkan toko pop-upnya sendiri di China.
Dua upaya sebelumnya adalah:
-
2017 , Kafe "Lima Indra" di Sanlitun, Beijing;
-
2018 , Kafe bambu "akal alami" di Huangshan, Anhui.
Jelas, hanya toko pop-up ini yang akan mengatakan bahwa Nestlé beralih ke kopi yang baru digiling akan sewenang-wenang, tetapi ada banyak hal yang perlu dipikirkan dalam serangan ini.
01
Kopi ala Barat + budaya lama Beijing =?
Pada akhir tahun lalu, kafe turret yang dibuka di Kota Terlarang memungkinkan industri untuk melihat percikan unik dari kombinasi budaya Cina dan Barat.
Dan integrasi Nescafe dan budaya tradisional Beijing kali ini, baik dalam kreasi luar angkasa atau inovasi produk, memberikan orang-orang "yang kuat, tanpa batas, tetapi berlapis" Perasaan Beijing ".
Inovasi pemandangan luar angkasa : 4 ruang bertema + 2 lounge = pengalaman imersif yang kaya
Ke halaman, sangat besar Tirai logam Biarkan seluruh halaman menjulang, memberi orang rasa misteri Pada saat yang sama, tirai logam modern dan batu bata biru serta ubin yang sederhana dan berat memberi seluruh halaman sebuah masa lalu dan masa depan. Pengertian ruang dan waktu .
Setiap kamar di halaman telah diubah menjadi pemandangan pengalaman yang berbeda, yaitu " Rasa Kyoto "," Beijing warna "," Jing Yun "dengan" Kyodo ".
-
Rasa Kyoto
Kafe tubuh utama , Meja kayu melengkung merah menggemakan pintu merah dan jendela bangunan kuno, dan pada saat yang sama membuat seluruh ruang statis penuh dengan fluiditas. Dinding hijau dengan area yang luas membentuk dampak dengan warna merah dan putih di ruang, menambahkan ketertarikan dan lompatan.
Ruang "rasa Beijing"
-
Kyoko
untuk Kamar cermin penuh , Melalui grafis abstrak perwakilan dan warna Beijing, seperti kembang api, tembok kota, lampu neon, dll., Untuk memetakan cerita Beijing yang berbeda dari orang yang berbeda.
Ruang "Jing Se"
-
Jing Yun
untuk Ruang bersih putih , 20 koleksi headphone Beijing di berbagai hutong suara : Panggilan dan penjualan, nyanyian jangkrik dan nyanyian burung ... Rasakan temperamen Beijing yang berbeda dari suaranya, dan bangunkan ingatan yang hanya dimiliki Beijing.
Ruang "Jingyun"
-
Kyodo
Pamer Bersarang Produk periferal edisi terbatas Di luar angkasa, tas kanvas, ransel, buku catatan, gelas air, dan lingkungan lainnya menggabungkan elemen Beijing seperti singa batu dan halaman. Dapat dipahami bahwa produk di ruang ini dijual secara bersamaan di mal mikro online Nestlé.
Ruang "Kingwu"
Selain empat ruang bertema, ada Dua lounge , Bias minimalis ,satu adalah Klasik . Di ruang tunggu yang terinspirasi retro, empat TV bergaya lama dari era yang berbeda menayangkan iklan kopi Nescafe di periode yang berbeda secara bergantian. Di dinding terdapat Berita Malam Beijing "Hari Ini dalam Sejarah", yang penuh dengan nuansa retro.
Secara umum, rumah-rumah halaman tradisional, melalui integrasi arsitektur, budaya dan seni, memberikan gaya Beijing yang berlapis dan tanpa batas, menciptakan ruang pengalaman yang imersif bagi konsumen.
Lounge bergaya sederhana
Lounge bergaya retro
Inovasi produk: 6 kopi spesial + teh rasa Beijing = tren trendi untuk anak muda
Karena ini adalah kafe bertema Beijing, Nestlé diluncurkan 6 set kopi khusus terbatas Tidak peduli dari nama atau bahannya, itu penuh dengan rasa Beijing yang kuat.
6 minuman kopi ini dinamai dialek Beijing kuno, yaitu:
-
Danah
-
Sa Huan'er
-
Buah tajam
-
Sudut
-
Anak rambut
-
Rebus rajawali
-
Sanding kata pencuci mulut Sedangkan kue kering buatan tangan, seperti donkey roll, pea yellow, haw cake, Ai Wowo, dll.
Meskipun penamaan dan pencocokan 6 kopi ini adalah "tradisi lama", mereka sangat "lebih muda" dalam produksi.
Berbeda dari kopi yang baru digiling, 6 kopi spesial ini merupakan perpaduan antara teh dan kopi yang mendekati tren kopi kreatif yang populer. seperti:
-
Buah tajam : Kombinasi espresso pekat dan air soda;
-
Sa Huan'er : Kombinasi Nescafe 1 + 2, teh melati dan bubuk matcha;
-
Rebus rajawali : Kombinasi kopi ala Amerika dan Erguotou.
"Pojok" kopi spesial
Integrasi yang tinggi antara kopi dan teh kini menjadi tren yang tak terbendung.
-
Starbucks baru saja meluncurkan 8 minuman "fun iced", mendobrak konsep tradisional kopi atau teh, yang merupakan inovasi dalam integrasi teh dan kopi;
-
Setelah Nayuki's Tea meluncurkan Mandarin Duck Coffee tahun lalu, ada Fruit Coffee baru di tahun ini. Dilaporkan bahwa setelah peluncuran kopi kreatif Nayuki, penjualan keseluruhan meningkat sekitar 5%, dan kini telah menjadi kategori teh reguler Nayuki.
Dari sudut pandang ini, di saat budaya kopi Tionghoa belum terbentuk, kopi kreatif membuat anak muda yang tidak suka kopi tidak mau mencoba kopi. Mungkin, di masa depan, ketika kopi dan teh memiliki integrasi yang lebih dalam, budaya konsumsi minuman China yang berbeda dengan negara lain secara bertahap akan terbentuk, dan Nescafe Coffee telah menangkap tren ini.
Selain 6 kopi spesial tersebut, Nestlé juga diluncurkan 3 macam rasa khusus kopi instan , Termasuk tiga rasa apel hijau, persik, dan nanas, akan diluncurkan secara resmi di platform Tmall pada bulan April, dan secara bertahap akan dipromosikan ke semua saluran kopi instan Nestlé.
Dapat dipahami bahwa produk baru dari seri ini tidak dijual di pasar lain. China adalah pasar pertama , Tujuannya untuk menarik konsumen muda yang menyukai cita rasa dan pengalaman segar.
02
Bagaimana perhitungan Nescafe Coffee?
Sebagai produsen kopi instan terbesar di dunia, niat Nescafe tidak lebih dari dua poin: Buat merek , dua Lakukan penambahan .
Dengan datangnya peningkatan konsumsi dan pergantian subjek konsumen, Nescafe, yang dulu mengandalkan kopi instan untuk membuka situasi, kini harus aktif mencari citra merek yang lebih muda dan modis.
Toko pop-up "Beijing Sense" menggunakan budaya untuk menutup jarak antara Nescafe dan konsumen, dan membangun hubungan antara keduanya, memungkinkan konsumen untuk melihat bahwa Nescafe adalah merek yang terus berkembang dan menyesuaikan serta memperbarui, menyegarkan konsumsi pasar yang ada. Kesan yang melekat pada pembacanya juga menarik konsumen muda yang menyukai cita rasa dan pengalaman yang segar.
Dapat dipahami bahwa Nestlé telah merumuskan a Rencana Pengembangan Merek Di masa depan, perusahaan akan memperluas mereknya di berbagai kota untuk memberikan pengalaman unik kepada konsumen.
Sebagai pemulia awal pasar kopi Tiongkok, kopi instan selalu menjadi produk utama Nestlé Tiongkok. Perpindahan pop-up store "Gan CAFÉ" ini membuat orang bertanya-tanya apakah hal tersebut terkait dengan perlambatan laju pertumbuhan Nestlé di pasar kopi instan China.
Namun, menurut penanggung jawab terkait Nestlé pada hari pembukaan, semua kategori kopi di pasar Nestlé China sedang berkembang, termasuk kopi instan.
Bagaimanapun, ini adalah 30 tahun sejak Nescafe memasuki pasar Cina, dan itu terus menguji skenario offline dalam bentuk toko pop-up. Meskipun merupakan toko pop-up, itu juga menandai perubahan di pasar kopi domestik.
Menurut laporan data industri minuman 2017, pada 2016 jumlah kafe di China sudah ada melebihi 100.000 Kaum muda usia 20-35 tahun menyumbang 75,3% dari konsumsi kopi. Bertemu teman, mengobrol tentang pekerjaan, kencan, dan permainan papan di kafe perlahan-lahan menjadi kebiasaan hidup kelas menengah perkotaan.
Berdasarkan hal tersebut, untuk mencari peningkatan pasar baru, Nestlé juga melakukan serangkaian perubahan:
-
Pada September 2017, Nestlé secara resmi mengumumkan akuisisi 68% saham di rantai kopi ceruk Amerika Blue Bottle, yang akan memperluas bisnis kopi spesial Nestlé dan meningkatkan citra mereknya;
-
Di awal tahun 2019, Nestlé mempromosikan "kopi kantor" -Nescafe Office Cafe di Guangzhou secara besar-besaran, untuk menarik para pekerja kantoran yang memiliki penerimaan dan permintaan tinggi akan kopi.
Untuk masa depan, dengan memotong ke dunia offline, apakah Nestle Coffee akan mengoperasikan "Gan CAFÉ" sebagai merek kopi untuk waktu yang lama, membuka kedai kopinya sendiri di China, atau mengakuisisi merek rantai kopi lokal di China, semuanya layak untuk dinantikan.
Artikel ini direproduksi dengan otorisasi, hak cipta dari teks dan gambar adalah milik penulis aslinya
Reprinting, submission, breaking news, bahas kerjasama
Editor kontak: winshangxb
" Bacaan yang disarankan
Mulailah dengan Starbucks, Luckin, Kopi swalayan ... Rahasia penderitaan investasi kopi
Generasi kedua dari perusahaan kaya Hong Kong, ada banyak masalah yang tidak Anda ketahui
Para "raja toko" dengan kinerja terbaik di China berkumpul. Mengapa bisnis Xi'an begitu sengit?
Karena revisi WeChat, Anda mungkin melewatkan dorongan sebelumnya
Silakan baca teks aslinya, Lihat bacaan unggulan kami
- Keluarga Deng Chao sangat cocok! Sun Li sangat malu memakai barang mewah, dan putrinya sangat manis dengan gaun putri
- Tidak bisa menahannya, Rocket G3 harus berlutut! Minyak emas tujuan ganda yang ofensif dan defensif membuat raja bola lampu tidak berguna
- Apakah gaya dua dimensi pengurang usia yang aneh ini kembali menarik? Pakaian paling bergaya dan bergaya musim panas ini, saya akan memberikannya kepada Anda!
- Dulunya adalah "saingan terkuat" Wal-Mart di China, tetapi sekarang telah menderita kerugian besar hampir 2 miliar ...