Dengan datangnya musim semi, hidangan di pasar sayur menjadi semakin melimpah, dan semakin banyak jenis jamur, Anda harus selalu membeli sebagian untuk dimakan pada hari kerja. Jenis jamur yang berbeda memiliki aromanya yang unik, yang dapat dimakan hanya dengan memasaknya, dan tanpa bumbu apapun cukup dengan menambahkan garam. Tidak terlalu banyak batasan dalam cara memasak jamur, baik itu digoreng atau dimasukkan ke dalam sup.
Selama perjalanan ke Chiang Mai, kebetulan saya punya salah satu jamur favorit saya saat barbeque. Cara di restoran barbeque ini cukup unik. Saya sangat menyukainya. Setelah sampai di rumah, saya putuskan untuk mencobanya sendiri. Flammulina velutipes relatif murah di antara banyak jamur.Harga 6 yuan per kati sekarang lebih rendah dari pada berbagai sayuran hijau.Selain itu, saya suka rasa dan tekstur jamur enoki. Cara membuat roti gulung jamur enoki di Thailand sangat sederhana, kung fu-nya sedang di panggang, dan rasanya menyatu dengan sangat baik.
Jamur Enoki Panggang dan Bacon Roll
Bahan Jamur enoki, bacon, lada hitam
Metode memasak
1 Cuci jamur enoki dan keringkan, buang akarnya. Potong bacon menjadi potongan selebar 6 cm.
2. Gulung jamur enoki dengan bacon, masukkan ke dalam wajan dan panggang dengan api sedang. Wajan besi semacam ini dipanggang hingga prosesnya hampir sama seperti yang saya makan di Thailand. Agar tidak lengket, saya oleskan minyak pada wajan besi tuang terlebih dahulu.
3. Flammulina velutipes dipanggang dan dilunakkan secara bertahap, dan lemak yang keluar saat daging asap baru diserap oleh jamur enoki, jadi tidak perlu mengoleskan minyak. Baconnya sendiri memiliki rasa yang asin, tidak perlu ditambahkan garam.Jika suka lada hitam, bisa tambahkan lada hitam.
Setelah dipanggang, aroma jamur enoki dan bacon tercampur sempurna. Jamur enoki yang lembut dan bacon yang sudah dipanggang ke permukaan dimakan bersama-sama. Rasanya enak banget, dan saya bisa makan sepiring besar dengan mulut putih.
[Tips]
1. Bagi siswa yang kesulitan menggunakan plat besi untuk memanggangnya, jamur enoki dapat digulung dan dipanggang dalam oven.
2. Lada hitam bisa ditaburkan sebelum dipanggang, dan akan terasa lebih enak bila dipanggang bersama.
Xin Yu Fei Fei, blog makanan terkenal, penulis yang ditandatangani di berbagai platform, berbagi makanan sehat dan sederhana setiap hari, perhatikan saya, dan pahami informasi makanan untuk pertama kalinya! Jika Anda suka, selamat datang untuk meneruskan, menyukai, menandai, dan biarkan lebih banyak orang yang menyukai makanan berbagi.
- Gelombang dingin akan datang! Dari hujan es hingga salju sedang, suhu terendah di kota turun hingga -7 ° C ... Apakah Anda siap mengenakan pakaian musim dingin?
- Sebelum dan sesudah Festival Qingming, ini adalah rumput peri untuk wanita. Jangan lepaskan saat bertemu di pinggir jalan pada bulan April, lewatkan penantian selama setahun