Rangkaian sweet and sour selalu menjadi favorit banyak orang, terutama sweet and sour fish. Saat sedang bad mood akan langsung terasa manisnya. Jika sedang tidak nafsu makan juga akan menambah nafsu makan. Namun saat mencicipinya, sebagian besar ada di resto. Sulit untuk memasukkannya ke dalam jajaran masakan rumahan. Masakan rumahan umumnya tidak memiliki panci besar minyak untuk menggoreng ikan utuh.Kami memperkenalkan metode yang lebih praktis, yaitu memotong ikan menjadi irisan tebal dan menggorengnya, yang lebih nyaman dan sehat.
Resep ikan asam manis yang dibagikan oleh editor hari ini benar-benar nikmat ~ jenis yang sekilas akan ngiler ~
Ikan Asam manis
Daftar bahan
1 ikan mas (sekitar 600g)
Pati kering 15g
80 gram bawang bombay
100g wortel
Tomat 80g
Saus tomat 15g
Kecap 15ml
Gula pasir putih 15g
Cuka balsamic 5ml
Tepung air 30ml
Minyak 750ml (konsumsi aktual 40ml)
Langkah memasak
Langkah 1/5
Cuci ikan mas, potong kepala dan ekornya, potong menjadi irisan setebal 2cm, lalu celupkan dengan tepung kanji kering.
Langkah 2/5
Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang hingga 60% panas, masukkan fillet ikan dan goreng hingga keemasan dan renyah.
Langkah 3/5
Kupas bawang bombay dan potong halus. Cuci tomat dan potong dadu kecil; kupas wortel dan potong dadu kecil.
Langkah 4/5
Di wajan lain, tambahkan 1 sendok makan minyak ke atas api, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan tumis sampai warnanya menguning, tambahkan tomat potong dadu, saus tomat dan wortel dan tumis. Masukkan kecap, gula putih, dan cuka balsamic, kental dengan air, masak hingga kuah asam manis menggelegak dan kental.
Langkah 5/5
Tuang kuah asam manis pada ikan goreng selagi panas.
Tips
·
Hal terpenting untuk membuat ikan asam manis adalah memilih ikan yang tepat. Ikan harus digoreng atau digoreng terlebih dahulu, lalu diberi saus. Oleh karena itu, sebaiknya pilihlah tubuh ikan yang bentuknya bulat, montok dan berdaging, tahan terhadap penggorengan dan perebusan, agar tidak mengering saat masuk ke dalam wajan.
·
Yang terbaik adalah memilih ikan mas segar, ikan mas rumput, atau ikan kuning dengan ukuran sedang. Dagingnya tebal dan fleksibel, mana yang lebih cocok.
·
Wajan harus besar dan minyaknya harus panas. Cara terbaik adalah menggunakan saringan untuk menopang ikan dari bawah, dan gunakan sendok besar untuk mengeluarkan minyak panas dan terus menuangkannya ke atas ikan.
Grafik ini diotorisasi untuk ditransfer dari @
Hak cipta milik penulis asli
Tekan lama kode QR identifikasi kode QR pada gambar ikuti
-Pencarian Besar untuk Makanan, Minuman, dan Hiburan-
ID: chwl876
setiap hari 17: 00-19: 00 Penyiaran Sastra dan Seni Beijing FM87.6
Kerjasama Bisnis Telp: 18801318005