Ketika musim dingin tiba, selera makan saya sangat baik. Saya ingin makan nasi. Ketika saya pergi bekerja dan mencuci beras setiap hari, saya memiliki lebih banyak nasi daripada di musim panas. Semua yang saya makan enak. Tapi rasa masakan saya masih hambar, utamanya seafood dan sayuran, jadi saya selalu punya satu atau dua botol Lao Gan Ma dengan rasa yang berbeda-beda di rumah, terutama sambal tempe yang pedas, makanannya kurang, atau rasanya terlalu ringan. , Akan menggali sesendok saus pedas di atas nasi, dan makan semangkuk nasi. Begitu pula dengan mie rebus, setelah makan setengahnya, saya menggali sesendok dan itu menjadi mie jenis lain yang terlalu harum.
Tapi sambal yang saya beli itu cuma sejenis sambal. Itu bumbunya. Rasanya asin, berminyak dan cukup pedas. Kalau bikin sambal sendiri, betul-betul disebut daging sapi dengan bulir dan rasa yang berbeda, dan rasanya bakal lebih enak dengan jamur. Lebih kaya dan lebih harum. Mungkin saya terlalu rakus dengan ide saya sendiri. Saat menemukan akhir pekan, saya membeli sepotong daging sapi. Jamur shiitake kering di rumah direndam dulu, baru saya bisa membuatnya ketika saya kembali. Tidak sulit membuat saus daging sapi. Yang saya butuhkan hanyalah kesabaran. Potong dadu kecil, jamur shiitake dadu kecil, dan bawang bombay dadu kecil. Beberapa saus yang digunakan sudah tersedia di rumah, dan Anda dapat membeli satu atau dua botol dan menyimpannya untuk waktu yang lama. Anda bisa mengganti rasa lain tanpa menggunakan saus ini, seperti saus mi manis dan sayuran zaitun, yang merupakan rasa lain dan juga enak.
Meskipun saya sibuk membuat semangkuk saus daging sapi jamur ini selama dua jam, minggu berikutnya memberi saya kemudahan yang luar biasa. Saya menghabiskan tiga hidangan setiap malam, dan saya tidak lupa untuk menggali sesendok saus dan menaruhnya dalam mangkuk kecil. Sebagai lauk makan; sambil mengukus bakpao di pagi hari, panaskan setengah mangkuk kuah daging sapi, cukup untuk dua orang makan bakpao kukus di pagi hari; rebus bihun, tambahkan sesendok kuah daging dan campur, atau cukup gunakan daging sapi untuk sisa makanan dari malam sebelumnya Kuahnya dibuat menjadi nasi goreng yang tak tertandingi kelezatannya. Sangat nyaman untuk memiliki semangkuk lauk di musim dingin Jika hatimu tergerak, tolong bertindak cepat.
Bahan: 300g daging sapi, 250g bawang merah, 50g jamur kering
Aksesoris: 50 gram pasta kacang, 50 gram sambal tempe, 50 gram cabai rawit, 20 gram jahe, 5 siung bawang putih, 50 gram minyak
Langkah-langkah: 1. Rendam jamur shiitake dalam air terlebih dahulu Saya memilih urat daging sapi, yang uratnya agak sedikit dan rasanya lebih enak.
2. Tiga macam saus yang digunakan, cabai, sambal tempe dan pasta kacang, sepotong kecil jahe, dan setengah kepala bawang putih. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak pedas atau kurang pedas sesuai dengan selera Anda. Saya membuat ini hanya sedikit pedas.
3. Bawang putih dan jahe dipotong-potong untuk digunakan nanti, dan ketiga saus ditimbang dan disiapkan sebelumnya.
4. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil seukuran kuku jari, untuk memastikan bahwa setiap gigitan ada daging sapi di dalam saus, rasanya lebih enak, dan akan membuat orang sangat puas. Potong jamur dari gagang dan potong dadu, lalu potong bawang menjadi dadu berukuran serupa. .
5. Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam panci panas, tambahkan jahe cincang dan bawang putih hingga harum
6. Tambahkan daging sapi potong dadu dan tumis, ubah dengan api sedang dan lanjutkan menumis untuk mendapatkan air.Saat ini, bersabar, Daging sapi yang dikeringkan akan terasa lebih enak dan kenyal.
7. Tumis sampai daging sapi yang dipotong dadu menjadi warna ini dan volumenya berkurang.
8. Tambahkan jamur shiitake potong dadu dan tumis agar harum
9. Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu dan tumis untuk menciptakan keharuman
10. Tambahkan minyak cabai
11. Tambahkan tempe cabai
12. Tambahkan satu sendok makan pasta kacang, garamnya cukup, tidak perlu tambah garam lagi.
13. Setelah semua bahan dan saus digoreng secara merata, nyalakan api kecil dan didihkan selama 20-30 menit tanpa menambahkan air, usahakan untuk merebus air pada bahan tersebut sebanyak mungkin.
14. Setelah 30 menit, air dikeringkan dan saus daging sapi jamur selesai.
Taruh di kotak makan siang yang bersih dan kering. Tidak akan buruk selama dua minggu. Saya tidak merasa terlalu asin ketika saya memakannya kosong. Saya menggunakannya untuk makanan instan, mie, dan roti kukus. Terakhir, saya membuat nasi goreng dengan jamur dan saus daging sapi selama seminggu. , Saya merasa sangat lega!
Jenis masakan ini cocok dimasak pada musim dingin seperti sekarang, dan tahan lama, jika dibuat pada musim panas sebaiknya tidak disimpan lama.
- Ikan ini murah dan enak, dikukus dengan minyak bawang merah, disajikan dalam 10 menit, sehat, ringan dan bergizi
- Daging sapi tusuk gigi bisa dijadikan cemilan dengan arak yang harum, pedas dan beraroma, jadi bisa buat sendiri
- 7 resep telur favorit pekerja kantoran, sehat dan tidak berminyak, bisa dilakukan dalam beberapa menit, dan tidak terulang dalam seminggu
- Untuk makan siang di akhir pekan, 2 orang dan 4 piring kurang dari 50 yuan, dan suami saya berkata bahwa selama satu piring, dia bisa makan dua mangkuk.
- Akar teratai goreng dan ayam bersama, dengan saus untuk meledak rasa untuk makanan terbaik, rasanya renyah, daging dan sayuran cocok
- Makan lebih banyak jamur di musim dingin, tinggi protein dan rendah lemak, meningkatkan ketahanan terhadap pilek, lebih baik daripada hidangan daging
- Mari kita membuat roti bawang dan kentang di musim dingin. Mereka lembut, renyah dan hangat. Tiga di antaranya enak!
- Ini mungkin cara terbaik untuk membuat paha ayam, dagingnya empuk dan berair, asam manis, dan nasinya terlalu harum.
- 9 cara masak iga, buat kamu yang suka daging di musim dingin, bisa sop dan sayur juga bisa jadi makanan pokok
- Menikmati daun ginkgo biloba di Changxing pada akhir pekan, makan di rumah pertanian, ada hidangan untuk pertama kalinya, dua empat hidangan 120 yuan