Tidak ada bihun di kawasan Chaoshan. Sejarah bihun hanya lebih dari sepuluh tahun. Namun, di hati generasi kelahiran 1980-an, bihun Chaoshan sudah menjadi jajanan kaki lima dengan cita rasa yang kuat di kampung halaman mereka. Pasca 80-an adalah penggemar setia rice roll, banyak orang yang memiliki pengalaman makan rice roll untuk sarapan pagi. Bangun pagi, setelah mandi, minta beberapa dolar kepada orang tuamu, dan temukan warung bihun dalam perjalanan ke sekolah. Sepiring bihun seharga beberapa dolar dilapisi dengan daging babi, telur, udang, jamur shiitake, dan sayuran kering di bawah kulit tipisnya. Beberapa iris selada ditambahkan, dan kaldu rebus khas Chaoshan benar-benar berkesan!
Apa perbedaan antara gulungan beras Chaoshan? Tempat mana yang enak? Setiap orang memiliki standar sendiri untuk usus terbaik: bihun Shantou dengan kulit tipis, bihun Chenghai dengan sayuran goreng, kuah bihun Puning, bihun Chaozhou dengan selai kacang, bihun Jieyang dengan rebusan Sup, serta roti gulung saus manis Raoping Nanao. Setiap orang punya standar sendiri untuk roti gulung terbaik. Mana yang menjadi favorit Anda? Ada berapa macam nasi Chaoshan yang sudah kamu makan?
Teochew Rice Roll
Fitur: Ini harus menjadi bihun yang paling dikenal di bihun Chaoshan, dengan taburan selai kacang yang kental dan saus wijen dan harum. Kulitnya lebih tebal dan lebih keras daripada kulit Shantou. Selain bahan-bahan umum, beberapa kubis atau "Ge Li" (kubis) ditambahkan ke dalamnya.
Gulungan nasi Chaoan
Fitur: Lokasinya lebih dekat dengan Shantou, jadi bihun Chaoan sangat dekat dengan Shantou, bukan Chaozhou.
Bihun Shantou
Fitur: Bihun Shantou seharusnya yang paling tipis di bihun Chaoshan. Hal ini terkait dengan fakta bahwa orang Shantou lebih suka bihun yang tipis dan lembut. Kecap juga asin di Chaoshan.
Mie Beras Chenghai
Fitur: Caranya mirip dengan Shantou, saya suka menambahkan tauge di dalamnya, sayuran kering di atasnya harus berminyak, dan rasanya lebih harum.
Gulungan nasi Australia Selatan
Fitur: Mirip dengan Shantou, ada lebih banyak saus, lebih sedikit rasa asin, dan gulungan nasi manis.
Chaoyang Rice Roll
Fitur: Sausnya lebih banyak, dan rasa kuahnya relatif lemah, Hidangan yang paling umum di dalamnya adalah tiram dan selada air, serta ada juga sosis dan jamur. Ditambah dengan semangkuk Chaoyang Promoting Meat, hidup sudah lengkap!
Raoping gulungan nasi
Fitur: Sebagian besar gulungan nasi Chaoshan berbentuk keriting di piring, sedangkan gulungan nasi Raoping dioleskan lurus, dan yang paling khas adalah mereka memiliki saus manis dan asin. Gulungan nasi manis memang Ini adalah pengalaman aneh di bihun Chaoshan.
Gulungan nasi Jieyang
Fitur: Gaya gulungan nasi Jieyang tidak terlalu jelas, terutama dibagi menjadi dua kategori, yang satu mendekati selera Shantou: kulit tipis, kecap kental; yang lain lebih dekat dengan Puning: warna dan rasa sausnya relatif ringan, dan akan menetes sekali. Banyak sekali, sepiring penuh sup. Banyak nasi gulung yang dijajakan dengan kuah rebus Makanlah nasi lulur dengan kuah rebus yang juga menjadi salah satu ciri khas nasi lulur Jieyang.
Huilai, nasi gulung Puning
Fitur: Huilai dan Puning bersebelahan satu sama lain, dan resep nasi gulung sangat mirip. Mereka membawa gaya gulungan nasi Chaoyang yang ekstrim. Ciri khasnya banyak saus. Kuahnya kental dan warnanya terang. Kuahnya disajikan di atas piring. Dapat digunakan langsung dengan sendok sup dan juga dapat digunakan untuk menyendok sup ~ kulit gulungan nasi juga lebih lentur dan elastis.
Gulungan nasi Kanton
Fitur: Bihun ala Kantonnya halus dan bening, dan bahan-bahannya menjulang. Pada saat yang sama, isian tunggal juga merupakan salah satu perbedaan dari nasi gulung Chaoshan. Gulungan nasi Guangzhou biasanya hanya memiliki satu bahan utama, dan paling banyak tidak lebih dari dua. Gulungan usus dengan hanya sedikit bahan mudah dibuat jernih. Secara umum, gulungan nasi Guangzhou sangat indah, kecil dan rasanya ringan. Ini sangat berbeda dengan bihun Chaoshan.
Selesai
Meski proses produksinya mirip di tempat berbeda, namun masing-masing memiliki ciri khas masing-masing.Setiap orang punya standar tersendiri untuk bihun terbaik. Mana yang menjadi favorit Anda?- Kali ini yang kurang dari sepak bola nasional bukanlah sikap permainannya, ia dikonfigurasi seperti ini dalam perang dengan Suriah atau bisa dimenangkan.
- Baru-baru ini Cina Selatan dan Cina Timur dilanda banyak embrio topan, dan suhu tinggi memperlambat hujan badai untuk sementara.
- Lang memandu strategi, dan Li Yingying mencoba membalikkan keadaan! Mengapa tidak membiarkan dia memainkan peran utama?
- Produk alternatif dari lingkaran mobil, penampilan yang stylish dan dinamis, 1.6T juga hadir standar dengan one-key start, fixed-speed cruise
- Apakah sashimi Jepang merupakan ekspresi dari bahan-bahan terbaik? Tidak, "racun" dari Chaoshan ini!
- Cannavaro memuji inisiatif baru Guangzhou Evergrande, yang akan sebanding dengan Pulau Chongming milik Xu Genbao dalam 5 tahun?
- Bisa disebut cantik seksi di lingkaran mobil, kecepatan 1,8T + 7 juga dilengkapi dengan kontrol sasis dinamis, dapatkah itu menaklukkan Anda