Baru-baru ini, banyak restoran beralih ke makanan untuk dibawa pulang.Beberapa restoran di Ningbo meletakkan makanan ringan, makanan ringan, dan hidangan dingin yang dulu jarang ada di luar toko mereka untuk dibawa pulang oleh para tamu. Beberapa hari yang lalu saya lewat dan membeli sekotak ikan asap untuk menghilangkan keserakahan saya.Tentu saja rasanya cukup enak, harganya 38 yuan satu kotak, ada banyak yuan di dalamnya, yang agak mahal. Tentu saja, chef besar di restoran besar tidak bisa dibandingkan dengan masakan mereka sendiri atau warung di depan pasar makanan. Suatu hari, kami membeli satu set bahan hot pot ayam perut babi secara online, beberapa potong ayam, beberapa irisan abon perut, dua kantong pangkal soto, hot pot untuk makan malam, ayamnya tidak cukup, saya memberikan setengah ayam di lemari es di rumah Itu direbus, tetapi setelah makan, semua orang mencari irisan perut babi, tetapi sepanci ayam dibiarkan dingin, karena perut babi itu menyegarkan dan giginya lebih enak, itu 38 yuan 100 gram, beberapa batang, per orang Cukup bagus untuk mendapatkan 2 dari mereka. Karena itu, saya akan pergi ke pasar sayur besok, membeli perut babi dan membuat potongan perut babi, sehingga Anda bisa makan cukup!
Keesokan harinya saya pergi ke toko daging di pertanian sayuran dan bertanya langsung apakah ada perut babi untuk dijual, tetapi perut babi sangat populer. Beberapa dari mereka mengatakan sudah terjual. Akhirnya, saya menemukan satu dengan masing-masing 50 yuan, dan saya langsung membelinya tanpa penawaran balik. , Perut babi dimasak dan dipotong menjadi dua piring, yang jauh lebih murah daripada 38 yuan 100 gram di restoran hot pot.
Banyak orang suka makan perut babi, tapi merepotkan, dan tidak mudah merawatnya. Padahal, tidak sulit. Internet menyebutkan bahwa Anda butuh tepung dan garam untuk membersihkannya. Padahal, Anda hanya perlu membersihkan lendir di permukaan perut babi dengan air panas mendidih. Hal lain yang perlu ditekankan adalah bahwa bagian dalam perut babi harus dibalik dan dibersihkan.Pepatah lama Ningbo mengatakan "membalikkan perut" mungkin berasal dari mencuci perut babi.
Perut babi yang sudah matang sebaiknya direndam dalam air dan diiris langsung, bila diletakkan di udara akan menjadi hitam. Selain saus cocolan putih paling orisinal, perut babi yang direbus dengan paprika hijau dan irisan wortel juga digoreng bersama-sama. Ini juga merupakan hidangan enak yang langka! Hari ini, saya punya perut babi potong putih dan dua tael anggur beras. Anda siap?
[Perut babi potong putih]
Bahan: perut babi 650g
Aksesoris: 1 genggam kecil merica, beberapa ruas daun bawang, 3 iris jahe
Cara membuat: Langkah 1. Satu perut babi, bumbunya adalah sedikit daun bawang, sedikit merica, dan sedikit irisan jahe.
Langkah 2. Mencuci perut babi adalah bagian yang sangat penting. Masukkan perut babi ke dalam panci besar, rebus sepanci besar air mendidih, dan tuangkan panas.
Langkah 3. Tunggu hingga agak dingin, pakai sarung tangan untuk membersihkan lendir luar.
Langkah 4. Balik kembali lapisan dalam perut babi. Saya akhirnya menyadari "perut membengkak" dalam dialek Ningbo dan membaliknya.
Langkah 5. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan sepanci besar air mendidih untuk melepuh untuk membersihkan lendir di lapisan dalam.
Langkah 6. Balik kembali lapisan luar perut, masukkan ke dalam panci bersih, tambahkan air, tambahkan bawang bombay, jahe dan merica hingga mendidih
Langkah 7. Setelah mendidih, ganti dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 2 jam hingga sumpit mudah menembus bagian yang paling tebal. Anda bisa mematikan api.
Langkah 8. Jika Anda tidak segera makan, rendam perut Anda di dalam sup, jika tidak maka akan berubah warna
Langkah selanjutnya sangat sederhana, potong bagian perut, celupkan kecap, lemak, agak kenyal, tidak ada rasa.
- Aku pergi ke Danau Dongqian untuk melihat pemandangan musim semi di akhir pekan dan makan makanan Sichuan seharga 69 yuan untuk dua orang dan dua hidangan. Menurutmu tidak apa-apa?
- Apakah Anda sudah makan pangsit yang diisi dengan melon musim dingin? Ada juga udang yang renyah dan menyegarkan, membuat pangsit tumis paling cocok!
- Kepiting favorit orang Ningbo dengan minyak daun bawang itu sederhana tapi enak. Apakah harga dua kepiting 100 yuan mahal?
- Makan malam keluarga saya adalah satu panci, satu sup, satu hidangan vegetarian, dan terakhir dua makanan penutup disajikan, yang benar-benar memuaskan
- Pada akhir pekan, pergi ke Danau Dongqian untuk melihat mata air, mengagumi bunga pemerkosaan, dan makan beberapa makanan ringan pertanian lokal.
- Beberapa makanan ringan yang harus Anda makan di musim semi Saya belajar bahwa saya dapat menikmati makanan saya di rumah tanpa pergi ke restoran.
- Ada enam hidangan untuk makan malam akhir pekan, meski dua adalah sisa makanan di siang hari, semua orang masih bergegas untuk makan
- Kepala vanilla anggur favorit orang Shanghai hanya dapat dimakan pada bulan ini. Bagaimana mungkin kita tidak mencobanya?
- Di awal musim semi bulan Maret, keluarga itu makan siang di akhir pekan, dan suami saya berkata bahwa saya minta maaf atas hidangan yang begitu enak jika saya tidak minum anggur