- Tepung rendah gluten 200 g
- mentega 130 gram
- Gula bubuk 50 gram
- telur 1 potong
- Wijen hitam matang 20 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Persiapan semua bahan;
- 2 Mentega dilunakkan pada suhu kamar Gunakan pengocok elektrik dengan kecepatan rendah untuk mengocok mentega hingga warnanya menjadi lebih terang, volumenya membesar, dan berbulu;
- Tambahkan gula halus dalam 3 bagian dua kali, kocok rata;
- 4 Tambahkan cairan telur sebanyak tiga kali, setiap kali kocok cairan telur dan mentega sampai tercampur rata, sampai semua cairan telur ditambahkan;
- 5 Tambahkan tepung rendah gluten yang sudah diayak dan aduk rata dengan spatula sampai tidak ada partikel tepung;
- 6 Tambahkan biji wijen hitam matang dan aduk rata;
- 7 Masukkan adonan ke dalam piping bag;
- 8 Ekstrusi bentuk kue di atas loyang;
- 9 Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 18 menit;
- 10 Setelah keluar dari oven, pindahkan cookie ke rak pendingin untuk mendingin.
Tips
1. Jangan menuangkan cairan telur ke dalam mentega sekaligus, tambahkan dalam porsi, kocok dan serap setiap kali, lalu tambahkan. 2. Temperatur pemanggangan disesuaikan dengan temperatur oven. 3. Setelah dipanggang, pindahkan cookie ke rak pendingin untuk mendingin, jika tidak, suhu sisa loyang akan menyebabkan bagian bawah cookie membesar dan memengaruhi rasa yang enak. Cookie yang sukses
Sebelumnya
Kue Matcha
Lanjut