Tepung ketan
45 g
Ketan
35 g
Bahan pembantu: bubuk jeruk 20g mentega 25g tepung jagung 15g tepung 15g kuning telur 1 susu 125g gula 25g susu bubuk 20g Cara membuat kue bulan bersalju versi kartun 1 isian Custard: 25g mentega, 15g tepung maizena, 15g tepung, 20g susu bubuk, 25g gula, 1 kuning telur, 125g susu 2 Campur semua bahan secara merata, kukus selama 15 menit, 3 Tunggu hingga dingin dan uleni menjadi adonan halus, lalu eskan semalaman 4 Isi ubi ungu: sepotong ubi ungu, kupas dan potong kecil-kecil, kukus di panci selama 15 menit, setelah dikukus, biarkan ubi ungu dingin, tambahkan sedikit mentega, pakai sarung tangan Uleni menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es, isi 25 gram es selama satu malam, dan uleni membentuk lingkaran 5 Es kulit: 45 gram tepung ketan, 35 gram tepung ketan, 20 gram tepung jeruk, 30 gram santan, 30 gram susu kental manis, 150 gram susu, 20 gram gula pasir 6 Setelah tercampur semuanya kecuali susu kental manis, aduk rata, lalu tuangkan susu kental manis dan aduk rata 7 Kukus di atas panci selama 20 menit, aduk setiap 5 menit 8 Adonan kukus, tambahkan 20 gram minyak putih bila ada sedikit sisa suhu, dan uleni hingga halus. 9 Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan satu porsi pada jeli buah mangga, dan satu porsi pada bubuk teh hijau, uleni adonan secara merata Taruh di lemari es selama satu jam 10 Bubuk kue tumis: ambil 25 gram tepung ketan dan goreng dalam wajan (tepung kue digunakan dalam proses produksi agar tidak lengket) 11 Es kulit es dibagi menjadi 25 gram masing-masing dan dibulatkan 12 Kemudian peras kulit es ke dalam isian, lalu tutup. 13 Gulung ke dalam bubuk kue agar tidak lengket ke cetakan, lalu masukkan ke dalam cetakan untuk ditekan, dan bersihkan sisa bedak dengan kuas. 143 rasa 15 Mangga Ubi Jalar Ungu 16 Custard Teh Hijau 17 Ubi Jalar Ungu Asli Daging kukus
Sebelumnya
Jamur dingin
Lanjut