1. Aduk daging siku (atau potong) dalam jumlah yang sesuai ke dalam baskom untuk digunakan nanti, sebaiknya daging murni tanpa lemak, tidak berminyak
2. Kocok dalam 2-3 butir telur, jumlah spesifik tergantung jumlah daging
3. Tuang bubuk 5 bumbu, jumlah gramnya tergantung jumlah daging
4. Tuangi lada putih, sedikit saja
5. Tuang sari ayam, yang terbaik pilih sari ayam daripada MSG, sesuai takaran
6. Tuangkan garam secukupnya, jangan terlalu banyak, terlalu asin akan terasa tidak enak
7. Tuang kecap encer, jangan pilih kecap yang berwarna gelap, warnanya terlalu gelap dan rasanya terlalu kuat
8. Tambahkan kanji secukupnya, aduk, tambahkan kanji lagi sesuai keadaan pengadukan
9. Aduk hingga kental dan dapat diambil menjadi pelet tanpa menyebar
10. Tambahkan minyak dasar rata ke dalam panci, panaskan hingga lima kematangan, pakai sarung tangan sekali pakai, atau gunakan sendok untuk menggali bola-bola.Setelah minyak panas, Anda bisa menggoreng bola sampai berwarna keemasan, rasakan rasanya, lalu aduk sesuai selera. Kemudian masukkan ke dalam wajan dan goreng
11. Goreng bakso sampai berwarna coklat keemasan Jika dirasa inti bakso mentah, panaskan minyak dengan api sedang, kembalikan bakso ke dalam wajan dan buang minyaknya.