- Beef Shank 1500g
- Minyak kacang Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- adas bintang Jumlah yang tepat
- Mie cabai kering Jumlah yang tepat
- bubuk lada Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Kecap yang Direbus Qianhe Jumlah yang tepat
- Kecap Qianhe Light Jumlah yang tepat
- bubuk soda kue 3g
- Asin Rasa
- halogen Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1Pilih betis sapi segar, ubah menjadi potongan besar, rebus, dan cuci bubuk apung untuk digunakan nanti.
- 2 Kumpulan bumbu yang banyak, masukkan minyak kacang dalam jumlah yang sesuai ke dalam casserole, dan ketika 70% nya panas, tambahkan irisan jahe, daun bawang, bubuk lada, bubuk cabai merah, saya memilih yang tidak terlalu pedas, yang dapat meningkatkan rasa dan warna makanan , Tidak terlalu pedas, keluarga bisa menerimanya.
- Tambahkan 3 yard daging sapi, tambahkan sesendok kecap, sesendok kecap hitam, anggur beras dalam jumlah yang sesuai, jumlah air yang sesuai, soda kue, dan didihkan. Setelah memanggang, tuangkan anggur masak dalam jumlah yang sesuai, kecap muda, kecap hitam, kecap, saya menggunakan Qianhe, warna dan rasanya enak.
- 4 Api sedang mendidih.
- 5 Rebus dengan api sedang dan kecil selama kurang lebih 70 menit Daging sapi rebus yang enak dimasak. Daging sapi rebus tidak boleh busuk seperti daging sapi rebus. Anda dapat dengan mudah memasukkan daging sapi dengan sumpit.
- 6 Setelah daging benar-benar dingin, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru atau stoples kedap udara, masukkan ke dalam lemari es, dan simpan di lemari es.
- 7Memotong daging ... tolong abaikan keterampilan pisau saya yang buruk ... hahaha.
- 8emmm aktif ...
Tips
Saat merebus daging, airnya tidak boleh terlalu banyak, lebih baik dagingnya direndam sedikit saja. Saya suka merebus daging dalam casserole karena saya merasa casserole matang dengan lambat, yang dapat mengunci rasa alami bahan. Tambahkan 2-3 gram soda kue, inilah rahasia membuat daging garing, kemudian didihkan dengan api besar dan nyalakan api kecil hingga mendidih. Dulu, saya suka memasukkan terlalu banyak bumbu yang berantakan ke dalam masakan, dan masakannya sudah kehilangan rasa aslinya.Sekarang saya tahu: bahan-bahan yang baik ditambah bumbu dasar adalah kunci dari masakan yang enak. Bubuk akar pakis dingin
Lanjut