Melon musim dingin
200 g
Bunga kerang
200 g
Daging babi asap
30 g
Suplemen, minyak, garam, dua daun bawang Cara membuat sup kerang dan melon musim dingin 1 Rendam kerang dalam air garam ringan selama setengah hari, keluarkan lumpur dan pasir, dan bersihkan permukaannya dengan hati-hati dengan sikat. 2 Buang akar kucai, cuci bersih dan potong-potong, kupas jahe dan potong tipis-tipis, kupas dan buang musim dingin melon, dan potong tipis-tipis 3 Setelah mencuci bacon, rendam dalam air hangat dan potong-potong untuk digunakan nanti 4 Masukkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan daun bawang dan irisan jahe, didihkan 5 Masukkan kerang ke dalam panci dan lanjutkan memasak dengan api besar.Ketika sebagian besar kerang sudah terbuka, matikan api. 6 Keluarkan kerang yang telah direbus, angkat daun bawang dan irisan jahe dari panci, lalu tuang kuah ke dalam baskom dan biarkan selama setengah jam 7 Daging kerang tidak perlu dikeluarkan, tetapi bagian saluran cerna yang berwarna hitam dibuang, proses ini harus sangat ringan agar tidak memisahkan daging dari cangkangnya dan menjaga agar kerang tetap utuh. 8 Setelah semua kotoran dibersihkan, masukkan kembali ke dalam baskom dan bilas perlahan dengan air mengalir 9 Nyalakan kembali panci, dan tuangkan perlahan-lahan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam panci Jangan gunakan bagian berpasir dari dasar panci Masukkan irisan melon musim dingin dan masak sampai melon musim dingin sedikit transparan. 10 Masukkan kerang ke dalam panci, taburi bacon, tambahkan garam, rebus dengan api besar, dan angkat dari panci. 11 Taburkan daun bawang cincang di atasnya Mie goreng
Sebelumnya
Kue Kucai
Lanjut