Ikan bass bergaris
1 potong
Bahan pembantu: minyak goreng, arak beras, pasta kari 5g jahe, bawang merah 45g, 7g, 3 sendok teh garam Praktek bass laut direbus dalam kari 1 Pilih bass laut segar, coba temukan kulit yang lengkap. Apa yang saya beli diolah di supermarket. 2 iris jahe dan sisihkan. 3 Bilas ikan Saya paling khawatir dengan bau amisnya, jadi saya potong jahe, masukkan sebagian ke perut ikan, lalu tuang tutup kecil untuk memasak anggur kuning. 4 Oleskan garam pada ikan agar tidak mudah lengket di wajan, ikan menjadi keras dan tidak mudah pecah, oleskan garam sekitar 1 sendok teh pada setiap sisinya. 5 Sentuh garam secara merata di permukaannya, uleni, dan biarkan meresap. 6 Potong kedua sisi punggung ikan dengan sedikit garis miring untuk menambah rasa, bukan jauh ke dalam tulang ikan. 7 Takut bau amis, jadi tambahkan sedikit arak beras untuk mengasinkan. 8 Potong halus bawang bombay dan sisihkan. 9 Lelehkan pasta kari di dalam panci, tambahkan 1 mangkuk air. 10 Masukkan saus kari yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan sisihkan. 11 Panaskan wajan dengan minyak, tambahkan irisan jahe untuk meledakkan aromanya. 12 Seka air dari ikan, sisihkan irisan jahe, panaskan dengan api sedang dan kecil, lalu goreng ikan di kedua sisinya hingga agak kuning. Tuang anggur masak dan tutup panci dengan cepat untuk menghilangkan bau amis dengan cepat. 13 Balik satu sisi dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. 14 Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan cincang hingga harum. 15. Tuang saus kari yang sudah disesuaikan dan didihkan dengan api kecil. Setelah dimasak selama tiga menit, balikkan ikan dengan hati-hati. 16 Anda bisa menggunakan sendok untuk menuangkan jus pada ikan yang terekspos dalam sup. Tambahkan 1 sendok teh garam meja dan segera kumpulkan jus dengan api besar 17 Keluarkan dari panci dan sajikan di atas piring Bawang bombay yang sudah dipotong bisa ditaburkan di atas ikan bass untuk membuat dekorasi yang lebih cantik. Edamame dan bubur kubis
Sebelumnya
Jamur kulit kacang dingin
Lanjut