- Nasi ketan bulat 750 gram
- Nasi koji 1 potong
- Rasa manis Rasa
- uap Kerajinan
- Hari memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Cuci beras ketan dan masukkan ke dalam wadah bebas minyak selama 24 jam, dan ganti air setiap 8 jam
- Rendam nasi hingga Anda bisa menghancurkannya dengan sedikit
- 3 Cuci wadah untuk mencampur beras ketan, wadah fermentasi, dan sendok dengan sabun cuci piring dan lepuh dengan air mendidih untuk desinfeksi
- 4 Masukkan ketan yang sudah direndam ke dalam keranjang dan kukus, kukus kurang lebih 20 menit, tuang ke dalam baskom dan biarkan dingin.
- 5 Hancurkan koji
- 6 Masukkan koji ke dalam ketan, tuangkan sekitar 500 gram rebusan putih dingin
- 7 aduk rata
- 8 Masukkan ke dalam wadah arak beras yang telah difermentasi dan padatkan, dan gali lubang di tengahnya dengan tangan
- 9 Masukkan ke dalam mesin yogurt dan sesuaikan dengan fungsi anggur beras, itu akan siap setelah 72 jam
- 10 anggur beras yang diseduh
Tips
Hal terpenting dalam menyeduh arak beras adalah desinfeksi. Seluruh proses jangan sampai diwarnai dengan minyak dan air mentah. Jika diwarnai dengan minyak akan tumbuh menjadi hijau, dan jika diwarnai dengan air mentah akan menjadi putih.Keranjang, wadah, dan sendok pengaduk harus dicuci dengan deterjen dan disiram dengan air mendidih. Namun, gunakan kain sangkar khusus.Jangan gunakan kain sangkar untuk bakpao kukus untuk mencegah minyak. Saya biasanya memfermentasi arak beras selama 72 jam dan 36 jam di mesin arak beras. Arak beras memiliki sedikit rasa manis dan rasa. Jika arak beras difermentasi selama 72 jam, rasanya akan semakin harum Tiga jenis garam --- garam dan merica
Sebelumnya
Kue Nasi Goreng Korea
Lanjut