Tuang air ke dalam casserole dan tuangkan gula perlahan-lahan agar gula tidak menempel di sisi panci
(Lupa mengambil gambar, saya menemukan gambar dari Baidu, jika ada pelanggaran silahkan hubungi untuk menghapus) Panaskan dengan api besar, dan perlahan aduk gula dengan telur (harus pelan-pelan) Setelah gula benar-benar meleleh, masukkan ke dalam air jeruk nipis yang telah disiapkan, dan matikan api setelah direbus kembali; ingat, saat ini Anda tidak bisa mengaduknya lagi, atau akan kembali. Selama proses perebusan, air sirup akan memercik ke dinding panci untuk mencegah pembentukan partikel dan menimbulkan anti pengamplasan.Gunakan kuas dengan air untuk menyikat, biarkan air sirup mengalir kembali ke dalam panci dan terus mendidih.
Rebus selama 60-80 menit, pemula harus direbus dengan api kecil Saya hanya merebus selama 50 sampai 60 menit dengan terburu-buru. Cukup dengan merebusnya sampai berubah menjadi kuning. Saat ini, matikan api dan dinginkan. Sebaiknya jangan bergerak beberapa kali.
Penilaian: Setelah dingin, tarik sutera, teteskan ke dalam air untuk menahan kelompok dan jangan bubar (jika terlalu encer, bisa direbus lagi)
Botol dan simpan untuk membuat kue bulan pada Festival Pertengahan Musim Gugur tahun depan