kedelai
400 g
Aksesoris: bittern 8g air 3000g Cara membuat tahu buatan sendiri dengan air garam 1 Siapkan kedelai, air garam dan air 2 Pilih kacang yang buruk, rendam kedelai dengan air (saya merendamnya malam sebelumnya) 3 Setelah direndam, petik lagi biji yang belum direndam dan biji yang busuk. 4 Bilas bersih kacang, saya bagi menjadi tiga kali dan kocok, masukkan kedelai yang sudah direndam ke dalam mesin masak dinding yang rusak dan tuangkan 1000 gram air. Saya menghitungnya menurut perbandingan kedelai kering dengan air adalah 1: 8 5 Nyalakan tombol lima biji-bijian dan Anda bisa langsung mendapatkan susu kedelai yang lembut. 6 Tuang susu kedelai ke dalam kain kandang. 7 Saring ampas kacang. Semakin banyak disaring, semakin halus tahu. Susu kedelai direbus dengan api sedang dan kecil 8 Setelah mendidih, biarkan api mendidih selama 5 menit. 98 gram pahit dan 32 gram air larut. Rasio bittern terhadap air adalah 1: 4. 10 Karena tidak ada termometer, ikuti metode Hong dengan merebus dan biarkan dingin selama 8 menit, kemudian bersihkan kulit berminyak di permukaan. 11 Perlahan teteskan garam dan air garam yang telah meleleh ke dalam susu kedelai panas yang telah direbus, aduk perlahan sambil menuang. Saat dadih kacang kecil sudah terbentuk, hentikan, tutup dan diamkan selama 10-20 menit. 12 Cetakan tahu ditutup dengan kain kasa 13 Sendokkan bean curd 14 Masukkan sedikit ke dalam cetakan 15 sampai semua dimasukkan ke dalam cetakan 16 Letakkan penutup pelat di bagian atas 17 Gunakan wadah yang berisi air untuk mengepres dan membentuk, sekitar 30-50 menit. 18 Tahu itu sangat keras. Ham Sushi
Sebelumnya
Kotak terong goreng
Lanjut