Potong-potong, jangan terlalu pendek, hasil akhirnya akan menyusut banyak, malah yang lebih tebal akan enak dan gurih. Rendam dalam air untuk menghilangkan pati, karena rakus disiram tiga kali, haha
Ini lebih tebal, lebih tipis dari jari Anda, yang terbaik adalah memotong setiap strip secara merata.
Tambahkan sedikit garam ke keripik kentang di dalam air, dan air hampir bisa diambil setelah mendidih lagi.
Jika sudah transparan dan tidak empuk, ambil air yang dikuras atau gunakan kertas penyerap dapur untuk mengeringkan air agar air tidak menggoreng sendiri. Yang saya perhatikan adalah cepat (nyatanya, mulut saya tidak sabar ° °). Saya tidak menggunakan kertas untuk mengeringkannya. Keranjang dibalik dan dibiarkan mengering. Sebagian orang suka menaburkan pati pada langkah selanjutnya. Menurut saya pati dari kentangnya sendiri sudah dikeluarkan dari awal. Kenapa perlu taburi pati? Minyak yang sudah digoreng dengan pati banyak kotoran, dan minyak yang sudah digoreng tanpa pati sangat bersih dan bisa digunakan kembali. Jika saya terus menggunakannya, saya tidak perlu pati atau pembekuan. Jangan menyemprot jika Anda tidak menyukainya.
Rebus potongan kentang dengan api 7,8%. Minyak harus lebih banyak daripada kentang. Goreng perlahan dengan api sedang dan jangan diaduk terlalu keras. Kocok panci perlahan untuk merendam setiap potongan ke dalam minyak.
Ganti warnanya lalu matikan api dan angkatnya, Goreng pertama baru matang, dan yang kedua agar bahan lebih renyah. Gorengan kedua adalah French fries terbaik.
Kosongkan wajan dengan api besar hingga 90% panas. Letakkan telapak tangan Anda di atas wajan dan rasakan panasnya saat Anda menambahkan keripik kentang. Aduk perlahan dengan saringan dan balikkan. Banyak orang yang takut akan digoreng, dan tidak akan digoreng sama sekali, kecuali jika dipotong terlalu halus. Kalau panasnya kurang, kentang hanya bisa kentang dan tidak bisa digoreng, kalau empuk berarti tidak cukup waktu untuk menggoreng dan panasnya kurang panas. Re-ledakan membutuhkan suhu oli yang lebih tinggi dan waktu yang lebih singkat.
Belum
Warnanya agak gelap
Ini akan segera berubah warna ... Saat ini, keripik kentang sudah keras, dan tidak akan pecah saat Anda mengaduknya. Matikan api segera lalu goreng lagi. Jika warnanya sangat pekat, ambil langsung. .
Setelah efek after temperature, jika beberapa pecinta kuliner merasa rasanya kurang renyah, Anda bisa menggorengnya sampai warnanya lebih gelap.
Ada satu langkah lagi yang harus diselesaikan
Jangan lupa garamnya (´--`) Oleskan secara merata
Sempurna
Soul dip, favorit anak-anak
Kentang goreng yang lebih tebal lebih baik
Disajikan dengan semangkuk makanan penutup kacang hijau
Lezat ( ) hei