1. Campur dan aduk bahan Cina, fermentasi selama tiga sampai empat jam pada suhu kamar atau dinginkan semalaman pada suhu kamar selama setengah jam Campur tepung terigu dengan air dan diamkan selama tiga jam
2. Campur semua bahan kecuali mentega dan uleni hingga tahap pengembangan
3. Tambahkan mentega dan uleni hingga matang, bulat dan fermentasi pada suhu kamar hingga ukuran dua kali lipat
4. Setelah fermentasi selesai, gas buang dibulatkan, dan buktinya 20 menit di tengah
5. Gulung menjadi persegi panjang dan gulung, masukkan ke dalam cetakan dengan mulut menghadap ke bawah, dan fermentasi hingga 80% penuh
6. Panaskan oven sampai 200 derajat, panggang lapisan bawah selama 30-35 menit, warnai dan tutup dengan kertas timah di tengahnya, keluarkan dari cetakan setelah dipanggang, dan tutup rapat.