1. Cuci kucai dan sisihkan.
2. Potong daun bawang menjadi dua dan sisihkan.
3. Potong daun bawang dan taruh busa bawang dalam mangkuk untuk digunakan nanti.
4. Potong daging babi lokal menjadi daging cincang untuk digunakan nanti.
5. Kocok dalam 4 butir telur dan aduk buihnya secara merata dengan sumpit.
6. Tambahkan kembali kanji dan aduk rata kembali.
7. Tuang buih daun bawang cincang ke dalam mangkuk, lalu aduk cepat merata.
8. Tambahkan garam dan aduk.
9. Tambahkan kecap asin dan aduk.
10. Siapkan pembungkus pangsit dan ambil baskom kecil berisi air.
11. Membentuk siomay.
12. Tata pangsit yang sudah dibungkus.
13. Rebus pangsit bawah air hingga mendidih.
14. Pangsit mengapung di atas air dan siap dimasak.
15. Keluarkan pangsit, ambil mangkuk kecil dan bumbui dengan kecap dan cuka.
16. Berikut adalah langkah-langkah penyiapan bahan.
17. Berikut ini adalah langkah-langkah memasaknya.